【 人物簡(jiǎn)介 】

　　王翠華，畢業(yè)于連云港市灌云衛(wèi)校中藥專業(yè)，南京中醫(yī)藥大學(xué)中藥專業(yè)碩士研究生，副主任藥師、國(guó)家執(zhí)業(yè)藥師。從灌云縣醫(yī)院調(diào)南京后，師從魏文龍，曾任南京中草醫(yī)醫(yī)院副院長(zhǎng)。退休受聘于民營(yíng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)君和堂，師從楊文琪，學(xué)習(xí)金陵楊氏中藥炮制技術(shù)。2016年獲評(píng)為江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目：金陵楊氏中藥炮制技藝，市級(jí)代表性傳承人。

　　精通中藥炮制技藝，尤其擅長(zhǎng)古法炮制，能夠激發(fā)中草藥的最佳療效。能夠?qū)⒅兴幣谥婆c臨床需求相結(jié)合，為患者提供個(gè)性化的中藥制劑。倡導(dǎo)通過(guò)食療和外用藥物盡量減少內(nèi)服藥物的使用，強(qiáng)調(diào)中醫(yī)藥與生活的密切聯(lián)系。

　　跟隨魏文龍、楊文琪兩位先生

　　建設(shè)南京市中草醫(yī)醫(yī)院，學(xué)習(xí)中藥炮制

【口述內(nèi)容】

　　我叫王翠華，從事中醫(yī)藥工作近50年。我在連云港灌云衛(wèi)校學(xué)的是中藥專業(yè)，后來(lái)分配到縣醫(yī)院工作，可以說(shuō)我十幾歲開(kāi)始就進(jìn)入醫(yī)院的藥房工作，從中藥調(diào)配開(kāi)始，跟著一些老師傅學(xué)。

金陵楊氏中藥炮制技藝代表性傳承人楊文琪。

　　從縣醫(yī)院調(diào)到南京后，一直在南京中草醫(yī)院工作。退休后受民營(yíng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)君和堂聘請(qǐng)，從事中藥炮制工作。有幸在君和堂里認(rèn)識(shí)了我的師傅楊文琪先生。楊文琪先生從15歲開(kāi)始在泰州的翟泰和中藥店做藥師，他曾經(jīng)是南京市年齡最長(zhǎng)的、一直在一線工作的中藥老藥工。我從他80多歲時(shí)跟隨他學(xué)習(xí)，一直到他95歲去世，一直跟隨他。

　　楊文琪先生祖輩都是藥學(xué)出生，他們自己家是開(kāi)藥店的，他父親、祖父都開(kāi)藥店，人們都叫他小少爺。在楊文琪15歲的時(shí)候，他父親認(rèn)為在家學(xué)不好，要到外面長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，就把他送到泰州的翟泰和中藥店學(xué)習(xí)。1956年，南京到泰州去招聘藥工，把楊文琪招到南京來(lái)，就在南京藥材公司工作。過(guò)了一兩年，楊文琪調(diào)到南京同仁堂制藥廠工作，跟著從北京來(lái)的同仁堂師傅學(xué)習(xí)。楊文琪先生從小受家庭的熏陶，接受傳統(tǒng)中醫(yī)藥的教育，在翟泰和中藥店學(xué)習(xí)成長(zhǎng)，成年的時(shí)候在藥材公司和南京同仁堂工作，受到南北兩派中藥炮制文化的影響，形成了獨(dú)有金陵楊氏中藥炮制技藝。

　　楊老退休以后到了君和堂，延續(xù)著中藥古法炮制方法，因?yàn)榫吞檬莻鹘y(tǒng)的中醫(yī)診療機(jī)構(gòu)，沒(méi)有西醫(yī)的介入，所有的中草藥、中藥飲片來(lái)了之后，都是經(jīng)過(guò)我們自己加工炮制，然后才用到臨床。

