校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，市市場(chǎng)監(jiān)管部門以提升基層監(jiān)管人員業(yè)務(wù)水平為抓手，結(jié)合“強(qiáng)基工程”不斷夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)，以高水平監(jiān)管推動(dòng)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)的高質(zhì)量落實(shí)。

打好“理論基礎(chǔ)”。編印《校園食品安全相關(guān)法律法規(guī)政策材料匯編》，印發(fā)給各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局作為業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的“案頭書”。在動(dòng)員部署會(huì)、調(diào)度會(huì)等場(chǎng)合帶領(lǐng)相關(guān)人員集中學(xué)習(xí)工作方案、有害生物防制舉措等文件，深入領(lǐng)會(huì)專項(xiàng)行動(dòng)要求，學(xué)習(xí)重點(diǎn)環(huán)節(jié)知識(shí)。各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局自行組織各類法律法規(guī)學(xué)習(xí)活動(dòng)9次，切實(shí)提升一線監(jiān)管人員的食品安全檢查指導(dǎo)水平。

學(xué)習(xí)“特色一招”。組織各縣區(qū)餐飲監(jiān)管科室負(fù)責(zé)人和業(yè)務(wù)骨干開展校園食品安全監(jiān)管培訓(xùn)交流活動(dòng)，市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)處室負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)出題，各縣區(qū)結(jié)合各自監(jiān)管業(yè)務(wù)中的特色亮點(diǎn)工作進(jìn)行作答，分管領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。通過交流活動(dòng)，基層監(jiān)管人員不僅進(jìn)一步強(qiáng)化了理論知識(shí)學(xué)習(xí)，還增進(jìn)了對(duì)其他單位的特色工作的深入了解。

進(jìn)行“實(shí)戰(zhàn)演練”。制定縣區(qū)交叉互查方案，要求各縣區(qū)在指定時(shí)間內(nèi)開展互查，檢查對(duì)象由市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)督查情況按照1:3的比例隨機(jī)抽取，即抽取1家做得較好的作為觀摩學(xué)習(xí)對(duì)象，另外3家作為重點(diǎn)檢查對(duì)象，讓交叉檢查人員在學(xué)習(xí)與檢查中對(duì)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)進(jìn)一步加深了解。截至目前，全市共在交叉互查中對(duì)36家學(xué)校食堂和集配單位進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)各類問題102個(gè)，全部由市市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)行集中反饋并督促整改。