眼下陽光明媚、涼風瑟瑟，很多市民熟知這是曬蘿卜干的好時節(jié)。昨天，記者沿環(huán)城西路一路走來，看見不少市民在切、腌、用線串或者往樹上掛著蘿卜干，好不熱鬧。

　　正在用線串蘿卜干的朱阿姨告訴記者，腌蘿卜干的程序很復雜，“蘿卜得挑選那種皮薄、白凈、肉質鮮嫩的；然后洗凈、切成條晾曬幾天后，再搓上鹽接著曬，如此反復幾次才能曬成。” 而正在曬蘿卜干的高大姐則說，這個時候蘿卜大量上市，陽光也很充足，曬蘿卜正是時候，“曬好了，再按照自己的口味加醬油、胡椒、辣椒這些作料，又香又甜，咸淡適宜，好吃得很。”

　　（許海明 文/圖）