少年時(shí)的楊文琪與父親楊子斌(右)在江都老宅合影。

　　南京中草醫(yī)醫(yī)院是南京唯一的一所以“中草”命名的醫(yī)院，是一位叫魏文龍的老先生創(chuàng)辦的。魏文龍?jiān)瓉?lái)是一個(gè)和尚，在高山深寺跟師傅學(xué)習(xí)采集中藥。過(guò)去老百姓缺醫(yī)少藥，生了病往往會(huì)去寺院求菩薩來(lái)保佑，實(shí)際上真正解決他們疾病的像魏文龍這樣的民間醫(yī)生。魏文龍跟著師傅在山下采一把草，搗一搗，揉一揉，搓一搓，曬一曬，給病人用上，敷在病人需要的地方，或者讓病人回去泡點(diǎn)水喝一喝，這樣就把病人的疾病解決了。

　　魏文龍走到哪里都認(rèn)為路旁山前的草都是藥，他會(huì)細(xì)心地把藥采集起來(lái)。在這個(gè)過(guò)程中，魏文龍積累了很多經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)立了南京中草醫(yī)醫(yī)院。醫(yī)院成立以后，魏文龍一直看疑難雜癥，比如說(shuō)蛇咬人等。我在南京待那么多年，魏老醫(yī)生一直跟我講，我們做醫(yī)生的，不管是干什么，要記住老百姓的痛苦，不管他是什么樣的人，你都要把他的疾病減輕，把他的癥狀減輕，把他的病治好是最好的，盡量做到“醫(yī)者仁心”，盡量減輕病人的痛苦。

　　中草醫(yī)醫(yī)院是有病房的，當(dāng)時(shí)一級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)有病房的醫(yī)院還是很少的。我們跟著魏老一起值班，值班中交流很多。當(dāng)時(shí)很多被蛇咬的病人送過(guò)來(lái)的時(shí)候非常危重，有從農(nóng)村用拖拉機(jī)直接拉過(guò)來(lái)的，有從大醫(yī)院轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的，比如說(shuō)軍區(qū)總醫(yī)院，市第一醫(yī)院。被蛇咬的病人有時(shí)候夜里直接送到我們這邊，來(lái)敲門，我們就趕快起來(lái)，把病人接下。好在平時(shí)我們準(zhǔn)備了很多草藥，就放在手邊，病人來(lái)了以后就碾草藥汁，給病人敷上。然后很快就能看到病人被蛇咬傷的地方的腫塊被控制住，真的是很神奇。因?yàn)樯咭У酵龋叨緩耐壬虾芸焱吓?，順著血液往上跑，?huì)腫的非常厲害。來(lái)的時(shí)候還能夠看到蛇的牙齒印，一兩個(gè)小時(shí)就能腫半截，這時(shí)候，我們就會(huì)用止血帶先減緩毒素吸收，每10分鐘松一次止血帶，同時(shí)把藥敷上。藥敷上后，慢慢地就能看到病人病情得到控制，然后下面再進(jìn)治療。

　　我非常敬佩魏老醫(yī)生，我為什么會(huì)喜歡這個(gè)行業(yè)，也是從這里開(kāi)始的。我一直跟隨魏老先生學(xué)習(xí)，魏文龍先生一直到76歲才離開(kāi)工作崗位。隨著醫(yī)藥事業(yè)的發(fā)展，治療蛇咬傷，已經(jīng)有了抗蛇毒血清這些，項(xiàng)目更多了，但最根本的還是從中草藥開(kāi)始的。

魏文龍，南京中草醫(yī)醫(yī)院創(chuàng)始院長(zhǎng)。1916年出生，1990年去世。

　　【歷史現(xiàn)場(chǎng) 】

　　成立于1959年的南京市中草醫(yī)醫(yī)院，是一所擅用中草藥及秘方、驗(yàn)方、經(jīng)方診治疾病而聞名于省內(nèi)外的中醫(yī)醫(yī)院，充滿著濃郁的中醫(yī)傳統(tǒng)特色。

