8月8日，“米古麗”中央廚房在合肥金手鼓餐廳正式啟動運營。

該中央廚房項目依托瑤海區(qū)紅石榴民族文化交流中心，與安徽省米古麗餐飲食品供應(yīng)鏈管理有限公司合作，將分批開展少數(shù)民族餐飲企業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)，推動全市少數(shù)民族餐飲企業(yè)有序進入“中央廚房”。

據(jù)了解，該項目分三期建設(shè)，分別在蜀山區(qū)、肥東縣、長豐縣建設(shè)生產(chǎn)配送中心，涵蓋食品生產(chǎn)、餐飲供應(yīng)鏈、餐飲門店建設(shè)等，不僅可實現(xiàn)“從田間到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)?；\營，還能有效降低全市少數(shù)民族餐飲企業(yè)的生產(chǎn)成本，提高經(jīng)營效率，為群眾提供更加優(yōu)質(zhì)的消費體驗。

合肥在線-合新聞記者 李想