眼下正值山藥銷售的黃金時期，在桃花潭鎮(zhèn)蘇嶺村，隨處可見村民打包山藥的身影。“我們村有種植山藥的傳統(tǒng)，目前全村種植山藥接近200畝。蘇嶺山藥作為我村特色產業(yè)，正不斷發(fā)展成熟。”蘇嶺村主任介紹到。

　　依靠集體經濟，破除發(fā)展瓶頸

　　蘇嶺村地處黃山北麓，山坡地腐殖質含量較高，排水通暢，陽光充足，含豐富的鈣、鎂及其它微量元素，適宜山藥生長。但由于山藥大多生長在山坡上，種植過程中體力消耗大，勞動強度高，加之山藥病蟲害防治能力弱，不少人選擇了外出務工，蘇嶺山藥面積產量呈逐年下降趨勢，嚴重制約了這一特色產業(yè)的發(fā)展。

　　要想打破制約山藥發(fā)展的瓶頸，必須改變山藥種植分散的現(xiàn)狀，走品牌化、專業(yè)化、標準化、規(guī)?；l(fā)展道路。說干就干，蘇嶺村兩委依托本地資源優(yōu)勢，發(fā)展一村一品集體經濟，建立起蘇嶺山藥專業(yè)合作社，通過流轉土地和收購產品帶動就業(yè)、增收致富。為解決山藥病蟲害防治能力弱的關鍵難題，蘇嶺村兩委苦下功夫，邀請農業(yè)專家到村為農戶提供技術支持，印發(fā)農業(yè)專家為蘇嶺山藥量身定制的《山藥高產栽培技術明白書》，并不定期舉辦山藥種植培訓會，詳細講解選種、育苗、栽培、施肥、病蟲害防治等內容，徹底解決山藥種植技術難題。

　　發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢，打響特色品牌

　　據嘉慶《涇縣志》記載：蘇嶺山藥有千年栽培歷史，其食用品質好，肉質白嫩，細嫩香甜，湯色清而不混，多食不傷胃，久食不厭。蘇嶺山藥雖種植歷史悠久，但要想品牌響，質量還得保證。蘇嶺村把產品質量看做頭等大事，專門組織合作社成員去山東菏澤山藥合作社學習，掌握山藥種植的先進經驗和做法，提升山藥生產品質，同時嚴把銷售質量關，嚴禁以次充好，自砸品牌。蘇嶺山藥先后榮獲國家地理標志保護產品、宣城市優(yōu)秀產品稱號。

　　為進一步拓寬銷售渠道，提升品牌知名度，蘇嶺村一邊建立蘇嶺山藥專業(yè)合作社網站，另一邊積極向縣農業(yè)農村局爭取推廣項目，實現(xiàn)網銷和實體銷售相結合，山藥年銷售量突破15萬斤，讓“養(yǎng)在深閨”的蘇嶺山藥遠近聞名。

　　深挖產品價值，延長產業(yè)鏈條

　　“這些都是客戶下單子的山藥，要賣到上海、江蘇的，可馬虎不得!”說這話的是村里的老曹，他是貧困戶，不僅自己種植山藥，簽訂山場承包協(xié)議流轉土地，還加入了合作社，除了能有賣山藥的收入和承包費外，還能參與合作社分紅，用他自己的話說就是“日子越來越紅火了”。老曹口中說的“下單子”其實就是訂單式生產，蘇嶺村一直采用的是“合作社+基地+農戶”的發(fā)展這樣的模式，統(tǒng)一收購銷售農戶山藥，帶動了像老曹這樣的貧困戶58戶。

　　山藥藥食同源，不僅能作為食材，還能入藥，被廣泛作為醫(yī)療食補之材。《神農本草經》記載：“薯蕷味甘溫，主傷中，補虛贏，除寒熱邪氣，長肌肉，久服耳目聰明，輕身不饑，延年。”為此，蘇嶺山藥合作社到亳州藥材市場調研，充分掌握、研判中藥材市場行情，為下一步推動蘇嶺山藥朝中藥材發(fā)展探好路。

　　蘇嶺山藥由初期單一的發(fā)展個體到如今履行社會責任的轉型，成就了一個基本成熟的地理標志品牌經營實體。如今的蘇嶺山藥年產量達20萬斤，合作社成員發(fā)展到120戶，年銷售額突破100萬元，真正做到了“做好一根山藥、打響一個品牌、壯大一項產業(yè)、帶動一域經濟、富裕一方百姓、彰顯一方特色”的作用。(沈夢琴)