來自杭州市糧油批發(fā)交易市場的消息，盡管在1月下旬市場受到罕見的霸王級寒潮侵襲，最低溫度創(chuàng)下新低(最低溫度降至零下10度)，杭州進(jìn)入“速凍”模式，但是由于場內(nèi)各經(jīng)營戶在1月的上旬、中旬就已經(jīng)陸續(xù)開始備貨，從而有利的保證了杭州市場糧油的正常供應(yīng)，并且場內(nèi)糧油價格總體呈現(xiàn)穩(wěn)定運行態(tài)勢，沒有出現(xiàn)像蔬菜那樣價格大幅飆升的情況。

　　1月份，市場運行主要有三個特點：一是優(yōu)質(zhì)糧油較為暢銷;二是場內(nèi)各糧油經(jīng)銷商正忙于春節(jié)前的備貨;三是場內(nèi)糧油庫存量顯著增加。

　　隨著春節(jié)的臨近，1月份大米價格呈現(xiàn)微幅上漲的運行態(tài)勢。據(jù)市場的價格監(jiān)測，1月31日，普通晚粳米的批發(fā)價格(下同)為4.32元/公斤，比去年12月31日上漲了0.02元/公斤，漲幅0.5%;優(yōu)質(zhì)晚粳米為4.42元/公斤，上漲了0.02元/公斤，漲幅0.5%;黑龍江產(chǎn)的圓粒晚粳米4.96元/公斤，持平;黑龍江產(chǎn)的長粒香大米5.80元/公斤;安徽產(chǎn)的普通晚秈米4.00元/公斤，上漲了0.02元/公斤，漲幅0.5%。

　　對于大米價格微幅上漲的原因，一些大米經(jīng)銷商分析，主要有：一是隨著國家托市收儲進(jìn)度的推進(jìn)，大米季節(jié)性的供給壓力有所緩解;二是眼下農(nóng)民手中的稻谷越來越少了，而米廠的稻谷大多來自國有儲備庫，稻谷價格要比農(nóng)民手中的稻谷要貴一些;三是眼下農(nóng)民手中高水份的稻谷已經(jīng)越來越少了，稻谷水份普遍比較低，能存放較長時間，如果價格低的話，農(nóng)民已經(jīng)不愿意出售的;四是受春節(jié)臨近以及天氣寒冷的影響，大米運輸成本呈上升態(tài)勢。