　　王翠華回憶說(shuō)：對(duì)蛇咬，西醫(yī)沒(méi)什么好辦法，那時(shí)候還沒(méi)有血清這些東西，掛消炎水沒(méi)用，掛什么都沒(méi)有辦法。所以，被蛇咬的病人往往是第一步先送到我們醫(yī)院來(lái)，來(lái)了就上中草藥。有很多被蛇咬傷的病人，比如說(shuō)咬了腿，就有一條紅色的血絲，像線一樣，順著往上長(zhǎng)，越長(zhǎng)越高，這就說(shuō)明病情在往上發(fā)展，毒素在往上面升。經(jīng)過(guò)敷藥以后就漸漸下去了，我們能看到病情發(fā)展，也能看到病情減退。

　　堅(jiān)持古法炮制中草藥

　　就是要把中草藥最佳療效激發(fā)出來(lái)

【口述內(nèi)容】

　　后來(lái)鮮藥材越來(lái)越難采了，我們就把藥材買來(lái)，碾粉調(diào)敷，逐步建成南京市中草醫(yī)醫(yī)院的外用制劑室。南京市中草醫(yī)醫(yī)院當(dāng)時(shí)是整個(gè)南京市唯一一家一級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)有制劑室的，要市衛(wèi)生局審批。我跟魏文龍主任，還有劉玉蘭、陶杰成一起工作。他們手上都有很多的方子，然后就把他們的方子進(jìn)行組合，變成制劑，拿來(lái)以后就能用。

　　藥劑人員的重要性在于懂藥、能夠制藥，能夠用最佳的炮制方法，把中草藥的藥性、療效更好地體現(xiàn)出來(lái)。比如說(shuō)膏劑，又分油膏、黑膏，還有外用的軟膏、浸膏、酊劑，還有散劑，有用醋調(diào)的，有用茶葉調(diào)的，有用蜂蜜水調(diào)的。根據(jù)不同的病情，我會(huì)告訴患者用什么方式使用膏劑的效果最好。比如說(shuō)過(guò)敏性的病人，就不能用酊劑，一是酒精過(guò)敏者不能用。而如果想要軟化皮膚角質(zhì)層，我們使用膏方的時(shí)候就用醋調(diào)。我們通過(guò)多年積攢的經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)病人用藥，這就是我們藥師作用的最好體現(xiàn)。

　　因?yàn)槟暇┦兄胁葆t(yī)醫(yī)院有自己制劑室，所以能夠與臨床醫(yī)生的診療相結(jié)合，為患者提供良好的服務(wù)。醫(yī)生也會(huì)主動(dòng)找到制劑室，希望針對(duì)病人的具體情況，把中藥做成劑型給病人用，并加強(qiáng)臨床觀察，慢慢總結(jié)出能夠發(fā)揮出最好療效的制劑。

　　在南京市中草醫(yī)醫(yī)院制劑室工作期間，我大概做了100多種制劑，用于不同病人。以前生活條件比較差，患瘡瘍腫毒的人比較多，比如生癤子、生瘡、生搭背?，F(xiàn)在，很少看到搭背了，那時(shí)候搭背很常見(jiàn)，患者背上生了像蜂窩一樣的疙瘩，非常厲害。西醫(yī)來(lái)治就是消炎，沒(méi)有別的辦法，但光用消炎藥沒(méi)有辦法把患者患處的膿排出來(lái)。然后我就做了九一丹、二五丹、二八丹，根據(jù)病人的情況用不同含量的丹劑，瘡口會(huì)慢慢地收口，最后就留下一個(gè)小疤，然后就沒(méi)有了。這種病人現(xiàn)在已經(jīng)很少看到了。幾十年中，我見(jiàn)了那么多的病人，遇到那么多困難和痛苦，他們用了我們的藥以后效果非常好，這就給我建立了非常大的信心，也就讓我特別喜歡這個(gè)行業(yè)，熱愛(ài)這個(gè)行業(yè)，所以能堅(jiān)持到現(xiàn)在，50多年了，還堅(jiān)持做這一行。

