民間有著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”的諺語(yǔ)。這告訴我們蘿卜是冬季蔬菜，有很好的食療作用。那么蘿卜如何做最好吃呢？淮陰區(qū)居民夏阿姨給大家推薦了一道白蘿卜粉絲湯，供大家參考。

　　“先前，因?yàn)榘滋}卜有股‘蘿卜臭’，我們家都不愛(ài)吃，所以平時(shí)去菜場(chǎng)買(mǎi)得也很少。在朋友家吃了一回白蘿卜粉絲湯后，家人對(duì)白蘿卜的印象大為改觀。湯汁乳白的白蘿卜粉絲湯聞起來(lái)不僅沒(méi)有蘿卜臭，吃起來(lái)還有甜絲絲的口感，再加上粉絲點(diǎn)綴其間又添加了點(diǎn)嚼勁，當(dāng)時(shí)家人就覺(jué)得這道湯品非常棒。”夏阿姨告訴記者，白蘿卜粉絲湯美味又養(yǎng)人，做法卻簡(jiǎn)單異常，稱(chēng)為“快手”湯是再適合不過(guò)。

　　先要將白蘿卜洗凈去皮切成絲狀，將粉絲用清水泡軟。隨后在鍋中加入少量色拉油，燒制七成熱下蔥末、姜末。緊接著將切好的蘿卜絲放入鍋中翻炒30秒左右，加入適量的鹽。隨后加入清水燒開(kāi)后，加入粉絲煮2分鐘左右起鍋。裝盤(pán)時(shí)添加些胡椒粉即可。冬日里來(lái)碗暖暖的白蘿卜粉絲湯，驅(qū)走嚴(yán)寒瞬間起效。大家大可動(dòng)手一試哦，全過(guò)程只需5分鐘。  晚報(bào)記者 戴慶蘇