校園食品安全排查整治專項行動開展以來，市市場監(jiān)管部門以提升基層監(jiān)管人員業(yè)務水平為抓手，結合“強基工程”不斷夯實監(jiān)管基礎，以高水平監(jiān)管推動校園食品安全排查整治專項行動的高質量落實。

打好“理論基礎”。編印《校園食品安全相關法律法規(guī)政策材料匯編》，印發(fā)給各縣區(qū)市場監(jiān)管局作為業(yè)務學習的“案頭書”。在動員部署會、調度會等場合帶領相關人員集中學習工作方案、有害生物防制舉措等文件，深入領會專項行動要求，學習重點環(huán)節(jié)知識。各縣區(qū)市場監(jiān)管局自行組織各類法律法規(guī)學習活動9次，切實提升一線監(jiān)管人員的食品安全檢查指導水平。

學習“特色一招”。組織各縣區(qū)餐飲監(jiān)管科室負責人和業(yè)務骨干開展校園食品安全監(jiān)管培訓交流活動，市市場監(jiān)管局相關處室負責人現場出題，各縣區(qū)結合各自監(jiān)管業(yè)務中的特色亮點工作進行作答，分管領導進行現場點評。通過交流活動，基層監(jiān)管人員不僅進一步強化了理論知識學習，還增進了對其他單位的特色工作的深入了解。

進行“實戰(zhàn)演練”。制定縣區(qū)交叉互查方案，要求各縣區(qū)在指定時間內開展互查，檢查對象由市市場監(jiān)管局根據督查情況按照1:3的比例隨機抽取，即抽取1家做得較好的作為觀摩學習對象，另外3家作為重點檢查對象，讓交叉檢查人員在學習與檢查中對相關業(yè)務知識進一步加深了解。截至目前，全市共在交叉互查中對36家學校食堂和集配單位進行了檢查，發(fā)現各類問題102個，全部由市市場監(jiān)管局進行集中反饋并督促整改。