為切實保障中高考期間考生飲食安全，營造安全健康的考試環(huán)境，近日，裕安區(qū)市場監(jiān)督管理局迅速行動，全面啟動中高考前餐飲食品安全專項檢查工作。

執(zhí)法人員深入安徽建工新時代大酒店、奧斯汀酒店等高考考生餐飲服務承辦單位，對食品從原材料采購、儲存，到加工烹飪的全流程進行細致檢查。在食品原料管控方面，嚴格核查進貨臺賬，確保食材來源可追溯；在加工制作環(huán)節(jié)，緊盯生熟分離、烹飪溫度等關鍵細節(jié)，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題當場提出整改意見，并要求相關單位在考前全部整改到位。

目前，該局已完成全區(qū)高考考點學校食堂及考生入住賓館酒店的全覆蓋檢查。此次專項檢查涉及6家提供高考食宿的餐飲服務單位、2所學校食堂，將為1968名高考學生的食宿安全提供保障。后續(xù)，該局還將持續(xù)強化監(jiān)管力度，選派專人進駐各承辦單位，對食品加工經(jīng)營過程進行全程監(jiān)督，全力為中高考食品安全保駕護航，讓考生安心應考、家長放心托付。