“學(xué)成后，想去家附近的咖啡館工作?！薄敖衲瓿弥疁p肥潮’，我也想轉(zhuǎn)型‘輕食賽道’，希望能擁有自己的工作室！”“多一個(gè)技能傍身嘛！”“烘焙是個(gè)甜蜜行業(yè)，希望學(xué)會(huì)后有技術(shù)傍身，生活也甜甜蜜蜜！”……3月17日，2025年杭州市殘疾人“予翼計(jì)劃”公益項(xiàng)目的第一批學(xué)員正在課間交流著自己對日后生活的憧憬。

據(jù)悉，該公益項(xiàng)目由杭州市殘疾人綜合服務(wù)中心、浙江若水公益基金會(huì)及杭州青荷公益基金會(huì)共同發(fā)起，為殘疾人提供系統(tǒng)且專業(yè)的烘焙技能培訓(xùn)與就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，幫助殘疾人及其家庭共建對美好生活的信心，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。

在輕食教室內(nèi)，學(xué)員們正在學(xué)習(xí)每一種調(diào)料的特點(diǎn)。今年37歲的肢殘人士陳艷麗正認(rèn)真記著筆記，學(xué)成之后，她希望自己也能開一家輕食小店，“我是云南人，但在杭州已經(jīng)打拼10多年了，杭州是個(gè)很包容的城市，機(jī)會(huì)也很多，我看到培訓(xùn)消息后就趕緊報(bào)名了?！?/p>

在咖啡教室內(nèi)，學(xué)員們正認(rèn)真學(xué)習(xí)咖啡機(jī)的用法，手語老師也在一旁隨時(shí)翻譯?！斑@十多天內(nèi)，我們會(huì)把咖啡制作、拉花制作、奶泡打發(fā)都進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，他們培訓(xùn)完成后去考個(gè)中級咖啡師證，或是在咖啡店內(nèi)上班是沒問題的?！笨Х蕊嬈氛n程的教師李星龍說。

據(jù)悉，該項(xiàng)目不僅包括免費(fèi)為殘障人士開設(shè)面包烘焙、流行甜品、裱花蛋糕、輕食簡餐、咖啡飲品五個(gè)項(xiàng)目的培訓(xùn)課程，還針對有創(chuàng)業(yè)意愿的學(xué)員傳授小型烘焙工作室開設(shè)、烘焙產(chǎn)品市場營銷與管理等內(nèi)容。

浙江若水公益基金會(huì)理事長余子龍介紹，此公益項(xiàng)目計(jì)劃開展12期，每期約40名學(xué)員，將惠及近500名殘障人士。此外，主辦方還計(jì)劃邀請用人單位參與畢業(yè)典禮產(chǎn)品制作展示活動(dòng)，搭建起殘疾人與企業(yè)溝通的橋梁，為他們創(chuàng)造更多就業(yè)機(jī)會(huì)。

“授人以魚不如授人以漁，希望通過培訓(xùn)與就業(yè)扶持，引導(dǎo)有就業(yè)能力、就業(yè)意愿的殘疾人積極走出家門參加技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)，在甜蜜的烘焙行業(yè)中找到屬于自己的舞臺(tái)?！焙贾萸嗪晒婊饡?huì)理事長大北說。