2月1日，商務(wù)部網(wǎng)站發(fā)布“商務(wù)部等5部門(mén)關(guān)于公布第三批中華老字號(hào)名單的通知”，決定將382個(gè)品牌認(rèn)定為第三批中華老字號(hào)，現(xiàn)予公布。其中詹記、合肥百大、劉鴻盛、陶永祥4個(gè)合肥品牌入選，目前合肥市中華老字號(hào)品牌數(shù)量已增至7個(gè)。

本次入選的4家合肥新晉中華老字號(hào)平均“年齡”96歲，劉鴻盛、陶永祥的歷史更是長(zhǎng)達(dá)百年以上，其中詹記、劉鴻盛均擁有區(qū)級(jí)以上非遺項(xiàng)目。這4個(gè)品牌主要涉及食品、餐飲和零售百貨行業(yè)，具有歷史悠久、地域文化突出、經(jīng)營(yíng)發(fā)展良好的鮮明特點(diǎn)。

2022年，合肥市新增20家安徽老字號(hào)，2023年共推薦30家企業(yè)申創(chuàng)安徽老字號(hào)和中華老字號(hào)。合肥市目前擁有省級(jí)以上老字號(hào)企業(yè)47家，中華老字號(hào)企業(yè)7家。據(jù)市商務(wù)局不完全統(tǒng)計(jì)，全市47家老字號(hào)企業(yè)2023年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額超百億，凈利潤(rùn)超6億元。

為支持“老字號(hào)”企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，合肥市加大傳統(tǒng)技藝、配方等傳承支持力度，鼓勵(lì)企業(yè)豐富品牌文化內(nèi)涵，賦予其現(xiàn)代理念，煥發(fā)品牌生命力。尤其是鼓勵(lì)老字號(hào)企業(yè)順應(yīng)市場(chǎng)潮流，積極研發(fā)新品，線上線下融合拓展銷售渠道，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式和營(yíng)銷理念。

以詹記去年新推出的芋泥爆漿蛋糕、芋泥芝士蛋撻、冰麻薯組合等新品為例，一經(jīng)推出便受到消費(fèi)者的歡迎，2023年上半年實(shí)現(xiàn)線上銷售額4500萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)62%。此外，柏兆記還與合肥學(xué)院、合工大等積極合作，依托高校科研力量不斷完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，大力研發(fā)健康營(yíng)養(yǎng)型糕點(diǎn)，報(bào)送的《傳統(tǒng)揉新意 現(xiàn)代有古風(fēng)》入選商務(wù)部的中華老字號(hào)守正創(chuàng)新案例集。

為擴(kuò)大老字號(hào)品牌知曉度，2023年，合肥依托中國(guó)航天日、“徽動(dòng)消費(fèi)•合肥GO”消費(fèi)提振年啟動(dòng)儀式活動(dòng)、“一次嘗遍合肥美食”活動(dòng)、2023年合肥市特色地產(chǎn)品嘉年華暨老鄉(xiāng)雞雞湯節(jié)活動(dòng)等大型展會(huì)和消費(fèi)節(jié)慶活動(dòng)，集中展示合肥老字號(hào)企業(yè)產(chǎn)品，組織產(chǎn)銷對(duì)接，拓展國(guó)內(nèi)外銷售市場(chǎng)。其中，“2023老字號(hào)嘉年華-安徽（合肥）首屆老字號(hào)博覽會(huì)”邀請(qǐng)了百余家中華老字號(hào)、安徽老字號(hào)和地方老字號(hào)企業(yè)參展，吸引客流超10萬(wàn)人次，銷售額超100萬(wàn)元。

記者了解到，市商務(wù)局已印發(fā)《“合肥老字號(hào)”認(rèn)定管理辦法》，擬于今年首次開(kāi)展合肥市老字號(hào)認(rèn)定，力爭(zhēng)挖掘打造一批貼近百姓日常生活、富有地域特色的合肥老字號(hào)隊(duì)伍。“未來(lái)，我們會(huì)積極推動(dòng)老字號(hào)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，引導(dǎo)老字號(hào)企業(yè)運(yùn)用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等現(xiàn)代信息技術(shù)升級(jí)營(yíng)銷模式，營(yíng)造消費(fèi)新場(chǎng)景。”市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，同時(shí)進(jìn)一步挖掘老字號(hào)品牌，促進(jìn)品牌消費(fèi)，拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，支持老字號(hào)企業(yè)組團(tuán)參展，推動(dòng)合肥老字號(hào)企業(yè)“走出去”。

合肥通客戶端-合報(bào)全媒體記者 李潤(rùn)媛