　　我不是搞研究的，但我有臨床經(jīng)驗(yàn)。說(shuō)實(shí)話，我們按照古法做一個(gè)藥的時(shí)間周期很長(zhǎng)，但患者用了我生產(chǎn)的丹劑，痛苦很小，效果也非常好，新的紅肉芽很快就長(zhǎng)出來(lái)了。如果是 從市場(chǎng)上買其他家藥，刺激性特別強(qiáng)，會(huì)感到疼痛，所以就不愿意用它。為什么我們這樣炮制丹劑對(duì)病人刺激性特別小，效果特別好，我沒(méi)研究過(guò)。有時(shí)候回過(guò)頭想，我還是覺(jué)得傳統(tǒng)古法炮制中藥更有利于臨床，也許批量生產(chǎn)的工藝達(dá)不到我們用古法炮制的效果。

　　古法炮制中藥逐步得到國(guó)家的重視?，F(xiàn)在，楊氏中藥炮制技藝已經(jīng)是江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，要保護(hù)和傳承這些古法炮制的技藝，不然就沒(méi)有人知道了。像我一直跟著老師做了幾十年，但我的學(xué)生現(xiàn)在已經(jīng)不會(huì)再做了，因?yàn)楹枚噙^(guò)去有的條件現(xiàn)在沒(méi)有了，難以做到批量生產(chǎn)。

　　2022年11月，楊文琪(中)與非遺傳承實(shí)習(xí)基地——南京富麗山莊幼兒園的老師們?cè)谝黄稹?/p>

　　【 歷史現(xiàn)場(chǎng)】

　　王翠華回憶說(shuō)：我做二八丹和九一丹的時(shí)候，會(huì)把買回來(lái)的石膏在小便池里面，讓大家用小便沖洗。經(jīng)過(guò)一年時(shí)間的浸潤(rùn)把石膏拿出來(lái)，再放在清水或者池塘里面泡，再泡一兩年，要活水。一兩年以后，把這個(gè)石膏拿出來(lái)進(jìn)行鍛制，把石膏里面的水分全部去掉，這叫鍛石膏。我會(huì)用爐火燒，把石膏放進(jìn)鐵桶里面鍛，鍛完以后，拿這個(gè)石膏粉碎后和陶丹配置成的二五丹、二八丹、五五丹，撒在病人傷面上，一點(diǎn)刺激性沒(méi)有。

　　以匠心從師中藥炮制

　　為患者煎熬一碗良藥

【口述內(nèi)容】

　　中藥炮制這一塊目前來(lái)講還沒(méi)有一個(gè)專門的市場(chǎng)，真的是沒(méi)有。我很擔(dān)心，包括我跟楊文琪先生學(xué)習(xí)的時(shí)候，楊老也一直很擔(dān)心。他說(shuō)我為什么一直要干?要干到90歲。因?yàn)樗窍Ｍ馨阉亲永锏臇|西都倒出來(lái)，教給大家。

　　在跟楊老學(xué)習(xí)的過(guò)程中，他還會(huì)告訴我們?cè)趺醋鋈?。比如說(shuō)在藥店，早上一來(lái)大家都是打掃衛(wèi)生，那時(shí)候就是用雞毛撣清掃柜臺(tái)，然后再拿抹布抹一遍。楊老跟我講，雞毛撣不能往外撣，要往內(nèi)掃。我說(shuō)為什么?他說(shuō)外面隨時(shí)都有客人過(guò)來(lái)，你怎么能把灰往外面客人身上掃，你只能往自己身上掃，一個(gè)很小的細(xì)節(jié)說(shuō)明楊老對(duì)患者的關(guān)心。

　　楊老身上的一舉一動(dòng)，一言一行，就會(huì)讓你感覺(jué)到雖然是一個(gè)小事情，都要為別人著想。他跟我講，他跟師傅學(xué)習(xí)的時(shí)候，師傅住在主房，他們徒弟住在廂房，他每天只要聽(tīng)到師傅咳嗽一聲，就知道師傅要醒了，就趕快起來(lái)幫師傅把茶泡好，擺好，等不冷不熱的時(shí)候端給師傅喝。從一點(diǎn)一滴做起，尊敬師傅的心思就體現(xiàn)出來(lái)。雖然他從來(lái)沒(méi)跟我講要怎么對(duì)師傅，但我對(duì)楊老始終保持敬意，我早上來(lái)店里趕快把楊老的茶水泡好，到門口等他，有時(shí)候我會(huì)泡大半杯，他來(lái)了以后再兌上熱水。

