1985年，4艘拖網(wǎng)漁船從舟山舟漁碼頭出發(fā)，入列我國首支遠洋漁業(yè)船隊，跨越重洋開赴西非塞內加爾漁場，由此拉開中國遠洋漁業(yè)的發(fā)展序幕。

　　40周年之際，6艘新一代遠洋拖網(wǎng)漁船再次從舟山啟程，重走當年的航線，遠赴西非幾內亞比紹漁場。

　　國內最早起步的舟山，如今已是“中國遠洋漁業(yè)第一市”。到2024年，全市遠洋漁船近700艘，年捕撈量約占全國四分之一，尤其是魷魚捕撈量占全國70%左右。遠洋漁業(yè)經濟總產值達到502億元，同比增長13.3%，帶動浙江連續(xù)5年穩(wěn)居全國第一。

　　習近平總書記指出“要樹立大食物觀”，要向江河湖海要食物。發(fā)展遠洋漁業(yè)是完善我國食物安全保障體系的重要一環(huán)。藏在深海里的高質量蛋白，如何端上我們的餐桌?傳統(tǒng)捕撈業(yè)如何轉型升級?浙江遠洋漁業(yè)，又怎樣和世界交流?

　　2.3萬從業(yè)者勇闖大洋

　　下午3時，舟山國家遠洋漁業(yè)基地的萬噸級遠洋漁業(yè)專用碼頭熱火朝天。3艘漁船同時靠泊，大型起重機從船上卸下一袋袋漁獲，冷鏈運輸車進進出出?！叭ツ昴┑浆F(xiàn)在靠泊計劃全部排滿，在途等待的還有好幾條船。”碼頭相關負責人告訴記者。

　　平太榮旗下的一艘金槍魚延繩釣船抵達外海，船員正在放繩作業(yè)。

　　在靠泊的3艘漁船中，平太榮遠洋漁業(yè)集團有限公司的“平太榮冷6”運輸船，從南太平洋運來了4000噸金槍魚，需要一周才能完成卸貨。

　　平太榮董事長倪劍波是土生土長的舟山漁民。國家鼓勵傳統(tǒng)漁民“走出去”“闖大?！?，拓展遠洋漁業(yè)發(fā)展空間。趕在轉型機遇期，2007年，倪劍波經過深入調研，認為公海捕撈具有發(fā)展?jié)摿?，開始自主創(chuàng)業(yè)布局遠洋自捕金槍魚全產業(yè)鏈。

　　廣袤大洋，等待著勇士開拓。2010年，平太榮船隊前往東太平洋尋找一片漁場?！爱敃r開的是收購改造的老舊拖網(wǎng)船，沒有船舶人員補給基地，資源情況也不明朗?！逼教珮s副總裁王士剛說，經過連續(xù)3年的多點試捕，平太榮成為國內首家探明東太平洋漁場的企業(yè)。

　　找到了資源，還要建設保障體系。生食金槍魚的附加值高，但“從海上到桌上”動輒以半年計，如何保障魚肉品質，讓口感更佳?目前，國際最先進的捕撈漁船一般采用-60℃的保鮮冷藏技術，可以保證金槍魚較長時間的質量穩(wěn)定。受此啟發(fā)，平太榮自主研發(fā)建造首艘中國籍倉儲溫度達-60℃的6000噸級遠洋超低溫運輸船，打通從捕撈、運輸?shù)絺}儲的全程冷鏈，解決保鮮難題，重塑了產業(yè)鏈價值標準。

　　當前，浙江有遠洋漁業(yè)企業(yè)45家，從業(yè)者2.3萬多人，絕大部分位于舟山市。作業(yè)海域遍布三大洋和10多個國家專屬經濟區(qū)，捕撈魚種包括金槍魚、魷魚、秋刀魚等。這些企業(yè)大多從近海捕撈業(yè)轉型而來，也有少量企業(yè)從外地遷入，創(chuàng)業(yè)者或是本土漁民，或是原國有漁業(yè)企業(yè)人員。

