明天就是除夕了，又要過(guò)年了。這幾天忙忙碌碌地也為過(guò)年準(zhǔn)備了一些，但當(dāng)除夕真的到來(lái)，好像還沒(méi)有過(guò)年的感覺(jué)。確實(shí)，現(xiàn)如今生活條件越來(lái)越好，但很多人感慨年味越來(lái)越淡了，究其原因，一些流傳了千百年有著美好寓意的年俗被慢慢淡忘是其中之一吧。

　　春節(jié)是中國(guó)人一年之中最隆重、最熱鬧的節(jié)日，千百年來(lái)生成了許多過(guò)年的習(xí)俗，正是這些習(xí)俗，形成了種種儀式感，形成了過(guò)年的特殊氛圍。隆重就體現(xiàn)在一道道儀式之中，在闔家團(tuán)聚喜慶過(guò)年的時(shí)刻，若能在上一道菜的時(shí)候、說(shuō)一句話的時(shí)候多一些講究多一些說(shuō)頭，年味也就越來(lái)越濃了，日子也會(huì)變得有趣味有意思多了哩!

　　今天，記者就來(lái)翻翻“老皇歷”，看看老底子寧波人在正月初一有哪些規(guī)矩、哪些講究。

　　晨起穿新衣

　　上年紀(jì)的人都有這樣的記憶：小時(shí)候過(guò)年，正月初一一大早睜開(kāi)眼，床頭邊放著媽媽準(zhǔn)備好的新衣新褲新襪子，地上還少不了一雙新鞋子。正月初一穿新衣服的年俗人人皆知，其實(shí)這里面還有種種講究呢，比如穿未下過(guò)地的新鞋，包含著新的一年腳輕手健之祝福。

　　如今，生活水平提高了，穿新衣服是很平常的事了，但正月初一這一天，無(wú)論老人還是小孩，都依然講究穿得挺括、體面，意味著這一年有新的開(kāi)始。如果是本命年，身上還需要有點(diǎn)紅色的“裝備”，可以是紅衣服、紅褲子，甚至是紅襪子、紅腰帶、紅手環(huán)等，為的是紅色驅(qū)邪。

　　此外，年輕人還喜歡做個(gè)新發(fā)型，把自己“裝飾一新”，一是為好看，二來(lái)也有辭舊迎新、新年新氣象之意。

　　開(kāi)門放炮仗

　　正月初一的清晨放“開(kāi)門炮”，也是古老的年俗之一。據(jù)說(shuō)，放開(kāi)門炮時(shí)，男主人一般先要口念“財(cái)源廣進(jìn)”“一生平安”之類的吉祥話，再點(diǎn)燃門口的紅色鞭炮。開(kāi)門炮要求每炮必響，聲音洪亮清脆的為吉祥。要是點(diǎn)了個(gè)不會(huì)響的悶炮，主人家要趕緊說(shuō)句吉利話“悶聲發(fā)財(cái)”，并立即補(bǔ)放一個(gè)。放“開(kāi)門炮”是越早越好，表明這戶人家起得早、勤快，象征這一年生意人會(huì)生意興隆、開(kāi)門進(jìn)財(cái)，種田人會(huì)風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，有個(gè)好收成。

　　不過(guò)，現(xiàn)代人注重環(huán)境保護(hù)，放鞭炮因?yàn)橛绊懣諝赓|(zhì)量，所以越來(lái)越多的人在倡議不放或少放煙花爆竹，或者用電子鞭炮代替。事實(shí)上，由于時(shí)代的進(jìn)步，有些習(xí)俗在悄悄改變也是合乎情理的，比如以前過(guò)年還有“吃隔夜飯、留隔夜火”的習(xí)俗，寓意糧食富庶、香火興旺，但隨著人們?cè)絹?lái)越追求健康、平安，這一習(xí)俗已漸漸地不為現(xiàn)代人所知了。

　　早餐吃湯果

　　寧波人都知道正月初一要吃湯圓，其實(shí)，老寧波人在正月初一吃的早飯并不是湯圓，而是“湯果”。湯果，是用糯米粉搓成的小圓球，沒(méi)有餡的。寧波常常將其做成“漿板湯果”，也就是現(xiàn)在我們經(jīng)常能吃到的酒醞圓子。湯圓也好，湯果也罷，都意味著正月初一要團(tuán)團(tuán)圓圓。

　　其實(shí)，這農(nóng)歷新年的第一餐，在寧波各地也有所不同。像余姚，正月初一的早餐家家戶戶都吃赤豆粥，余姚話叫“豆茶”。豆茶以豇豆或赤豆為主料，除夕夜提前把各種豆燒熟、煮爛，吃的時(shí)候再與湯圓一起煮，有“頭頭順流、團(tuán)團(tuán)圓圓”之寓意。在象山的有些地方，正月初一早餐吃松糕，一種炊蒸而成的甜年糕。吃時(shí)，把松糕切成薄片，再將醬油肉中的肥肉也切成薄片，嵌在兩片松糕之間，吃起來(lái)甜中帶咸，別有風(fēng)味。

　　拜歲拜嘴巴

　　大年初一不能睡懶覺(jué)，要早起拜年，又叫拜歲。拜年一般從家里開(kāi)始，有些大戶人家在中堂供奉著祖先遺容畫(huà)像，家人都要先向廳堂里的祖先像跪拜，晚輩再向父母、長(zhǎng)輩拜年。然后是親戚，按照親屬關(guān)系的遠(yuǎn)近，一般先拜近親后拜遠(yuǎn)親。老寧波人拜年講究一個(gè)就近原則，周圍的鄰居，同村的長(zhǎng)輩，這些離得比較近的親友鄉(xiāng)親之間，都會(huì)在正月初一相互拜年。

　　未成年的晚輩向長(zhǎng)輩行拜歲禮后，可以得到拜歲錢，因此這也是孩子們的開(kāi)心一刻。拜年走人家，主人總要拿出平時(shí)難得吃到的瓜子、花生和豬油湯團(tuán)等美食招待客人。因此，寧波人有句耳熟能詳?shù)乃渍Z(yǔ)：“拜歲拜嘴巴，豬油湯團(tuán)燙下巴”。

　　在寧波的余姚、慈溪等地，正月初一還有去先人的墳地祭拜祖先的習(xí)俗，叫“拜墳歲”。與寧波城區(qū)居民在除夕夜掛畫(huà)像祭祖不同，這些地方的人主要住在農(nóng)村，或者山區(qū)，他們先人的墓一般都在所住村子的附近，因此，在新年的第一天，一家人會(huì)帶上祭品，舉家去先人的墓地祭拜。他們會(huì)在祖先的墳頭恭恭敬敬地磕個(gè)頭，然后匯報(bào)一年來(lái)全家的生活情況。