近年來，校園食品安全問題頻頻爆出，校園的“盤中餐”成為社會各界關(guān)注的問題。隨著春季開學季的到來，我市的孩子在學校吃得怎么樣？校園食堂衛(wèi)生達標嗎？這些再次成為家長們關(guān)心的事情。日前，市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開展了學校食堂食品安全專項檢查行動，亳州晚報政合民意記者跟隨執(zhí)法人員走進食堂后廚進行探訪。

當日上午9點，記者跟隨市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員首先來到亳州市第六小學。大家戴好口罩、防塵帽等防護措施后，走進后廚對食堂的規(guī)范制度、加工環(huán)境、餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備維護，刀具、容器的標簽標識等方面進行仔細檢查。

執(zhí)法人員看到，食堂洗碗間的排水設(shè)施不夠通暢，部分管道有破損，要求食堂負責人立即整改，對破損管道及時修復。

檢查過程中，執(zhí)法人員還對學校食堂食品安全“兩個責任”落實情況、“日管控、周排查、月調(diào)度”執(zhí)行情況，以及食品留樣情況進行查看，并現(xiàn)場提問了食品安全員有關(guān)食品安全的相關(guān)問題。

隨后，執(zhí)法人員又來到黌學育才小學，重點對學校食堂倉庫存放的米、面、調(diào)料等原料的生產(chǎn)日期、進貨票據(jù)進行查驗，并對葷菜粗加工間的下水道蓋板進行檢查。

“這個下水道蓋板的縫隙太大了，老鼠容易從這些縫隙里進來，一定要立即把蓋板封好。各進出口的擋鼠板都要用上，確保食堂衛(wèi)生安全?！眻?zhí)法人員說道。

“我們在開學前進行原料庫的清理，對不合格食品原料進行清零，完成設(shè)備設(shè)施清潔消毒保潔工作，組織開展從業(yè)人員食品安全知識培訓考核，對考核不合格的人員已經(jīng)組織重新考核，直至合格為止?！秉Z學育才小學食堂經(jīng)理田紀峰表示。

據(jù)了解，本次專項檢查行動目的是全面排查學校食堂食品安全隱患，規(guī)范食品經(jīng)營行為，提升校園食品安全水平。市市場監(jiān)管局提前謀劃，制定了詳細的檢查方案，并深入各學校食堂進行實地檢查。

在檢查中，部分學校食堂存在排水設(shè)施清理不到位、紫外線燈等高度不符合標準和消毒不規(guī)范等問題。針對這些問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出了具體的整改意見，并要求學校食堂進行整改。

市市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管科科長薛平介紹，校園食品安全關(guān)系到每一個孩子的健康成長，是市場監(jiān)管工作的重中之重。市縣鄉(xiāng)三級市場監(jiān)管部門堅持問題導向和成效導向，強化證前幫扶指導、強化人員培訓、強化數(shù)智賦能、創(chuàng)新監(jiān)管方法、強化問題整改，全市校園食品安全形勢穩(wěn)中向好。

下一步，市場監(jiān)管部門將持續(xù)加大對學校食堂食品安全的監(jiān)管力度，暢通12315、食安包保平臺食安碼的快速投訴舉報渠道，落實舉報獎勵制度，充分發(fā)揮社會共治的監(jiān)督作用，督促學校食堂嚴格落實食品安全主體責任，切實保障廣大師生的飲食安全。 （記者 李錦文）