　　“舟山企業(yè)形成了以大洋性漁業(yè)(指公海捕撈)為主、過洋性漁業(yè)(指到他國專屬經濟區(qū)捕撈)為輔、多種作業(yè)方式并存的格局。企業(yè)資金規(guī)模不大，但具有靈活、愛創(chuàng)新、有韌勁的優(yōu)勢?！敝凵绞泻Ｑ蠼洕l(fā)展局遠洋漁業(yè)處副處長張龍說。

　　在舟山市宏潤遠洋漁業(yè)有限公司的展示墻上，歷年船數(shù)量和捕撈量起起伏伏，顯示著魷魚捕撈的行情冷暖。

　　去年受厄爾尼諾氣候影響，東南太平洋魷釣產量急劇下降，宏潤減產四成，但供不應求導致魷魚市場價格翻倍，產值反倒有所提升。為了讓傳統(tǒng)漁場的漁業(yè)資源得到休養(yǎng)生息，魷釣行業(yè)已在未雨綢繆。去年，宏潤聯(lián)合上海海洋大學，派出2艘遠洋漁船前往南印度洋漁業(yè)組織海域探尋新的魷魚資源，同時爭取開發(fā)東南太平洋公海竹莢魚項目。一批同行企業(yè)也前往太平洋、大西洋尋找新漁場，爭取實現(xiàn)“新老輪捕”可持續(xù)發(fā)展。

　　眼下，深海蛋白的國內市場正在逐步打開。比如魷魚，舟山市連續(xù)20多年組織遠洋水產品全國推介會，到內陸一二線城市做展銷。隨著燒烤、生腌等飲食品類流行，目前70%以上魷魚實現(xiàn)內銷。

　　相比之下，金槍魚被認為是貴價海鮮，更加小眾。在海外消費市場，金槍魚大多被制成罐頭或高端生食來銷售。由于不少國內消費者對食品罐頭印象不佳、對生食不太習慣，金槍魚企業(yè)正在探索中餐化改造。

　　在平太榮杭州體驗店，黑椒金槍魚脖、酸湯金槍魚、辣子金槍魚、紅燒金槍魚尾……經大廚煎炸油燜，金槍魚肉質緊實、口感多變；在四川達州體驗店，還有冷鍋串串、沸騰魚、剁椒魚頭等具有川菜特色的金槍魚菜品，吸引了大量食客前來嘗鮮。

　　“目前我們仍有大量產品銷往國外。其實，普通金槍魚和大黃魚、帶魚的價格差不多，隨著減脂餐、兒童營養(yǎng)餐等新興消費場景開發(fā)，國內市場還有無限潛力?！蓖跏縿傉f。

　　15年再造一個舟山漁業(yè)

　　遠洋企業(yè)既是海洋生物資源的利用者，也是“養(yǎng)護員”。

　　從2020年7月1日起，中國陸續(xù)在西南大西洋、東南太平洋、北印度洋等公海海域實施季節(jié)性的自主休漁。遠洋企業(yè)的認知正在悄然轉變，“我們希望印度洋公海的休漁期再延長一點，讓漁業(yè)資源可以得到充分的休養(yǎng)生息。”浙江興邦遠洋漁業(yè)有限公司總經理陳星星說。

　　事實上，為促進遠洋漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展，國際漁業(yè)組織為各國設置了捕撈配額，漁船必須按照規(guī)定的品種和數(shù)量作業(yè)，超額就會被取消資質。近些年，全球各地持續(xù)推行漁民減船轉業(yè)和生物資源保護，怎樣捕更少的魚，有更高的附加值?每家企業(yè)都在思考。

　　原料直銷之外，裝備制造是產業(yè)鏈延伸的第一環(huán)。為提高效率、節(jié)約成本，捕撈船集中在漁場作業(yè)，運輸船、加油船則像“快遞小哥”，往返港口和捕撈船之間，提供漁獲轉運和物資補給服務。

　　2022年底，東南太平洋漁場運輸船緊缺，導致漁獲期延長、運費飆漲。為保障漁獲新鮮，宏潤2023年投資4.8億元建造3艘萬噸級冷藏運輸船，去年已交付運營2艘。目前，全舟山已建成和在建的冷藏運輸船有20多艘，它們不僅能滿足企業(yè)自有捕撈產業(yè)的運輸需求，還將開拓遠洋運輸業(yè)務，有力保障漁獲回國鏈條暢通。

