蘆筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，熱量低，口感鮮嫩，深受市民們的喜愛(ài)。眼下，泰州市姜堰區(qū)白米鎮(zhèn)大安村的蘆筍迎來(lái)采收季，日均產(chǎn)量在1000斤以上，帶領(lǐng)村民增收致富。

  室外寒風(fēng)凜冽，棚內(nèi)溫暖如春。在姜堰區(qū)白米鎮(zhèn)大安村蔬菜種植專(zhuān)業(yè)合作社的大棚內(nèi)，一壟壟蘆筍破土而出，根根翠綠鮮嫩，一派生機(jī)勃勃的喜人景象。工人李社余正彎腰采摘蘆筍，看似簡(jiǎn)單的動(dòng)作，卻也有講究：“采摘蘆筍時(shí)，手伸下去抓住底部，蘆筍尖端達(dá)到肘關(guān)節(jié)，長(zhǎng)度大概40公分，這根蘆筍就達(dá)到采摘的標(biāo)準(zhǔn)了?！?/p>

  蘆筍是一種品味兼優(yōu)的名貴蔬菜，被譽(yù)為“蔬菜之王”，不僅有食用價(jià)值，還有一定的藥用價(jià)值，目前的市場(chǎng)需求相當(dāng)可觀。眼下大安村蘆筍搶鮮上市，工人們都是從早上6點(diǎn)就開(kāi)始進(jìn)棚忙活，平均下來(lái)每天都能收獲1000多斤。

  收割好的蘆筍被運(yùn)輸?shù)郊庸ぼ?chē)間，工人們按照蘆筍粗細(xì)不同，進(jìn)行分選、裁切、打包、裝箱……忙得不亦樂(lè)乎。今年68歲的王鳳明是蘆筍基地的“老員工”，穩(wěn)定的收入讓她干勁十足：“一天工作8小時(shí)左右，收入有100多元，離家也很近，很方便?！?/p>

  據(jù)了解，姜堰區(qū)白米鎮(zhèn)大安村蘆筍從2016年開(kāi)始種植，經(jīng)過(guò)幾年的實(shí)踐，總結(jié)出了一套成熟的種植技術(shù)。目前蘆筍種植面積已經(jīng)達(dá)到200余畝，畝均收益在4000元左右，成為當(dāng)?shù)厝罕娭赂辉鍪盏囊豁?xiàng)特色產(chǎn)業(yè)。