近日，央視新聞曝光了多家外賣店鋪食品安全問(wèn)題，讓人觸目驚心。為強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管，杜絕“幽靈外賣”亂象，規(guī)范入網(wǎng)餐飲門店經(jīng)營(yíng)行為，江蘇省江陰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局要塞分局立即開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲專項(xiàng)檢查工作。

　　要塞分局明確監(jiān)管工作重點(diǎn)，選取轄區(qū)內(nèi)無(wú)堂食較多的區(qū)域(要塞菜場(chǎng)、鸚鵡之城、希望廣場(chǎng))，結(jié)合日常投訴舉報(bào)情況，細(xì)化檢查內(nèi)容，開(kāi)展突擊檢查。

　　執(zhí)法人員采用“非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管”與線下實(shí)地檢查相結(jié)合的方式，對(duì)三個(gè)區(qū)域內(nèi)的小餐飲業(yè)態(tài)且主要以外賣為主店鋪開(kāi)展全覆蓋檢查。對(duì)入網(wǎng)餐飲門店的后廚環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理、食材采購(gòu)存儲(chǔ)、加工制作過(guò)程進(jìn)行檢查，同時(shí)關(guān)注線上外賣平臺(tái)是否存在重復(fù)證照、線上線下地址不一致、虛擬證照、未公示證照等情況做出全面檢查。

　　此次專項(xiàng)檢查，執(zhí)法人員共檢查餐飲店39家，發(fā)現(xiàn)主要問(wèn)題有無(wú)證經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員未規(guī)范佩戴口罩、水池混用、食材生熟混放、私自變更布局流程、未按要求在外賣平臺(tái)公示證照等。針對(duì)以上問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管局要塞分局給予責(zé)令改正9家，立案5起。

　　此外，執(zhí)法中執(zhí)法人員對(duì)小餐飲從業(yè)人員加大普法力度，引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，自覺(jué)遵守法律法規(guī)，?誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，?共同維護(hù)良好的網(wǎng)絡(luò)餐飲市場(chǎng)秩序。

　　下一步，要塞分局將開(kāi)展“回頭看”工作，開(kāi)設(shè)“紅黑榜”，以典型示范為引領(lǐng)，推動(dòng)餐飲品質(zhì)升級(jí)，規(guī)范餐飲市場(chǎng)秩序。同時(shí)開(kāi)展小餐飲單位從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)工作，促進(jìn)行業(yè)規(guī)范發(fā)展，助推餐飲市場(chǎng)高質(zhì)量發(fā)展。