時(shí)值夏季高溫時(shí)節(jié)，各種食源性疾病也進(jìn)入了易發(fā)高發(fā)時(shí)段，為切實(shí)做好夏季高溫季節(jié)食品安全監(jiān)管工作，確保轄區(qū)群眾飲食安全，8月22日，石港鎮(zhèn)開展夏季高溫季節(jié)食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，及時(shí)消除食品安全隱患。

突出風(fēng)險(xiǎn)排查，消除安全隱患。石港鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局石港分局，以“日常監(jiān)管+專項(xiàng)行動(dòng)”為抓手，對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)、銷售及餐飲單位進(jìn)行專項(xiàng)檢查。針對(duì)夏季食品保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)的特點(diǎn)，突出對(duì)冷飲、飲料、熟食涼菜、水產(chǎn)品、豆制品、奶制品、蔬菜水果、生（熟）肉及制品等時(shí)令性食品的檢查，嚴(yán)查經(jīng)營(yíng)過期、腐敗變質(zhì)食品等違法行為；餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)全面加強(qiáng)重點(diǎn)單位熟肉制品、乳制品、奶茶、自制飲品等夏季高風(fēng)險(xiǎn)食品監(jiān)督檢查，特別是加強(qiáng)對(duì)承辦宴席單位及農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)督管理、指導(dǎo)和重點(diǎn)防控，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生。

豐富管理手段，強(qiáng)化應(yīng)急處置。一方面，強(qiáng)化應(yīng)急值守，暢通食品消費(fèi)維權(quán)渠道，并第一時(shí)間對(duì)食品安全投訴舉報(bào)進(jìn)行查處，做到有報(bào)必查、有查必果、有果必復(fù)。另一方面，加大對(duì)夏季消耗量大且風(fēng)險(xiǎn)高的食品抽檢頻次和抽檢數(shù)量，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)排查出食品安全隱患的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，下達(dá)書面整改通知，責(zé)令限期整改，并對(duì)整改結(jié)果及時(shí)進(jìn)行復(fù)查，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。

加強(qiáng)宣傳教育，提升安全意識(shí)。鎮(zhèn)食安辦會(huì)同石港分局，積極開展食品安全相關(guān)知識(shí)及法律法規(guī)宣傳，通過進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、現(xiàn)場(chǎng)觀摩等多種形式，積極宣傳普及食品安全法律法規(guī)和科普知識(shí)，提醒轄區(qū)群眾注意夏季飲食安全，強(qiáng)化食品安全意識(shí)。對(duì)中型及以上餐飲單位、企事業(yè)單位食堂進(jìn)行約談，督促食品企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，引導(dǎo)其依法經(jīng)營(yíng)，提高經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任意識(shí)，營(yíng)造食品安全社會(huì)共治的良好氛圍。