行走在杭州的街頭巷尾，總能捕捉到令人耳目一新的健康圖景：午休時(shí)段的艾灸館里，上班族排著隊(duì)等待“驅(qū)寒祛濕”；奶茶店旁的養(yǎng)生水鋪前，年輕人捧著“三伏飲”談笑風(fēng)生；商店廣場(chǎng)擺起了中藥集市，專家們現(xiàn)場(chǎng)把脈看診；攀巖館、CROSSFIT、室內(nèi)沖浪等新業(yè)態(tài)快速生長(zhǎng)……

在消費(fèi)升級(jí)與健康意識(shí)持續(xù)覺(jué)醒的當(dāng)下，一場(chǎng)由年輕群體主導(dǎo)的保健養(yǎng)生浪潮席卷杭州，城市的各個(gè)角落涌現(xiàn)出各種各樣個(gè)性化、智能化又充滿活力的健康新場(chǎng)景。

故事 杭州年輕人玩轉(zhuǎn)健康消費(fèi)的N種可能

每天9點(diǎn)到22點(diǎn)，杭州多家艾灸館的預(yù)約表都被年輕人“填滿”。在西湖文化廣場(chǎng)附近的灸春堂，年輕教師阮筱丹剛把手放在AI健康檢測(cè)儀器上，平板電腦就彈出了健康評(píng)分和理療建議，她直言：“儀器比我自己更懂體質(zhì)，店長(zhǎng)根據(jù)建議匹配穴位，比盲目養(yǎng)生靠譜多了。”

艾灸師燕燕的日程表也印證了這股熱潮：“從早忙到晚，年輕人居多，尤其是女顧客?！遍T店的60分鐘祛濕古法艾灸、70分鐘懸灸等項(xiàng)目在團(tuán)購(gòu)平臺(tái)銷量火爆，上新僅20天的“庚陽(yáng)伏灸”項(xiàng)目已售出近千份。

在健康飲食領(lǐng)域，年輕消費(fèi)者的選擇也呈現(xiàn)出新特點(diǎn)?！按嗥つ贻p人”不再只注重身體保健，更青睞健康食品，中式養(yǎng)生水逐漸替代高熱量奶茶就是一個(gè)轉(zhuǎn)變。

在杭州中心的本草小匠養(yǎng)生熟水鋪，消費(fèi)者通過(guò)外賣平臺(tái)購(gòu)買10年陳皮燉雪梨、鮮姜紅棗暖身水的情況十分常見，店員介紹：“現(xiàn)在天熱，我們主推小匠橫山綠豆沙、桑菊甘草清涼水等有養(yǎng)心安神功效的飲品?！钡觊L(zhǎng)透露，均價(jià)20元一杯的養(yǎng)生熟水，單店月銷售近2000杯。

主打藥食同源的養(yǎng)生飲品品牌怡然制草，更是將門店開到了省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)中醫(yī)門診部旁，用中藥鋪風(fēng)格裝修搭配24節(jié)氣藥材墻營(yíng)造獨(dú)特場(chǎng)景，再通過(guò)社群紅包、新品試喝等方式積累了大批忠實(shí)顧客。從日本回國(guó)過(guò)暑假的檬檬在品嘗覆盆子黑豆石斛茶后點(diǎn)贊：“最初擔(dān)心中藥味太強(qiáng)，但實(shí)際上口感不錯(cuò)，是根據(jù)我們年輕人口味改良的?！?/p>

健身運(yùn)動(dòng)作為年輕人最熟悉的大健康消費(fèi)板塊，也有了新的變化。

今年，本地企業(yè)橙盒、樂(lè)刻帶火了杭州美式鐵館這一健身新場(chǎng)景。不同于傳統(tǒng)健身房，美式鐵館專注于力量訓(xùn)練，去掉了其他運(yùn)動(dòng)類型場(chǎng)地，也不設(shè)教練，主要吸引有一定訓(xùn)練基礎(chǔ)和技巧的訓(xùn)練愛(ài)好者?！斑@里氛圍很好，沒(méi)有像傳統(tǒng)健身房那樣的課程推銷，大家都是年輕人，在一起訓(xùn)練也會(huì)相互鼓勵(lì)。”一身“腱子肉”的胡濤韜是橙盒旗下鐵館afterwork上城中財(cái)?shù)甑摹拌F粉”，對(duì)新的健身場(chǎng)館贊不絕口。

健身模式的創(chuàng)新也體現(xiàn)在教練的服務(wù)方式上。畢業(yè)于北京體育大學(xué)體育教育專業(yè)的健身教練Rock Kai，今年上半年還在一家傳統(tǒng)健身房當(dāng)私人教練，如今已經(jīng)“單飛”，通過(guò)線上預(yù)約為客戶提供力量訓(xùn)練指導(dǎo)?！艾F(xiàn)在當(dāng)健身教練比較自由，不用固定在特定的健身房里，可以去客戶指定的任意健身房授課，有的客戶家里有器械，也可以直接上門指導(dǎo)?！边@種靈活的服務(wù)模式，正是當(dāng)下健身消費(fèi)場(chǎng)景多元化的體現(xiàn)。

