雪花牛仔粒、孜然小羊排、吮指龍蝦尾……光是報上這些菜名，就足以讓人“烹”然心動、垂涎三尺。

　　不同的是，現(xiàn)場展示的這些佳肴都是預(yù)制菜品，只需稍微加熱或簡單蒸炒即可食用。

　　7月26日，中國·霍邱預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資環(huán)境說明會如期舉行，并同步舉辦了霍邱縣特色農(nóng)產(chǎn)品展。

　　眾所周知，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)連接生產(chǎn)和消費、產(chǎn)地和市場、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收，潛力大、前景廣。

　　近年來，安徽省把綠色食品產(chǎn)業(yè)列入十大新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，并明確提出，要圍繞區(qū)域資源稟賦，著力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，打造一批建設(shè)起點高、生產(chǎn)條件好、規(guī)?？偭看?、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)，符合消費升級的預(yù)制菜企業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興安徽樣板新農(nóng)村建設(shè)。

　　目前，安徽省共有預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)近500家，總產(chǎn)值近800億元，其中三分之一以上銷往滬蘇浙地區(qū)。預(yù)計到2025年，全省預(yù)制菜企業(yè)可超2000家，產(chǎn)業(yè)規(guī)模能達1200億元。

　　作為本次預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資環(huán)境說明會的東道主，霍邱是糧食大縣、畜牧大縣、水產(chǎn)大縣，也是農(nóng)產(chǎn)品加工大縣。糧食產(chǎn)量多年來位居安徽省第一，生豬調(diào)出量、小龍蝦養(yǎng)殖量也位列全省第一。

　　非但如此，霍邱黑豬、皖西白鵝、皖西麻黃雞、西湖銀魚等特色農(nóng)產(chǎn)品更是享譽全國，暢銷省內(nèi)外。

　　近年來，霍邱縣堅持種養(yǎng)一塊抓、糧肉一塊抓、頭尾一塊抓，切實做好“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農(nóng)頭工尾”大文章，推動更多農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)強特色、樹品牌、拓渠道、上規(guī)模。

　　截至目前，全縣擁有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)167家，其中國家級和省級14家，產(chǎn)值億元以上農(nóng)業(yè)企業(yè)21家，農(nóng)業(yè)高新技術(shù)企業(yè)8家。另外，新型經(jīng)營主體發(fā)展到1.45萬家。

　　“全面切入預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新賽道，既是把握農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢的具體行動，也是加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強縣的應(yīng)有之義，發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，霍邱有信心、有條件、有基礎(chǔ)?！绷彩懈笔虚L、霍邱縣委書記李煜如是說。

　　近年來，霍邱縣搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機遇，先后出臺了多項政策措施，支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅持用“工業(yè)的鍋”炒“農(nóng)業(yè)的菜”，依托農(nóng)業(yè)資源、產(chǎn)業(yè)體系、物流配送和生產(chǎn)基礎(chǔ)，加速推進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推進綠色食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。

　　值得一提的是，霍邱長集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園今年成功入選國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園創(chuàng)建名單，該園區(qū)在產(chǎn)業(yè)招引方面，堅持瞄準高端食品、精品預(yù)制菜等新興領(lǐng)域。目前，園區(qū)已入駐企業(yè)46家，初步形成小龍蝦、朗德鵝、麻黃雞等特色產(chǎn)業(yè)鏈條，去年畝均效益位居六安市第一。

　　李煜表示，下一步，霍邱縣將瞄準產(chǎn)業(yè)鏈的后端和價值鏈的頂端，招引一批鏈主企業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵節(jié)點項目，著力打造長三角預(yù)制菜生產(chǎn)加工供應(yīng)基地建設(shè)，努力實現(xiàn)“菜籃子”向“菜盤子”轉(zhuǎn)變，加快特色農(nóng)產(chǎn)品從“田間”走向“舌尖”。