明天就是傳統(tǒng)重陽節(jié)了。關(guān)于重陽節(jié)的民俗，人們首先聯(lián)想到的是“登高”。其實(shí)，業(yè)已消失的南京重陽節(jié)有趣民俗還有不少，記者采訪了有關(guān)民俗專家，查閱了相關(guān)文獻(xiàn)，為您勾勒出一幅昔日的南京重陽民俗圖景。
到北極閣買一把菊花
南京地方志專家陳濟(jì)民告訴記者，中國(guó)人過重陽節(jié)的傳統(tǒng)民俗，如佩茱萸、飲菊花酒、登高，在南京地區(qū)古已有之，流傳千年。和外地相比，南京這些重陽風(fēng)俗形成得還要更早一些。
西晉周處《風(fēng)土記》 就寫道：“重陽相會(huì)，登山，飲菊花酒，謂之登高會(huì)，又云菊花會(huì)”，說明西晉時(shí)南京就有這一套重陽習(xí)俗了。
重陽的各種民俗中，民眾參與度最高的應(yīng)該是登高。陳濟(jì)民說，重陽登高，是一項(xiàng)無論貴族，還是平民都熱衷參與的活動(dòng)。南朝永明年間，齊武帝就經(jīng)常帶著群臣，在重陽節(jié)這天到東郊孫陵崗登九日臺(tái)。以后歷朝歷代，重陽節(jié)南京人必定登高，雨花臺(tái)、北極閣、幕府山，是重陽節(jié)登高絕佳去處，這些山普遍不高，活動(dòng)強(qiáng)度不大。
民國(guó)學(xué)者潘宗鼎的《金陵歲時(shí)記》中這樣記載：重陽節(jié)，南京人到北極閣登高，“山后花農(nóng)多以種菊為業(yè)，紫艷黃英，壟畝相望，游人載菊而歸。俗云‘山后看菊’。”
由此可見，民國(guó)時(shí)的重陽節(jié)，還有個(gè)“山后看菊”的項(xiàng)目，也就是到北極閣山后買菊花，可惜的是，如今的北極閣已無花農(nóng)種菊了。
國(guó)學(xué)大師夏仁虎在《歲華憶語》里說，昔日南京人重陽登高，不僅僅是登高健身，也是一場(chǎng)全家出動(dòng)購(gòu)物的樂事。比如，去雨花臺(tái)登高的，往往會(huì)買回來精致的雨花石，以備冬天養(yǎng)水仙時(shí)使用。還有人家登高回來，順便買新上市的糖炒栗子品嘗。
“棗栗糕”寓意“早立高升”
前面提到了菊花，陳濟(jì)民告訴記者，“菊花”是昔日重陽節(jié)一個(gè)重要的關(guān)鍵詞。
“重陽節(jié)是菊花盛開的季節(jié)，家家戶戶都要在花瓶里插上菊花觀賞。”陳濟(jì)民告訴記者，當(dāng)年沿街店鋪，到了重陽節(jié)這一天，都要在路邊門前擺上若干盆菊花，仿佛在比哪家擺的菊花好看、上規(guī)模似的，數(shù)百盆菊花擺在一起，層層疊疊，稱作“菊山”。菊花還能制成“菊花酒”，“菊花酒”也是昔日南京人過重陽節(jié)必喝的。
說到了喝，再來說說吃。陳濟(jì)民說，現(xiàn)在很少看到有“重陽糕”了，在過去，“重陽糕”是南京人過重陽節(jié)必吃的節(jié)令糕點(diǎn)。明代《正德江寧縣志》 等地方古籍里記載，重陽糕以面粉制成，有的糕中加棗，栗，也叫做“棗栗糕”。這種糕適合給年輕人吃，有“早立高升”的意思。有的重陽糕里面裹上肉餡，被稱為“駱駝蹄”。
重陽糕上往往要插一面小旗子，也就是所謂的“重陽旗”。“重陽旗”多為五彩三角形，有的是兒童雕鏤出來的剪紙，中間還嵌一個(gè)“令”字。重陽旗也有大一些的，那就不僅僅插在重陽糕上了，也可插在門頭上、山頂上。過去，如果重陽節(jié)這天嫁女兒。娘家要送彩色的重陽旗和時(shí)鮮禮盒，也就是“重陽節(jié)盒”，取諧音“結(jié)合”的吉祥寓意。
除了重陽糕，過去南京人重陽節(jié)必吃的還有螃蟹，持螯賞菊，品重陽糕，喝菊花酒，一桌南京味兒的重陽節(jié)盛宴就算“齊活”了。
老板為啥要請(qǐng)客
關(guān)于重陽節(jié)，老南京還有不少諺語，比如“吃了重陽糕，夏衣就打包”，意思很容易理解，重陽到了天氣轉(zhuǎn)冷，夏天衣服得收起來以備明年再用了。
“重陽無雨望十三，十三無雨一冬干。”這句和氣象有關(guān)的老南京俗語更奇妙。說的是重陽這天如果不下雨，就要看九月十三下不下雨。如果九月十三不下雨，那么這個(gè)冬天雨水就會(huì)比較少。
九月初九、九月十三以及整個(gè)冬天的雨水，為何有神奇的聯(lián)系呢？這句來自老南京人生活經(jīng)驗(yàn)的俗語并沒有道明，不過，這句俗語似乎很靈驗(yàn)?！稓q華憶語》中就說，此諺語“占亦屢驗(yàn)”。
陳濟(jì)民告訴記者，明清一直到民國(guó)，南京人的重陽節(jié)還有個(gè)獨(dú)特的規(guī)矩，那就是重陽節(jié)晚上，老板要請(qǐng)店里伙計(jì)吃飯。“鋪家治酒剝蟹，以犒店伙，佐以咸鴨”，可見“福利”不錯(cuò)，有酒有螃蟹有板鴨，當(dāng)時(shí)還有人為此寫了一首詩(shī)：“蒸出棗糕滿店香，依然風(fēng)雨古重陽。職工一夜登高酒，篝火鳴雞夜作忙。”
“過去重陽節(jié)為什么老板要請(qǐng)伙計(jì)吃飯呢？一是為了感謝員工的勤勞，二是告訴員工，從重陽節(jié)開始就要忙了，要忙到來年清明，請(qǐng)吃飯，等于是做個(gè)鼓勁動(dòng)員！”陳濟(jì)民說。
