原標題：不靠清倉尾貨而靠供應鏈降價，驗證了業(yè)態(tài)商業(yè)可行性

　　硬折扣零售在上海走出新路

　　短短一周內(nèi)，在盒馬、奧樂齊、美團等上海零售龍頭企業(yè)參與下，硬折扣商超賽道商戰(zhàn)升溫：盒馬NB升級為超盒算NB(鄰里商業(yè))，奧樂齊(ALDI)再度宣布降價，降幅高達30%，美團硬折扣超市“快樂猴”將上海視為下一個目標市場……

　　經(jīng)過兩年多的發(fā)展，不靠清倉尾貨而靠供應鏈降價的硬折扣商超，在上海率先“摸著石頭過河”，成功驗證了業(yè)態(tài)商業(yè)可行性，正逐步將業(yè)務拓展至長三角乃至全國市場。

　　便宜是最大的王牌

　　8月29日，盒馬旗下社區(qū)超市盒馬NB正式更名為超盒算NB，在長三角地區(qū)一天開出17家新店，掀起一股硬折扣的消費熱潮。

　　9時，青浦萬達茂地下一層的超盒算NB開門不久，店內(nèi)早早擠滿了附近的居民。門店幾小時就要補一次貨，熟食、烘焙檔口經(jīng)常出現(xiàn)“上架即空”的景象。

　　便宜，是超盒算NB最大的王牌。一包鮮奶吐司售價6.6元，24瓶一箱純凈水售價9.9元，1.5升裝鮮奶僅需14.9元……貨架上大量的9.9元商品，“真實惠，夠放心”大幅廣告牌，甚至是“超盒算”諧音“超合算”的名稱，都在強化“低價折扣”的消費者印象。

　　“硬折扣教父”奧樂齊也于9月5日宣布，下調(diào)50多款消費者高頻復購的日需品價格，最高降幅達30%。這些優(yōu)惠無需湊滿減、不設會員門檻、小包裝也同樣低價。如500克冷凍澳洲牛尾現(xiàn)價49.9元，較此前直降20元，20枚裝大碼鮮雞蛋僅13.2元，單枚不到0.7元。

　　不約而同從上海起步

　　硬折扣零售作為舶來品，在國內(nèi)發(fā)展時間并不長，首批“吃螃蟹的人”將首店不約而同都選擇在上海。

　　2023年，盒馬率先整合鄰里和奧萊業(yè)態(tài)，成立盒馬NB事業(yè)部，試水硬折扣業(yè)態(tài)。同一年，叮咚買菜在松江開出首個“叮咚奧萊”門店。2019年，始于1913年的德國奧樂齊滬上首店開業(yè)，入華初期定位于精品超市，之后逐步調(diào)整市場定位，向社區(qū)平價超市轉(zhuǎn)型。

　　在上海財經(jīng)大學數(shù)字經(jīng)濟研究院副院長崔麗麗看來，零售業(yè)創(chuàng)新率先落地上海，絲毫不出意外。“上海這座城市，懂花錢，會花錢?！彼硎?，上海是國內(nèi)零售業(yè)創(chuàng)新的風向標，大眾對新鮮業(yè)態(tài)的接受意愿度更高，有利于新業(yè)態(tài)的發(fā)展。

　　硬折扣業(yè)態(tài)與上海的產(chǎn)業(yè)發(fā)展也頗為契合。上海的供應鏈體系完備，尤其是生鮮食品和日常用品等商品種類，多元的生產(chǎn)商和物流便利性，都能壓縮經(jīng)營成本。另外，上海的經(jīng)營成本也在倒逼零售企業(yè)加強精細化管理。這些是上海企業(yè)一直在零售創(chuàng)新的“先天基因”。

　　即時零售“帶飛”硬折扣

　　目前，硬折扣已成為全球零售市場的新引擎。尼爾森IQ數(shù)據(jù)顯示，2024年全球折扣零售渠道增速達8.2%，折扣產(chǎn)品增量銷售份額增長61.1億美元。《2025中國零售行業(yè)展望》指出，2024年中國硬折扣市場規(guī)模已突破2000億元。

　　與國際市場相比，國內(nèi)的硬折扣零售還有很大的增長空間。貝恩公司研究報告顯示，德國的硬折扣市場滲透率為42%，日本為31%，而目前國內(nèi)的滲透率僅為8%。中國消費者協(xié)會報告顯示，2025年性價比躍居消費者首要關注點，超七成人群期待“好品質(zhì)不買貴”。

　　記者獲悉，超盒算NB未來將補齊線上業(yè)務，雖然與盒馬App獨立運營，但會上線小程序進行下單配送。另外還有消息指出，超盒算NB將在9月上線淘寶閃購，意味著從實體商業(yè)全面步入即時零售化。美團旗下的硬折扣超市“快樂猴”，線下門店不僅是實體商超還承擔線上前置倉功能，3公里范圍內(nèi)可實現(xiàn)30分鐘送貨到家，同時支持次日達服務，有效降低整體履約成本。

　　“如今的零售業(yè)態(tài)，不再分線上還是線下了，半小時觸達的服務履約能力能夠與硬折扣形成互補。”崔麗麗認為，即時零售和硬折扣的供應鏈網(wǎng)絡一旦共享共用，集約優(yōu)勢將進一步撬動零售格局。