北大畢業(yè)生陸步軒來寧賣豬肉

自稱“干一行愛一行”，不后悔當初的選擇

十年前，北大畢業(yè)生陸步軒，因為“北大才子長安賣肉”的報道紅遍全國。昨天，這位北大豬肉佬殺到南京，在6家超市和農(nóng)貿(mào)市場開始賣肉。對于當初的選擇，陸步軒稱并不后悔。

北大豬肉哥來寧賣豬肉

昨天上午9時，蘇果亞東新城店豬肉攤位前圍滿了市民。柜臺前，兩名戴著近視眼鏡的中年男子磨刀、切肉、上秤、包裝，動作熟練，這兩位就是“北大豬肉佬”陳生以及最先被媒體報道的賣豬肉的北大才子陸步軒。

記者發(fā)現(xiàn)，和周圍其他攤位比較，這里的豬肉價格堪稱“天價”，最貴的排骨達到43.8元一斤，五花肉29.8元一斤，比普通豬肉高出一倍，其他部位的價格也大都集中在每斤30多元。“太貴了，不知道肉的品質是否真的值這個價……”對于天價土豬肉，現(xiàn)場不少市民很好奇，一些市民購買了一點嘗嘗鮮。對于市民的疑惑，陸步軒表示，他們的土豬要長到250斤才宰殺，生長周期要10個月，養(yǎng)殖的時間比一般的豬長一倍。而且瘦肉率只有38%，不及普通豬的一半，這是貴一倍的原因所在。此次來到南京，一口氣在南京六個點賣豬肉，陸步軒顯得信心滿滿：好東西終究會被接受……

不后悔自己選擇街頭賣肉

接受采訪時，陸步軒表示，自己北大畢業(yè)卻賣豬肉是那個時代特殊的現(xiàn)象。1989年，從北大中文系畢業(yè)，陸文軒被分配到長安縣的柴油機廠工作。由于地方小，人際關系復雜，陸步軒的事業(yè)發(fā)展并不順利。他曾經(jīng)先后做過多種職業(yè)，開過化工廠，也做過不少小生意。然而，“下海”破產(chǎn)，前妻離去，求職未果，“在人生的道路上一步踏錯腳，步步趕不上，為生活所迫，被逼上梁山……”。1999年，在他34歲的年紀，他操起了殺豬刀，開始在西安殺豬剁肉，兩年后，名氣越來越響，最多的時候雇了7個伙計，一天要賣十幾頭豬，每天的生活是早晨四點起床，忙到下午三點才能吃早飯。

從一位地地道道的北大才子轉型到了豬肉佬，陸步軒告訴記者，他的人生已經(jīng)定型了，既然干了賣豬肉行當，就決定堅持下去不改了。“干一行，愛一行，鉆一行，哪個行業(yè)都能出成果，我準備把賣豬肉進行到底了……”陸步軒說。

創(chuàng)辦屠夫學校，招大學生賣豬肉

2004年，陸步軒將站臺賣豬肉的活交給了妻子負責，他則轉到幕后，鉆研養(yǎng)豬技術，把關豬肉貨源。如今，陸步軒再次起航，創(chuàng)辦了一個屠夫學校，全國招聘大學生，培訓售賣豬肉，而他則是屠夫學校的校長。據(jù)陸步軒介紹，他的這個屠夫學校北上廣都有，已經(jīng)培訓了100多期學員，非大學生不收，還包分配工作，“很多人都是沖著我來的”。2015年，北大屠夫再次出手，開始互聯(lián)網(wǎng)賣豬肉。這一年，陸步軒50歲，他完成了自己的逆襲。從曾經(jīng)的“天之驕子”到今天的“屠戶大王”，50歲的陸步軒的人生，充滿了成長的正能量。

對于自己北大演講時自稱的“反面教材”，北大校長許智宏則鼓勵回應：“北大畢業(yè)生賣豬肉并沒有什么不好。從事細微工作，并不影響這個人有崇高的理想。北大可以出政治家、科學家、賣豬肉的，都是一樣的”。