2021年，楊文琪在接受媒體采訪。

　　楊老不太講話，看到什么就笑笑。在跟他學(xué)習(xí)的過(guò)程中，遇到問(wèn)題要問(wèn)他，他才會(huì)告訴你，你不問(wèn)，他絕對(duì)不會(huì)告訴你。他不會(huì)主動(dòng)講這個(gè)東西要這樣，你去問(wèn)了，他就會(huì)告訴你：這個(gè)是什么，為什么要這樣做。所以他帶的徒弟很多，但不一定每個(gè)人都能從他身上學(xué)到那么多的知識(shí)，這個(gè)很難，每個(gè)徒弟都不一樣，你要跟隨他的時(shí)間夠久，然后還要去找到你想找到的點(diǎn)、并且楊老還愿意告訴你的，這樣才行。

　　我把楊老當(dāng)成自己的老父親一樣。他平時(shí)對(duì)我們也很關(guān)心，不管是在知識(shí)上、文化上，包括中藥炮制加工技術(shù)指導(dǎo)，就像一個(gè)老父親一樣，一直在指導(dǎo)著我，引導(dǎo)著我。而且最重要的是，他對(duì)中藥的敬畏，他的執(zhí)著，他的匠心精神，特別感染我。

　　現(xiàn)在醫(yī)和藥分得特別清楚，醫(yī)是醫(yī)，藥是藥，藥師不能去看病。我職稱是副主中藥師，還是國(guó)家執(zhí)業(yè)藥師，但沒(méi)有處方權(quán)，我不能看病，只能跟醫(yī)生配合，給醫(yī)生建議用什么劑型，或者給病人用什么最好的方法。比如說(shuō)當(dāng)歸，是養(yǎng)血第一藥，但實(shí)際上當(dāng)歸在炮制加工過(guò)程中，分當(dāng)歸頭、當(dāng)歸身、當(dāng)歸尾，用法是不一樣的。止血的時(shí)候用當(dāng)歸頭，養(yǎng)血的時(shí)候用當(dāng)歸身，行血的時(shí)候用當(dāng)歸尾。過(guò)去的藥房會(huì)把當(dāng)歸分成當(dāng)歸頭、當(dāng)歸身、當(dāng)歸尾，但現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有了，現(xiàn)在就在一個(gè)斗子里，切片的時(shí)候就這樣切制。現(xiàn)在中藥的效果為什么會(huì)“打折扣”，為什么原來(lái)人家用三分藥，叫四兩撥千斤，效果就非常好，實(shí)際上是用得精，用得到位。

　　比如說(shuō)煎藥：傳統(tǒng)上是一人一爐，絕對(duì)不會(huì)“一鍋出”，我不管病人再怎么著急，我都跟他講，你一定要給我三個(gè)小時(shí)的時(shí)間，我可以把你往前排一點(diǎn)，但你煎藥的時(shí)間段，從你開(kāi)始到結(jié)束必須三個(gè)小時(shí)。有些醫(yī)生的方子給我的時(shí)候，要求特別多，有的病人的藥要用水洗三遍，有的藥要用酒泡一個(gè)小時(shí)，然后兩小時(shí)烘干，再去煎，有的藥從早上到晚上才能出來(lái)，每一個(gè)程序必須達(dá)到，否則沒(méi)有效果。所以要想體現(xiàn)藥的效果，就要精益求精。我特別尊重楊老，他在藥材的選擇上把關(guān)特別嚴(yán)，一是有地道藥材要盡量選地道藥材，二是有野生藥材要盡量選野生的藥材，如果實(shí)在沒(méi)有，就選品質(zhì)好的藥材。否則人家花了錢，吃了藥，醫(yī)生花了那么多時(shí)間辨證施治，效果卻沒(méi)有達(dá)到。

