12月24日，平安夜歡慶的氣氛洋溢江陰市天主教堂，作為天主教年度重要活動(dòng)之一，江陰市天主教堂舉辦的圣誕聚餐吸引了2000人共同歡度。為確保活動(dòng)期間食品安全，江陰市市場監(jiān)管局澄南分局高度重視、“食食”牽掛，提前部署，抓牢重點(diǎn)，全流程監(jiān)管，筑牢食品安全防線。

　　聚餐籌備初期，澄南分局會(huì)同市委統(tǒng)戰(zhàn)部第一時(shí)間對餐飲服務(wù)提供單位開展食品安全現(xiàn)場檢查，詳細(xì)了解了供餐菜譜、食品采購儲存、食品原料索證索票、基本設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)實(shí)情，對后廚、就餐區(qū)域進(jìn)行了全方位、無死角、拉網(wǎng)式隱患排查，通過約談聚餐活動(dòng)組織方人員，督促服務(wù)單位針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改，壓實(shí)主體責(zé)任。

　　活動(dòng)開始前一小時(shí)，澄南分局監(jiān)管人員對后廚進(jìn)行了“回頭看”現(xiàn)場檢查，實(shí)施全流程監(jiān)督，跟蹤管理食材采購、加工、備餐、供餐、留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)，對不符合要求的供餐細(xì)節(jié)事項(xiàng)立即要求組織方整改，確保食品安全隱患動(dòng)態(tài)預(yù)防、及時(shí)控制突發(fā)安全事故，讓供餐事前、事中、事后食安風(fēng)險(xiǎn)全部處于可防可控范圍內(nèi)，護(hù)航本次圣誕餐會(huì)圓滿落幕。

　　未來，江陰市市場監(jiān)管局澄南分局將進(jìn)一步健全重點(diǎn)單位食品安全治理長效機(jī)制，堅(jiān)決貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，不斷夯實(shí)食品安全防線，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。