近日,我區(qū)與中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院聯(lián)合舉行“夾心海苔”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項工作研討會,務(wù)實推進(jìn)我區(qū)海苔產(chǎn)業(yè)從“產(chǎn)量領(lǐng)先”向“標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)”轉(zhuǎn)型發(fā)展,有效解決市場上“添加劑濫用”“品質(zhì)參差”等亂象,助力企業(yè)通過標(biāo)準(zhǔn)化提升產(chǎn)品溢價空間,打造“贛榆夾心海苔”地域品牌及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
我區(qū)海域面積廣闊,淺海灘涂達(dá)11萬公頃,自然條件得天獨厚,是全國條斑紫菜養(yǎng)殖大區(qū),年產(chǎn)干紫菜占全國40%,養(yǎng)殖面積高峰時曾達(dá)18萬余畝。歷時50余年發(fā)展,全區(qū)紫菜產(chǎn)業(yè)已構(gòu)建起從育種、栽培、加工到銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈,紫菜加工企業(yè)達(dá)140余家,配備300余臺套加工機組,其中一次加工機200臺套、二次加工機60臺套。建成啟用功能完備的贛榆紫菜交易市場、柘汪紫菜產(chǎn)業(yè)園。2024年,全區(qū)累計銷售干紫菜14.76萬箱(6.9億張),銷售額超3.22億元,通過電商平臺銷售的紫菜單品金額達(dá)5億元以上。
此次會議由中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院、區(qū)市場監(jiān)督管理局、區(qū)科技局、贛榆農(nóng)發(fā)集團(tuán)、區(qū)紫菜商會、紫菜交易中心、二次加工代表性企業(yè)等多家單位參與,重點聚焦產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展需求,通過標(biāo)準(zhǔn)制定引領(lǐng)行業(yè)升級。
會上,中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院高級工程師米娜莎就標(biāo)準(zhǔn)制定框架作主題報告,重點闡釋了夾心海苔相關(guān)術(shù)語、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、產(chǎn)品等級劃分、檢驗規(guī)則、生產(chǎn)過程管理、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存等內(nèi)容。
與會各位代表針對標(biāo)準(zhǔn)細(xì)節(jié)展開充分交流和討論,最終就標(biāo)準(zhǔn)文本框架、主要指標(biāo)技術(shù)參數(shù)、產(chǎn)品分類及等級劃分等內(nèi)容達(dá)成初步共識。下一步,我區(qū)將加快推進(jìn)和完善“贛榆夾心海苔”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項工作,力爭年內(nèi)發(fā)布實施。