4月2日，由盱眙縣人民政府與江蘇現(xiàn)代農業(yè)(生豬、奶牛、肉羊)產業(yè)技術體系以及江蘇省規(guī)模畜禽產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟聯(lián)合策劃，以“穩(wěn)產保供，生態(tài)健康”為主題的盱眙畜牧業(yè)高質量發(fā)展論壇召開。論壇上，專家們指出，畜牧業(yè)高質量發(fā)展，急需打好種業(yè)“翻身仗”，要高度重視人才短缺，發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖。

　　畜禽良種是畜牧業(yè)的“芯片”，對畜牧業(yè)發(fā)展的貢獻率超過40%?！皬膰獯罅恳M家禽品種，雖然對提高我國家禽產品產量、 質量起到了積極作用，但長期依靠從國外大量引進家禽品種也是一把‘雙刃劍’?！苯K現(xiàn)代農業(yè)(肉雞)產業(yè)技術體系首席專家、江蘇省家禽科學研究所所長鄒劍敏憂心忡忡，“目前我國白羽肉雞種源全部依靠進口。從種源安全看，一旦引種國出現(xiàn)問題，如因禽流感封關等，我國肉雞產業(yè)的發(fā)展就必然受到限制，產業(yè)風險大。建議核心育種企業(yè)加強技術創(chuàng)新和國產品種的品牌建設。同時，加快構建政府引導、企業(yè)主體、產學研推相結合的育種機制，培育適合我國市場的自主品種?！?/p>

　　江蘇現(xiàn)代農業(yè)(生豬)產業(yè)技術體系首席專家、江蘇省規(guī)模畜禽產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長、南京農業(yè)大學淮安研究院院長黃瑞華認為，“生豬種業(yè)也需要引起重視，需要充分發(fā)揮我們所擁有的資源優(yōu)勢，做好資源保護與創(chuàng)新利用，需要有長遠眼光來開展可持續(xù)育種，防止急功近利?！?/p>

　　近年來，我國居民羊肉的消費量不斷上升，羊肉從區(qū)域性消費產品成為全國性消費產品。我省羊品種“少而精”，擁有3個優(yōu)良的地方品種，即湖羊、海門山羊、徐淮山羊。“我省優(yōu)秀種湖羊流失嚴重，國寶級品種保護已迫在眉睫。徐淮山羊面臨種源丟失的問題，只有海門山羊保種場1個，徐淮山羊沒有保種場。全省沒有統(tǒng)一的湖羊、山羊育種機構?！苯K現(xiàn)代農業(yè)(肉羊)產業(yè)技術體系首席專家、南京農業(yè)大學教授王鋒呼吁，要加快構建肉羊種業(yè)科技創(chuàng)新平臺，激發(fā)育種企業(yè)和科研機構活力。

　　最近一個月，黃瑞華馬不停蹄，走訪了省內多家大型豬場以及省外部分國家級核心育種場。“最大感受是，大企業(yè)在飛速擴張，但人才梯隊建設跟不上?！秉S瑞華直言，企業(yè)無人可用，不少剛畢業(yè)一兩年的大學生已經成為規(guī)模養(yǎng)豬場場長，可謂“小馬拉大車”。這導致部分看似現(xiàn)代化的新建的規(guī)模較大、設施先進的養(yǎng)豬場，生產和管理水平還停留在“過去式”，在重大動物疫病面前，這些規(guī)模企業(yè)應有的優(yōu)勢沒有能夠得到表現(xiàn)，歸根結底是管理人才能力不到位。

　　養(yǎng)豬場、養(yǎng)雞場等，養(yǎng)殖規(guī)模是否越大越好?論壇上，多位專家發(fā)出預警，養(yǎng)殖規(guī)模一定要適度，同時要走綠色發(fā)展之路。

　　當前，恢復生豬生產，保障市場供給，仍是社會關注焦點?！艾F(xiàn)在不少地區(qū)出現(xiàn)一種現(xiàn)象，就是一個縣的生豬保供任務，押寶在一兩個集團化的企業(yè)身上，單個豬場養(yǎng)殖規(guī)模過大，超級航母頻頻出現(xiàn)?！秉S瑞華提醒，目前單體式大規(guī)模養(yǎng)殖場不管是在環(huán)境控制上，還是疫病防控上都有一定隱患，不是產業(yè)健康發(fā)展的模式。未來，適度規(guī)模才是養(yǎng)豬業(yè)最可持續(xù)發(fā)展的模式。

　　“因為豬肉價格上漲，肉雞銷售增加了百分之二三十，不少養(yǎng)雞戶盲目樂觀地認為，未來肉雞將‘主宰’肉食品結構?！编u劍敏提醒，這一現(xiàn)象值得警惕，“我國居民肉類消費中，豬肉比重一直較大，這個消費結構是很難改變的；肉雞產業(yè)的發(fā)展主要靠人口紅利，而隨著人口紅利的逐漸消退，決定了我國肉雞的產能空間并不會大幅增加，養(yǎng)殖戶尤需保持冷靜，不要盲目擴大產能。”(許海燕)