8月9日，如皋市發(fā)改委對城區(qū)四家農(nóng)貿(mào)市場46種蔬菜及鮮豬肉、雞蛋價格進行了價格監(jiān)測。監(jiān)測結果顯示，農(nóng)副產(chǎn)品品種豐富，供應充足。與上月同期相比，農(nóng)副產(chǎn)品價格以漲為主。

一、價格行情

（一）蔬菜價格季節(jié)性持續(xù)上漲。8月9日，監(jiān)測的46種蔬菜價格與上月相比34漲6跌6平，平均價格為5.49元/500克，與上月（2024年7月9日）平均價格4.91元/500克相比，漲幅為11.81%；與去年同期（2023年8月8日）平均價格5.19元/500克相比，漲幅為5.78%。與上月同期相比，本月價格上漲的34種蔬菜中漲幅較大的品種有：萵筍5.25元/500克，漲幅50%；黃瓜7元/500克，漲幅47.37%；豆角（豇豆）6.75元/500克，漲幅45.79%；韭菜5.5元/500克，漲幅41.75%；油菜（青菜）4.5元/500克，漲幅33.14%；青椒(菜椒)5.88元/500克，漲幅30.67%。

（二）鮮豬肉價格小幅上漲。8月9日，鮮豬肉平均售價為18.8元/500克，與上月同期平均售價18.09元/500克相比，漲幅為3.92%；與上周平均售價18.38元/500克相比，漲幅為2.29%；與上年同期平均售價17.42元/500克相比，漲幅為7.92%。其中：去骨后腿15.63元/500克、精瘦肉19.38元/500克、帶皮肋條21.38元/500克，與上月同期相比，分別上漲了3.3%、2.65%、5.58% 。

（三）洋雞蛋價格持續(xù)上漲。8月9日，洋雞蛋市場零售均價為5.38元/500克，與上月同期零售均價4.93元/500克相比，漲幅為9.13%；與上年同期零售均價5.55元/500克相比，跌幅為3.06%。如皋市監(jiān)測點建仁養(yǎng)雞場，洋雞蛋出場價格為4.75元/500克，與上月同期4.65元/500克相比，漲幅2.15%；與上年同期5.15元/500克相比，跌幅為7.77%。

二、原因分析及后期市場預測

蔬菜價格季節(jié)性持續(xù)上漲的主要原因：如皋市近期連續(xù)高溫，少有雨水，不但影響地產(chǎn)蔬菜生長，而且高溫天外地蔬菜不易保存，損耗大，增加采摘和運輸難度，導致蔬菜價格季節(jié)性上漲。受前期高溫天影響育苗移栽成活率低，部分蔬菜上市時間會有延遲，預計未來一段時間，部分品種蔬菜價格還將小幅上漲。

鮮豬肉價格小幅上漲的主要原因：一是受生豬去產(chǎn)能、豬飼料價格上漲等因素影響，生豬出場價上漲走勢已傳導到豬肉零售和批發(fā)端。二是由于生豬價格處于高位，二次育肥的養(yǎng)殖戶積極補欄導致流入市場的豬肉供應量減少，拉動豬肉價格上漲。預計后期學校為新學期備貨，需求量增加，有望再次推高豬肉價格。

洋雞蛋價格持續(xù)上漲的主要原因：一是蛋雞處于歇伏期，供應量相對偏緊，加上天氣炎熱不利于儲藏，雞蛋價格持續(xù)小幅上漲也在情理之中。二是近期豆粕、玉米、麥麩等飼料價格上漲，蛋雞養(yǎng)殖成本上漲，推動雞蛋出場價格上漲。預計后期學校開學，中秋節(jié)前食品企業(yè)等大量備貨，需求旺盛，進一步拉動雞蛋價格小幅上漲。