?　　為提升養(yǎng)老機構食品安全應急處置能力，確保老年群體飲食健康，近日，江蘇省江陰市祝塘百意養(yǎng)老服務中心、祝塘鎮(zhèn)食安辦、江陰市市場監(jiān)督管理局祝塘分局，共同開展了老年人食物中毒應急演練活動。

　　演練前，江陰市市場監(jiān)督管理局祝塘分局副分局長楊波詳細講解了演練流程，養(yǎng)老中心院長韓紅部署人員分工、明確崗位要求。演練現(xiàn)場模擬休息室內一老人疑似出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，樓層護理人員沉著應對，大家各負其責，按既定流程進行。隨后，鎮(zhèn)食安辦和江陰市市場監(jiān)督管理局祝塘分局工作人員趕赴現(xiàn)場宣布啟動應急預案，立即在食堂門口設置警戒線，保護食堂加工區(qū)現(xiàn)場，核對當日菜單，并對留樣食物、廚房設備和廚師手部皮膚進行檢查，對可疑物品進行留樣封存。

　　通過此次演練，提高了養(yǎng)老中心工作人員在食品安全應急處置中的協(xié)作能力和實戰(zhàn)水平，進一步增強了食品安全意識，為筑牢食品安全防線奠定了堅實基礎。下一步，祝塘鎮(zhèn)將繼續(xù)加強食品安全監(jiān)管和應急演練工作，不斷提升食品安全保障水平，確保人民群眾吃得安全、吃得放心。

　　(楊 波)