“蔡老板，我昨天預(yù)定的20籠薺菜包子給我準(zhǔn)備好了嗎？”近日，鳳臺(tái)縣關(guān)店鄉(xiāng)大程村外賣(mài)小哥程開(kāi)亮一早就來(lái)到丁集礦南門(mén)街道的包子店催要訂單。“放心吧，都準(zhǔn)備好了，還熱乎著呢?！卑拥甑曛髅χ严銍妵姷乃j菜包遞給他。

春暖花開(kāi)，鶯飛草長(zhǎng)。各種時(shí)令美味讓人們嘗到春天的感覺(jué)和幸福，助力飲食行業(yè)的“春日經(jīng)濟(jì)”。店主一邊料理生意，招待顧客，一邊介紹這段時(shí)間經(jīng)營(yíng)情況。他說(shuō)，圍繞春天季節(jié)，店里推出了薺菜包、薺菜蛋卷餅、薺菜圓子多個(gè)產(chǎn)品，一家人忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，仍然供不應(yīng)求。

在蔡莊村村民宋德明的蔬菜大棚里，老宋正在帶領(lǐng)全家采摘新鮮的菜花苔。春節(jié)前后，他家4畝大棚全部種植了常規(guī)油菜品種，菜苗和菜苔賣(mài)了2萬(wàn)多元。“這個(gè)品種的菜葉、菜苔炒吃、蒸吃都可以，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以說(shuō)是春季的特色菜。這幾年，我專(zhuān)門(mén)種植這個(gè)品種，人們愛(ài)吃，價(jià)格也高，效益當(dāng)然也不錯(cuò)?！崩纤握f(shuō)。記者看到，現(xiàn)場(chǎng)來(lái)了幾個(gè)村民，專(zhuān)門(mén)向他學(xué)習(xí)取經(jīng)。

“對(duì)不起，老王，俺今天只能給你提供60斤薺菜，大家都勻著點(diǎn)，不然買(mǎi)不到也會(huì)有意見(jiàn)的?！贝迕袼伪蠹业乃j菜種植大棚外，來(lái)自本市的客戶(hù)都要買(mǎi)他的薺菜。為迎合人們的口味，他去年入冬前把2畝大棚全部種植了薺菜，每畝地賣(mài)了4000多元?，F(xiàn)在，雖然野生薺菜都即將老苗，但是他家的大棚薺菜仍然長(zhǎng)勢(shì)很旺，味道鮮嫩，備受歡迎。

春菜鮮、春景美?！按荷珴M(mǎn)園”帶動(dòng)人氣旺起來(lái)，市場(chǎng)熱起來(lái)，消費(fèi)火起來(lái)。在丁集礦南門(mén)街道、關(guān)店街道的飯店、丁集礦食堂紛紛推出香椿炒雞蛋、涼拌香椿、香椿春卷、香椿疊饃等系列菜肴，讓人們飽嘗春天的味道。關(guān)店街道一飯店老板關(guān)中保說(shuō)，春天來(lái)了，也給生意帶來(lái)了好機(jī)遇，他告訴記者：“我們與本市蔬菜批發(fā)市場(chǎng)建立了香椿菜貨源供應(yīng)，保證來(lái)自南方的香椿菜及時(shí)到店。每天點(diǎn)這幾個(gè)菜的顧客很多，我們還把烹飪方法告訴顧客，讓顧客把美味帶回家。”

陳廟村小學(xué)退休教師趙福明和其他教師帶領(lǐng)學(xué)生們把課堂搬到田野里?！斑@些野生菜的名字叫地豆、野蒜、薺菜、野蒿、霜牙菜、香椿芽、小苦菜、面條菜、野雪里蕻等，經(jīng)過(guò)加工都能食用?！崩蠋焸冞€給孩子們介紹了春季20多種野生菜和具體食用技術(shù)，為課堂增添了許多樂(lè)趣，讓孩子們對(duì)大自然充滿(mǎn)熱情與敬畏。

“一業(yè)興帶百業(yè)旺。一口美食，讓詩(shī)與遠(yuǎn)方美美與共。時(shí)令如約而至帶動(dòng)了春日經(jīng)濟(jì)，食客們不僅嘗到春天的美味，飲食產(chǎn)業(yè)也蒸蒸日上。在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興、實(shí)現(xiàn)富民增收等方面都起到積極作用，同時(shí)也美了鄉(xiāng)村、興了產(chǎn)業(yè)、富了百姓，增強(qiáng)了鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)效益和韌性。”該鄉(xiāng)分管鄉(xiāng)村振興負(fù)責(zé)人感慨地說(shuō)。

記者 劉銀昌 通訊員 唐家林