新春佳節(jié)將至，為營造良好的節(jié)日氛圍，確保人民群眾吃上安全放心的“年夜飯”，江陰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局臨港經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)分局根據(jù)上級(jí)部署，組織開展2025年“平安年夜飯”食品安全隱患排查專項(xiàng)行動(dòng)。

　　提前部署，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。分局提前組織轄區(qū)內(nèi)大型餐飲單位負(fù)責(zé)人開展食品安全培訓(xùn)，督促餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，將安全管理貫穿日常經(jīng)營各環(huán)節(jié)，要求其把好食材安全關(guān)、從業(yè)人員關(guān)、菜品留樣關(guān)，規(guī)范餐飲服務(wù)行為，誠實(shí)守信經(jīng)營。

　　加強(qiáng)監(jiān)管，筑牢安全防線。執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，詳細(xì)了解年夜飯預(yù)訂情況，確保其接待消費(fèi)的數(shù)量、加工食品的品種及數(shù)量與自身實(shí)際接待能力相適應(yīng)。在后廚加工區(qū)重點(diǎn)檢查食品原材料、餐具清洗消毒、個(gè)人衛(wèi)生、餐品加工制作、食品留樣等環(huán)節(jié)，督促餐飲單位對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題立行立改。執(zhí)法人員同步對(duì)商家菜單以及年夜飯宣傳情況進(jìn)行檢查，提醒商家做好年夜飯?zhí)撞兔鞔a標(biāo)價(jià)，不得有虛假宣傳等違法行為。

　　廣泛宣傳，倡導(dǎo)文明就餐。執(zhí)法人員積極引導(dǎo)年夜飯承辦單位開展“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”光盤行動(dòng)，引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐，推出半份飯、小份菜。某餐飲單位除了傳統(tǒng)的8至10人團(tuán)圓餐，還推出了4至6人的套餐供消費(fèi)者選擇，適應(yīng)小規(guī)模家庭聚會(huì)需求，同時(shí)避免了餐飲浪費(fèi)，營造了“浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮”的良好氛圍。

　　下一步，臨港分局將持續(xù)對(duì)“年夜飯”承辦單位開展監(jiān)督檢查，指導(dǎo)餐飲單位做好年夜飯的供餐準(zhǔn)備，全力為民眾打造安全、文明的年夜飯消費(fèi)環(huán)境，守護(hù)廣大消費(fèi)者“舌尖上的年味”。