浙江在線03月19日訊 昨天，杭州市專(zhuān)門(mén)召開(kāi)2014西湖龍井茶春茶開(kāi)采及規(guī)范管理新聞發(fā)布會(huì)，杭州市農(nóng)辦副主任、杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)方月仙，對(duì)2014年西湖龍井春茶有關(guān)情況進(jìn)行了“預(yù)測(cè)”，對(duì)規(guī)范西湖龍井茶管理問(wèn)題進(jìn)行了說(shuō)明。

　　“預(yù)計(jì)今年西湖龍井茶早熟品種‘龍井43’開(kāi)采時(shí)間在3月20日前后。”會(huì)上表明，此前，早在2月份就有媒體炒作西湖龍井開(kāi)采的消息“完全是誤導(dǎo)”，今后，西湖龍井茶的重大信息將由權(quán)威部門(mén)統(tǒng)一發(fā)布。

　　Q:是否會(huì)有極端天氣影響春茶采摘?

　　A:進(jìn)入4月后，總體天氣條件比較利于茶葉生長(zhǎng)和采摘

　　杭州市氣象臺(tái)臺(tái)長(zhǎng)鄭沛群在會(huì)上分析了最近氣溫變化對(duì)春茶采摘的影響。

　　鄭沛群說(shuō)，3月20日冷空氣南下影響后，杭州有3天左右的時(shí)間日平均氣溫會(huì)跌破10℃，日最低氣溫會(huì)降至5℃以下，低溫天氣對(duì)茶樹(shù)新梢的生長(zhǎng)有不利影響;3月下旬后期到4月上旬前期，陰雨天氣可能較多，對(duì)春茶采摘有一定影響;進(jìn)入4月以后，出現(xiàn)大于35℃的極端高溫、小于4℃的極端低溫和出現(xiàn)連續(xù)三天平均氣溫低于11℃的倒春寒天氣，可能性較小，總體天氣條件比較有利于茶葉生長(zhǎng)和春茶采摘。

　　Q:今年西湖龍井什么時(shí)候開(kāi)采?

　　A:早熟品種預(yù)計(jì)在3月20日前后

　　“決定春茶開(kāi)采時(shí)間的關(guān)鍵因素還是天氣。”方月仙說(shuō)，今年3月份的天氣走勢(shì)還是大開(kāi)大合，在寬幅震蕩中漸漸回暖。近期日平均氣溫持續(xù)在10℃左右，根據(jù)茶樹(shù)生物學(xué)特性和茶園實(shí)地察看，目前山上茶樹(shù)已開(kāi)始抽芽，若未來(lái)一段時(shí)間氣溫依然持續(xù)走高，預(yù)計(jì)今年早熟品種“龍井43”開(kāi)采時(shí)間在3月20日前后，晚熟品種“龍井群體種”在3月30日前后也可開(kāi)采。

　　Q:今年西湖龍井茶葉品質(zhì)怎么樣?

　　A:預(yù)計(jì)要比去年好

　　“去年雖然遇到持續(xù)干旱，但今春多雪多雨，加上近期氣候溫暖、水分充足、陽(yáng)光充沛，適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。”方月仙說(shuō)，“同時(shí)對(duì)茶園的管理水平不斷提高，預(yù)計(jì)今年的茶葉品質(zhì)要比去年好。”

　　近幾年來(lái)，經(jīng)省市區(qū)各級(jí)抽檢，西湖龍井茶質(zhì)量安全均符合國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

　　這里需要說(shuō)明的是，“品質(zhì)最好的西湖龍井茶有其綜合因素，比如茶的生態(tài)環(huán)境、生長(zhǎng)地域、茶樹(shù)品種、采摘時(shí)機(jī)、加工技藝等，因此，開(kāi)采早的新茶并不一定就是品質(zhì)最好的茶葉。”

　　Q:今年西湖龍井價(jià)格怎么樣?

　　A:預(yù)計(jì)價(jià)格“總體平穩(wěn)”

　　對(duì)于比較敏感的龍井茶市場(chǎng)價(jià)格問(wèn)題，有關(guān)部門(mén)的說(shuō)法是： “西湖龍井茶產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格是由市場(chǎng)決定的。盡管西湖龍井茶生產(chǎn)成本仍持續(xù)上漲，但預(yù)計(jì)今年產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格還是呈現(xiàn)‘總體平穩(wěn)’的態(tài)勢(shì)，銷(xiāo)售價(jià)格不會(huì)有較大波動(dòng)。”

　　同時(shí)，分析認(rèn)為，影響茶葉價(jià)格的因素有很多，“不同品種、不同采摘時(shí)間、不同炒制技術(shù)等都會(huì)影響茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量和等級(jí)，因此，一個(gè)時(shí)間段內(nèi)出產(chǎn)的茶產(chǎn)品價(jià)格有差距，甚至出現(xiàn)較大差距也是正常的。”

　　Q:如何保證西湖龍井貨真價(jià)實(shí)?

　　A:消費(fèi)者請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)證明標(biāo)識(shí)

　　杭州市確定今年對(duì)西湖龍井發(fā)放4種標(biāo)識(shí)標(biāo)志：

　　一是茶農(nóng)標(biāo)，主要是發(fā)給兩區(qū)(西湖景區(qū)和西湖區(qū))茶農(nóng)。

　　二是將地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)防偽標(biāo)和地理標(biāo)志證明商標(biāo)防偽標(biāo)二合為一，這個(gè)標(biāo)志主要由企業(yè)以茶農(nóng)標(biāo)來(lái)?yè)Q取。

　　三是杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會(huì)的證明標(biāo)識(shí)，這個(gè)標(biāo)識(shí)按照管理辦法，是發(fā)給兩區(qū)8家市級(jí)以上西湖龍井茶加工企業(yè)的。

　　四是鑒于兩區(qū)目前還有企業(yè)沒(méi)有申領(lǐng)到地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)防偽標(biāo)的實(shí)際情況，今年印制了“三潭印月”的標(biāo)志作為過(guò)渡。

　　據(jù)介紹，按照管理辦法，下一步將由杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會(huì)牽頭，會(huì)同市區(qū)兩級(jí)農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商等部門(mén)，加大對(duì)市場(chǎng)銷(xiāo)售西湖龍井茶的規(guī)范管理力度，開(kāi)展對(duì)“西湖龍井”證明商標(biāo)的執(zhí)法。