　　漁獲回到岸上，精深加工環(huán)節(jié)還可以大做文章。舟山是全國最大的金槍魚加工基地，具有每年40萬噸加工能力。不過，一些加工企業(yè)停留在原料分揀切片和低值副食品制作，高值利用仍需探索。

　　近些年，平太榮成立生命科學大健康研究院，并聯(lián)合上海高校開展生物科技研究，要讓整條魚物盡其用。比如，金槍魚具備較高的不飽和脂肪酸等營養(yǎng)價值，科研團隊將海洋生物肽提煉出來，開發(fā)出低聚肽復合固體飲料、低聚肽面膜、金槍魚鵝肌肽片等高附加值產品?！敖衲晡覀兺顿Y6億元，計劃在基地內建設產業(yè)園，整合上下游產業(yè)，做強精深加工?！蓖跏縿傉f。

　　他所說的基地，就位于舟山本島“北大門”干覽鎮(zhèn)。2010年，舟山召開全市漁業(yè)大會，提出建設國家遠洋漁業(yè)基地，“再造一個舟山漁業(yè)”。2015年，舟山獲農業(yè)農村部批復建設全國首個國家遠洋漁業(yè)基地，在6.23平方公里的干覽鎮(zhèn)累計投入130多億元，打造遠洋漁業(yè)現(xiàn)代化專業(yè)母港、遠洋漁業(yè)城、遠洋水產品加工及冷鏈物流園區(qū)、遠洋漁船修造中心等四大功能區(qū)，匯聚“一條魚”全產業(yè)鏈。

　　上下游集聚，一批國有企業(yè)補齊了貿易服務環(huán)節(jié)。

　　登入“遠洋云+”供應鏈服務平臺，全舟山及省內外25個城市1000多家企業(yè)的信息匯集在此。該平臺是我國首個以水產品為現(xiàn)貨的在線交易平臺，由國有企業(yè)浙江舟山國際農產品貿易中心有限公司建設，2021年上線。

　　通過平臺，捕撈企業(yè)和加工企業(yè)可以高效達成9類遠洋水產品在線交易，還可以獲取產業(yè)咨詢、金融服務和配套支持。2025年一季度，全平臺累計交易金額達30.68億元，同比增長154.2%，一個遠洋漁業(yè)大市場在線上展開。

　　有了交易大數(shù)據(jù)，平臺還構建了全國首個“魷魚交易價格指數(shù)”，來自不同海域的魷魚形成各自的價格指數(shù)曲線?！爸笖?shù)可以指導企業(yè)決策，比如曲線升高代表價格上升，加工企業(yè)就不應該再囤貨，而是根據(jù)訂單采購?！闭憬凵絿H農產品貿易中心有限公司副總經理黃杰說。這有利于市場標準、交易規(guī)則和數(shù)據(jù)管理的統(tǒng)一，促進產業(yè)規(guī)范有序發(fā)展。

　　如今，基地的規(guī)模化、集約化效應已經顯現(xiàn)。

　　舟漁、興業(yè)、大洋世家等頭部企業(yè)規(guī)劃的大片廠房已經投用，國家遠洋漁業(yè)基地建設發(fā)展集團投資的小微園區(qū)正在招商，來自湖北、上海的水產加工企業(yè)剛完成簽約，即將入駐。庫容達55萬噸、全省密度最高的冷庫集群，以及5萬噸儲量的船用燃料油庫、4座萬噸級的遠洋漁業(yè)專用碼頭，讓這里成為配套完善、高度集聚的遠洋漁業(yè)發(fā)展沃土。

　　大洋世家船員在外海捕撈作業(yè)。

　　去年，浙江在全國率先將漁船更新改造納入國家“兩新”工作。在此基礎上，舟山鼓勵遠洋漁船進行安全智慧升級改造?！拔覀儗?6艘遠洋漁船的54套設備進行了更新，涉及船位監(jiān)控、視頻監(jiān)控、環(huán)保設備等，有效提升遠洋漁船的安全履約水平?！焙隄櫩偨浝矶抵艺f。

