“一二三，大家一起使勁！”連日來，在歙縣車田水產(chǎn)苗種養(yǎng)殖場內(nèi)，數(shù)十名身穿高腰水褲、腳踩長筒水靴的捕魚工人正忙著打撈鱖魚。工人們在一聲聲吆喝聲中，齊力用漁網(wǎng)把魚塘中的鱖魚圍攏起來，裝到魚桶里。隨后，一條條鮮活、肥美的臭鱖魚經(jīng)過分揀、過秤，就被裝車發(fā)往全國各地的臭鱖魚加工企業(yè)、酒店和農(nóng)貿(mào)市場，成為春節(jié)親朋歡聚餐桌上的美食。

“今年我們基地共養(yǎng)殖了30多畝魚塘的鱖魚，產(chǎn)出的效益超出了我的預期。臨近春節(jié)，我們的鱖魚在市場上供不應(yīng)求。”基地負責人凌建農(nóng)說，鱖魚畝產(chǎn)可達350公斤，畝產(chǎn)值約3萬元。嘗到鱖魚養(yǎng)殖甜頭的凌建農(nóng)信心滿滿，表示要總結(jié)養(yǎng)殖經(jīng)驗，借助政府的優(yōu)惠政策擴大生產(chǎn)規(guī)模，爭取明年取得更好的收益。

2023年，歙縣出臺《歙縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專項資金實施辦法（試行）》，對池塘養(yǎng)殖面積30畝以上且畝均養(yǎng)殖2000尾以上的，按主養(yǎng)面積5000元/畝給予一次性獎補；對采用陸基圈養(yǎng)桶養(yǎng)殖且產(chǎn)量達到5000公斤以上的，按圈養(yǎng)桶面積50元/平方米給予一次性獎補；積極推出“鱖魚貸”等金融產(chǎn)品，助力鱖魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

目前，全縣有主要鱖魚養(yǎng)殖主體5家，鱖魚總產(chǎn)量達250噸，而黃山徽涵康養(yǎng)休閑農(nóng)業(yè)有限公司的鱖魚產(chǎn)量超過全縣鱖魚總產(chǎn)量的一半。依靠物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，黃山徽涵康養(yǎng)休閑農(nóng)業(yè)有限公司進行鱖魚的規(guī)?；⒅悄芑?、科學化養(yǎng)殖，建設(shè)了全省最大的陸基圈養(yǎng)桶鱖魚養(yǎng)殖基地。黃山徽涵康養(yǎng)休閑農(nóng)業(yè)有限公司負責人劉玉蘭說：“我們公司采用陸基圈養(yǎng)桶養(yǎng)殖鱖魚，通過手機端可以實時接收設(shè)備監(jiān)測的溫度、溶氧、亞硝酸鹽、氨氮、pH值等指標，如若出現(xiàn)問題，手機會接收到報警信號?！比缃?，黃山徽涵康養(yǎng)休閑農(nóng)業(yè)有限公司養(yǎng)殖的“兩條魚”品牌暢銷滬蘇浙地區(qū)，“一條魚”已率先“游”入長三角“大潮”。

近年來，歙縣緊抓“三個強化”，依托“5321”產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，攻關(guān)鱖魚養(yǎng)殖模式，推行鱖魚集約化養(yǎng)殖技術(shù)，先后與華中農(nóng)業(yè)大學、安徽省農(nóng)業(yè)科學院進行技術(shù)合作，推廣陸基圈養(yǎng)桶循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)智能化技術(shù)，積極探索飼料鱖魚養(yǎng)殖技術(shù)，鱖魚產(chǎn)量質(zhì)量大幅提升。

此外，歙縣緊抓預制菜發(fā)展風口，延伸鱖魚產(chǎn)業(yè)鏈，圍繞徽州臭鱖魚特色食材，開發(fā)和推廣系列鱖魚菜品，加快推動徽州臭鱖魚走出全鏈條增值、全產(chǎn)業(yè)融合的高質(zhì)量發(fā)展之路。如今“一條魚”正激活鄉(xiāng)村振興新產(chǎn)業(yè)。