2019年，來(lái)自祖國(guó)寶島臺(tái)灣的某大學(xué)師生，在南京拜訪楊文琪。

　　君和堂是南京中醫(yī)藥大學(xué)教學(xué)基地、大學(xué)生實(shí)習(xí)基地，還是安徽新安醫(yī)學(xué)院教學(xué)基地。每一年，都有不少大學(xué)生到我們這邊來(lái)實(shí)習(xí)，我會(huì)為他們帶教。但是，現(xiàn)在學(xué)藥的學(xué)生，畢業(yè)后能夠繼續(xù)能從事中藥炮制的人很少。

　　為什么呢?第一，現(xiàn)在的醫(yī)院，一般比較重視醫(yī)生，不太重視藥劑人員。所以，藥劑師會(huì)覺(jué)得不被人重視。第二，中藥炮制，又臟又累又苦，想干好也很難。有時(shí)候我問(wèn)這些學(xué)生，為什么會(huì)選這個(gè)專業(yè)?有的人就說(shuō)我也不懂，父母幫我選的。這就很麻煩了。因?yàn)槟阋欢ㄊ菬釔?ài)這個(gè)專業(yè)，才會(huì)鉆研下去。如果不是自己喜歡，而學(xué)習(xí)的過(guò)程又比較枯燥，勉強(qiáng)學(xué)完后工作又難找，大醫(yī)院進(jìn)不去，小醫(yī)院又不太愿意，導(dǎo)致現(xiàn)在好多人做藥代理，到處推銷藥，或者跳槽，這是我們最悲催的事情。我最擔(dān)心后繼無(wú)人，現(xiàn)在像楊老那樣有匠心的人太少太少了。

　　凡是我?guī)У膶W(xué)生，我都會(huì)跟他們講，提高他們學(xué)習(xí)藥的興趣，讓他們往遠(yuǎn)處看。如果能夠扎扎實(shí)實(shí)地學(xué)習(xí)，一定會(huì)有前景。我說(shuō)不要看眼前吃苦，我們都是這樣一步一步來(lái)的。當(dāng)年我在南京市中草醫(yī)醫(yī)院藥房的時(shí)候，中午到一點(diǎn)鐘都吃不到飯，因?yàn)樾枰巡∪嗣恳粡執(zhí)幏饺颗渫暌院笪覀儾湃コ燥?，等到我們吃飯的時(shí)候，新的病人又來(lái)了，醫(yī)生又上班了，劃幾口飯接著又上班，就是這樣苦過(guò)來(lái)的。只有吃了那么多的苦才會(huì)珍惜這個(gè)崗位，才會(huì)去熱愛(ài)它，才會(huì)覺(jué)得所做的工作很重要，因?yàn)槟惆阉幣涑鋈ヒ院?，可以幫助病人解除痛苦，這就無(wú)形中有一種自豪感。

王翠華(右)在對(duì)中藥材進(jìn)行炒制，老師楊文琪(左)在旁指導(dǎo)。

　　【 歷史現(xiàn)場(chǎng) 】

　　王翠華在南京市中草醫(yī)醫(yī)院工作的時(shí)候，一直堅(jiān)持在中藥炮制一線，即使后來(lái)?yè)?dān)任業(yè)務(wù)院長(zhǎng)，仍然離不開(kāi)藥房。

　　王翠華說(shuō)：在我們醫(yī)院，所有的大學(xué)生分來(lái)以后，第一個(gè)先到藥房干兩個(gè)月，去認(rèn)藥，先把藥搞清楚了，知道藥長(zhǎng)什么樣子了，這對(duì)他們后面開(kāi)方子指導(dǎo)很大，一開(kāi)方子腦子就有感覺(jué)，就知道藥應(yīng)該用醋制、酒制還是用鹽制。大學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)，缺少實(shí)踐，在藥房待兩三個(gè)月以后，再到臨床跟醫(yī)生，進(jìn)步就特別快。