　　從2009年的9.7億元發(fā)展到2024年的85億元，舟山的遠洋捕撈產值大幅躍升，用15年實現(xiàn)“再造一個舟山漁業(yè)”的雄心。這不僅代表著傳統(tǒng)捕撈業(yè)從近海向遠洋轉型，更是從單一捕撈向全產業(yè)鏈發(fā)展升級。

　　以漁為媒“走出去”

　　今年3月，在中太平洋某海域，舟山盈海遠洋漁業(yè)有限公司的“MARIBO 61”號金槍魚圍網(wǎng)漁船捕撈上50噸金槍魚，迎來首航“開門紅”。這不是簡單的過洋性捕撈作業(yè)，而是以漁為媒的國際經貿合作。

　　兩年前，盈海遠洋與基里巴斯共和國政府簽訂漁業(yè)投資合作協(xié)議，成立境外合資公司。項目總投資約15.8億元，雙方全面開展金槍魚捕撈合作，促進當?shù)睾Ｑ蠼洕l(fā)展。

　　據(jù)悉，該項目是近年來舟山最大的海外投資項目，預計全部投產后每年將回運金槍魚近8萬噸?！笆缀匠晒O大地緩解了我們的‘原料焦慮’，為公司下一步打造金槍魚全產業(yè)鏈奠定基礎?！逼髽I(yè)副總經理余磊說，首批2艘遠洋漁船投運后，還有2艘姊妹船也將在年底前交付。

　　平太榮金槍魚精深加工生產線。

　　不只開發(fā)漁業(yè)資源，也共謀經貿發(fā)展。越來越多的浙江遠洋漁業(yè)企業(yè)帶著產業(yè)鏈上下游“走出去”，與全球漁業(yè)資源豐富的國家開展合作。

　　比如同樣和基里巴斯聯(lián)手，大洋世家在2019年與當?shù)卣腺Y成立項目企業(yè)，既開展捕撈，也投資養(yǎng)殖、建設“海員之家”等民生設施。舟山海得利遠洋漁業(yè)有限公司有15艘漁船在西非國家專屬經濟區(qū)作業(yè)，計劃在安哥拉打造遠洋漁業(yè)配套基地發(fā)展冷鏈、加工等業(yè)務，帶動當?shù)鼐蜆I(yè)和經濟發(fā)展。

　　跨國就業(yè)也是遠洋漁業(yè)的國際合作模式。作為唯一一個國家試點，舟山從2013年開始引進外籍船員。目前，全市有1/3船員為外籍，大多來自東南亞地區(qū)。

　　“外籍船員到舟山后，企業(yè)會組織免費的全面體檢，我們也會組織免費的安全培訓，講一些船上生產時的安全注意事項?！闭憬∵h洋漁業(yè)協(xié)會工作人員方鑫煒說，“目前，外籍船員的勞務合同已經模板化、規(guī)范化，工資發(fā)放流程非常透明，企業(yè)還會定期傾聽船員聲音，讓外籍船員的福利和權益得到有力保障?！?/p>

　　舟山遠洋漁業(yè)專用碼頭，工人正在卸貨。

　　去年初，國家遠洋漁業(yè)基地碼頭邊的遠洋漁業(yè)綜合服務中心正式投用。每次返港上岸后，外籍船員可以在這里完成“一站式”邊檢服務，手續(xù)更加便捷。外籍船員模式既為企業(yè)補充了勞動力，也為沿海國家提供了就業(yè)機會。去年，這項舟山試點經驗已向全國推廣。

　　這些年，也門沖突、湯加地震，國際救援中都有舟山遠洋漁船的身影。海洋環(huán)保事業(yè)也有遠洋企業(yè)參與。目前，全省一半以上的遠洋漁船都配備了船用塑料垃圾粉碎機，可以及時處理船上的塑料瓶、廢棄漁網(wǎng)等塑料垃圾，并通過運輸船運回國內。越來越多的漁船踐行“垃圾不入?！保瑑H去年就回運超8噸塑料垃圾。

　　省海洋經濟發(fā)展廳相關負責人表示，浙江發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)，不僅有豐富國民營養(yǎng)來源、高質量發(fā)展海洋經濟、促進漁民共同富裕等民生意義，更肩負著保障國家食物安全、展示負責任捕撈大國形象的重任。