2025年春季學(xué)期課程已開始，為確保廣大師生在新學(xué)期的飲食安全，江蘇省江陰市市場監(jiān)督管理局要塞分局開展春季校園食堂檢查，對轄區(qū)校園食堂實施全覆蓋檢查。

　　聚焦配送單位，護(hù)航開學(xué)用餐

　　執(zhí)法人員對校園食品配送單位開展檢查，詳細(xì)查看供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員的健康管理等相關(guān)信息，督促企業(yè)加強(qiáng)內(nèi)部管理，幫助企業(yè)壓緊壓實主體責(zé)任。

　　設(shè)施全面檢查，保障操作規(guī)范

　　分局對轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校開展檢查，重點關(guān)注餐飲服務(wù)單位的收貨區(qū)、貯存區(qū)、加工區(qū)、洗消區(qū)等區(qū)域，確保這些區(qū)域的設(shè)施設(shè)備符合食品安全要求。特別是對防鼠、防蠅等設(shè)備設(shè)施進(jìn)行細(xì)致檢查，確保場所和設(shè)施設(shè)備的匹配，督促提升環(huán)境和清潔水平。

　　操作現(xiàn)場指導(dǎo)，消除風(fēng)險隱患

　　對食材的清洗、切配、分裝運輸?shù)炔僮髁鞒踢M(jìn)行現(xiàn)場檢查與指導(dǎo)，并對原料采購、進(jìn)貨查驗等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格審查，確保每一批食材的來源可追溯、質(zhì)量有保障。

　　校園食品安全關(guān)系到每一位師生的健康，要塞分局將以“四個最嚴(yán)”要求為指導(dǎo)，持續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，做到全覆蓋無疏漏、全方位無死角。用心用情用力抓好校園食品安全監(jiān)管，確保學(xué)校師生從開學(xué)“第一餐”到日?！懊恳徊汀倍汲缘冒残摹⒊缘梅判?。