　　藥食同源，可幫助身體健康

　　生活中的中草藥皆可留意

【口述內(nèi)容】

　　我們身邊，馬齒莧、蒲公英、金銀花等中草藥這些都很多，包括菖蒲、路路通、六月雪，南京普遍都還有。公園里也常能看到的一些中草藥，既是觀賞綠化植物，也是中藥。在南京城墻邊上，也能看到六月雪，很多。路邊，我們能看到烏蘞莓特別多，老鸛草也能看到，蛇床子，還有楮實(shí)子，長(zhǎng)的像楊梅一樣紅顏色的，種子我們就叫楮實(shí)子，也有。我們身邊還是有很多的中藥，只是許多人不認(rèn)識(shí)，不知道它是藥。像常見(jiàn)的桑樹(shù)，一身都是寶，桑葉、桑枝、桑皮、桑椹果都是藥。還有蓮花也是，蓮子、蓮蓬、藕節(jié)、藕都可以作為藥，全身都是寶。

　　生活中的藥就太簡(jiǎn)單了。比如生姜，家家都會(huì)用，可能燒魚燒菜都會(huì)加一點(diǎn)生姜，那是改變辛味，作為一個(gè)調(diào)料。但生姜作用可大了，比如說(shuō)感冒了，我們切幾片生姜，加幾顆紅棗，辛溫散寒，喝一喝，感冒癥狀就會(huì)減輕。經(jīng)常有人講我感冒了，我沒(méi)有藥，我說(shuō)你家里有生姜，切幾片生姜，加兩三個(gè)紅棗，煮點(diǎn)湯，加點(diǎn)紅糖喝一下，一發(fā)汗，睡一覺(jué)，汗一出來(lái)就好了。比如說(shuō)經(jīng)常胃寒，不舒服，把生姜拿來(lái)，皮刮掉，我們炮制里很講究，要把生姜皮刮掉，刮掉以后再把生姜切了或者打成汁，用一點(diǎn)蜂蜜調(diào)一調(diào)喝下去，胃很快就暖了。生姜皮有消腫的作用，如果有人下肢水腫，我們姜皮是消腫的，所以它也是藥。還有胃寒很嚴(yán)重的人，喝姜水不管用，怎么辦?把生姜曬干，切成片，在火上燒，燒完以后水分一起沒(méi)有了，姜就炮大了，我們叫炮姜，炮姜驅(qū)寒的作用更強(qiáng)。

　　這些都是身邊很簡(jiǎn)單的東西，我經(jīng)常跟病人講，能不用藥不要用藥，我們能用食療就用食療，食療再不行看看外用解決不解決問(wèn)題，外用不行我們?cè)俪运?。吃要先吃藥食同源的東西，再不行吃藥物來(lái)治療。實(shí)際上我們中醫(yī)是來(lái)源于生活的，神農(nóng)嘗百草就是當(dāng)它食物來(lái)調(diào)理，發(fā)現(xiàn)羊吃草羊好了，才發(fā)現(xiàn)這個(gè)是藥，有很多中藥都是這樣發(fā)現(xiàn)的。所以我們中醫(yī)是來(lái)源于生活，來(lái)源于大自然。

2018年，楊文琪在《本草中華》電視節(jié)目拍攝過(guò)程中，展示膏滋炮制技藝。

　　【歷史現(xiàn)場(chǎng)】

　　2024年5月，王翠華帶了三批學(xué)生到江北老山采藥、識(shí)別草藥。并且每人發(fā)了一個(gè)花盆，讓學(xué)生采太子參苗，帶回去種。然后還告訴學(xué)生該怎么放置，放在哪里，看看到秋天能不能結(jié)出太子參。

　　王翠華說(shuō)：現(xiàn)在隨眼就能看到的中藥材已經(jīng)很少了，因?yàn)橥谅范甲兂砂赜婉R路。南京的牛首山、寶華山，江寧的吉山或者江北的老山還能看到一些中藥材。太子參是南京的一寶，質(zhì)量很高。

　　【采集時(shí)間】2024年8月6日上午

　　【采集地點(diǎn)】南京市金陵中醫(yī)藥文化交流中心

　　【采集整理】南京市中醫(yī)院