在杭州有幾家分店的“37+”美食健身中心呈現(xiàn)出更綜合的健康生態(tài)場(chǎng)景，負(fù)責(zé)人周宇說(shuō)：“我們健身房的顧客需求是多樣的，有減脂的、練心肺能力的、調(diào)整不良體態(tài)的，現(xiàn)在的健身房不再是單純練肌肉的地方，而是融合身體狀態(tài)評(píng)估、康養(yǎng)、飲食、健康監(jiān)測(cè)等多種業(yè)態(tài)的綜合健康生態(tài)中心?！痹摻∩碇行膹娘嬍橙胧滞卣菇∩磉吔?，餐食由中央廚房統(tǒng)一制作配送并冷藏，每天更換菜品，主打健康與口感的平衡，力求為顧客提供除醫(yī)院外的全周期、全方位健康服務(wù)，這也讓健身場(chǎng)景有了更豐富的內(nèi)涵。

觀點(diǎn) 健康消費(fèi)年輕化成勢(shì)，政策市場(chǎng)共振重構(gòu)大健康生態(tài)

從AI健康檢測(cè)儀前的年輕身影，到養(yǎng)生館里排隊(duì)體驗(yàn)艾灸的“95后”，從奶茶訂單被“三伏飲”替代，到電商平臺(tái)上“10萬(wàn)+”銷量的三伏貼……健康消費(fèi)的年輕化，在杭州已蔚然成風(fēng)。

年輕人的養(yǎng)生保健選擇，跳出“中老年專屬”的刻板印象，演變?yōu)橐粓?chǎng)滲透日常的消費(fèi)革命。百度指數(shù)顯示，8月“三伏貼”資訊指數(shù)環(huán)比暴漲208%，浙江成為全國(guó)搜索熱區(qū)，30-39歲人群占比最高，20-29歲緊隨其后。

與此同時(shí)，“藥食同源”的養(yǎng)生水正以驚人速度搶占年輕人的飲品清單。數(shù)據(jù)顯示，中式養(yǎng)生水市場(chǎng)規(guī)模從2023年的1億元飆升至2024年的4.5億元，增長(zhǎng)超350%。而在艾灸館數(shù)量位居全國(guó)前十的杭州，“00后”組團(tuán)體驗(yàn)、上班族午休時(shí)段“搶位”的場(chǎng)景已成常態(tài)。

這種消費(fèi)轉(zhuǎn)變的背后，是健康支出成為年輕人的“剛需”體現(xiàn)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局等相關(guān)部門發(fā)起的《中國(guó)美好生活大調(diào)查》顯示，保健養(yǎng)生已躋身18-35歲年輕人消費(fèi)榜單前三；知萌咨詢數(shù)據(jù)則顯示，Z世代平均每年在健康消費(fèi)上的支出達(dá)3250.7元。

2025年1-7月，杭州的消費(fèi)活力較為突出，其中，全市社會(huì)消費(fèi)品零售總額達(dá)5271億元，同比增長(zhǎng)5.1%，體育娛樂(lè)用品類商品零售額增長(zhǎng)40.5%，健康消費(fèi)的強(qiáng)勁動(dòng)能可見一斑。美式鐵館、智能健身艙等新場(chǎng)景的走紅，正是這股動(dòng)能的生動(dòng)注腳。

消費(fèi)端的爆發(fā)，離不開政策端的精準(zhǔn)培育。比如前幾年發(fā)布的《健康杭州三年行動(dòng)計(jì)劃（2023-2025年）》就明確將健康產(chǎn)業(yè)打造成支柱性產(chǎn)業(yè)，圍繞八大維度部署27項(xiàng)行動(dòng)。截至2024年年底，全市已建成5420片嵌入式體育場(chǎng)地，人均體育場(chǎng)地面積2.95平方米，“10分鐘健身圈”讓運(yùn)動(dòng)觸手可及。

杭州這座以數(shù)字經(jīng)濟(jì)與商業(yè)活力著稱的城市，在大健康消費(fèi)板塊呈現(xiàn)出“傳統(tǒng)智慧+現(xiàn)代創(chuàng)新”的獨(dú)特氣質(zhì)。杭州的實(shí)踐揭示了大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展邏輯：當(dāng)年輕群體的健康意識(shí)覺(jué)醒遇上政策引導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)，當(dāng)傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧嫁接數(shù)字技術(shù)創(chuàng)新，催生的不僅是消費(fèi)市場(chǎng)的爆發(fā)，更是健康生態(tài)的重構(gòu)。

具體來(lái)說(shuō)，這種重構(gòu)體現(xiàn)在三個(gè)維度：在供給端，像“37+”這樣進(jìn)行模式創(chuàng)新的健康場(chǎng)域?qū)映霾桓F，健身服務(wù)從“場(chǎng)地綁定”到“全域流動(dòng)”，看似“傳統(tǒng)”的艾灸館通過(guò)精細(xì)服務(wù)、優(yōu)化環(huán)境吸引上班族；在技術(shù)端，24小時(shí)智能健身艙、VR沉浸課程等讓健康管理更便捷；在場(chǎng)景端，辦公室、社區(qū)、商圈都成為健康消費(fèi)的延伸空間。

行業(yè)預(yù)測(cè)顯示，2024-2029年中國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)年均復(fù)合增長(zhǎng)率將超10%，2029年市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)24萬(wàn)億元。在這場(chǎng)產(chǎn)業(yè)變革中，杭州正以“政策引導(dǎo)+市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)+技術(shù)賦能”的模式，為全國(guó)大健康消費(fèi)升級(jí)提供可復(fù)制的“城市方案”。