記者 吳衛(wèi)群

  全球5大洲、50個(gè)國(guó)家的美食，在上海一共派生出9401家餐廳。上海16個(gè)區(qū)、106個(gè)鎮(zhèn)、107個(gè)街道中，世界各國(guó)美食分布情況如何？昨天，上海市商業(yè)聯(lián)合會(huì)與上海產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展研究院合作，對(duì)世界各國(guó)美食在上海的分布狀況做系統(tǒng)梳理，并首次發(fā)布“上海世界美食分布指數(shù)”。

  據(jù)上海產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展研究院首席研究員夏雨介紹，“上海世界美食分布指數(shù)”統(tǒng)計(jì)范圍設(shè)定在中餐之外的世界各國(guó)美食，并扣除各類酒吧、咖啡館以及面包、蛋糕等西點(diǎn)店。“上海世界美食分布指數(shù)”在編制時(shí)，數(shù)量與質(zhì)量兼顧，即在數(shù)量基礎(chǔ)上，通過(guò)相應(yīng)算法和權(quán)重而形成。結(jié)果顯示，在上海各區(qū)中，浦東新區(qū)、閔行區(qū)、靜安區(qū)，世界各國(guó)美食餐廳數(shù)量位居前三；黃浦區(qū)、靜安區(qū)、長(zhǎng)寧區(qū)，世界各國(guó)美食餐廳密度位居前三。

  此外，在上海9401家世界各國(guó)美食餐廳中，浦東新區(qū)、虹橋鎮(zhèn)、虹橋街道分別列16個(gè)區(qū)、106個(gè)鎮(zhèn)、107個(gè)街道日本料理分布指數(shù)榜首；閔行區(qū)、虹橋鎮(zhèn)、五角場(chǎng)街道分別列韓國(guó)料理分布指數(shù)榜首；浦東新區(qū)、虹橋鎮(zhèn)、南京西路街道分別列東南亞菜分布指數(shù)榜首；浦東新區(qū)、徐涇鎮(zhèn)、陸家嘴街道分別列歐洲菜分布指數(shù)的榜首；浦東新區(qū)、虹橋鎮(zhèn)、陸家嘴街道分別列美洲菜分布指數(shù)的榜首；浦東新區(qū)、虹橋鎮(zhèn)、陸家嘴街道分別列綜合西餐數(shù)量分布指數(shù)的榜首。

  截至目前，上海10萬(wàn)平方米以上的商業(yè)綜合體達(dá)124個(gè)，商業(yè)綜合體和特色街區(qū)已經(jīng)成為世界美食的重要集聚地。上海環(huán)球港、上海世紀(jì)匯廣場(chǎng)、上海瑞虹天地太陽(yáng)宮分別列世界美食商業(yè)綜合體分布指數(shù)前三。另外，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客分別列世界美食連鎖品牌網(wǎng)點(diǎn)分布指數(shù)前三。

  夏雨表示，他們?cè)诰幹?ldquo;上海世界美食分布指數(shù)”時(shí)發(fā)現(xiàn)，上海各區(qū)、鎮(zhèn)、街道世界美食分布的數(shù)量、質(zhì)量以及密度與各區(qū)域的國(guó)際化與開(kāi)放度、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、消費(fèi)能級(jí)、營(yíng)商環(huán)境以及人口結(jié)構(gòu)都有較強(qiáng)的正相關(guān)性。如位于106個(gè)鎮(zhèn)之冠的虹橋鎮(zhèn)和居107個(gè)街道之首的陸家嘴街道，它們的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化等發(fā)展均走在上海和所在區(qū)前茅。“‘上海世界美食分布指數(shù)’從一個(gè)側(cè)面反映了上海以及所轄各區(qū)域國(guó)際化、開(kāi)放度、經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平和投資環(huán)境的情況，我們希望通過(guò)此次發(fā)布，為形成消費(fèi)與投資相互促進(jìn)的良性循環(huán)，營(yíng)造宜居宜業(yè)宜游的‘人民城市’起到積極推動(dòng)作用。”上海市商業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)吳星寶說(shuō)。