浙江在線05月24日訊 “褪色那么厲害，這樣的筷子能用嗎?買了‘雙槍’牌木筷，這回真的‘中槍’了。”市民孟女士在微博上發(fā)出了這樣一條信息，上面附有一張泡在水里的筷子的褪色圖片。不少網(wǎng)友看了后大為吃驚，沒(méi)想到平時(shí)用的筷子居然會(huì)有“色素”，這些色素吃到嘴里安全嗎?
隨后，記者對(duì)超市里的一些筷子做了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)孟女士確實(shí)“中獎(jiǎng)”了，因?yàn)轭伾实媚敲瓷钍莻€(gè)別現(xiàn)象。但有些筷子有少許褪色，并且一般都發(fā)生在顏色比較深的筷子身上。
紹興市文理學(xué)院化學(xué)與化工學(xué)院的專家指出，竹制品褪色除了和材質(zhì)有關(guān)，加入微量化學(xué)試劑也會(huì)使其褪色，但只要添加符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并無(wú)問(wèn)題。不過(guò)，像孟女士這樣的筷子，浸泡幾分鐘就褪色那么嚴(yán)重，肯定有質(zhì)量問(wèn)題，這樣的筷子不能用。
市民親歷：一碗泡過(guò)筷子的熱水變成了紅色
家住越城區(qū)皋埠鎮(zhèn)的孟女士，去年下半年在市區(qū)的歐尚超市買了一包“雙槍牌”筷子，前不久她拿出來(lái)用，一直沒(méi)有習(xí)慣浸泡筷子的她，這回突發(fā)奇想用熱水浸泡了一下，結(jié)果發(fā)現(xiàn)筷子嚴(yán)重褪色。
“筷子是未拆封的，并且我是用溫水泡的，褪色成這樣真的嚇?biāo)廊?”孟女士說(shuō)，筷子被浸泡過(guò)后，馬上呈現(xiàn)出上下截顏色完全不一樣的情況，嚇得她不敢再用。
孟女士告訴記者，筷子浸泡的時(shí)間不長(zhǎng)，只有幾分鐘。后來(lái)她看筷子外包裝上的說(shuō)明書(shū)，上面寫(xiě)著用的是安全油漆，讓消費(fèi)者放心使用。“但我還是不放心，安全油漆屬于什么樣的油漆?是指可以食用的嗎?”
最后，孟女士還是將這把花10多元錢買來(lái)的筷子扔進(jìn)了垃圾箱。
記者在孟女士發(fā)的微博圖片上看到，孟女士共放了3雙筷子浸在水里，筷子的顏色是棕紅色的，而這水呈現(xiàn)出棕紅色。不少網(wǎng)友看到后紛紛表示，家里的筷子也不安全了。一位叫“徐小捌”的網(wǎng)友說(shuō)，他家里用的也是這種筷子，高溫洗過(guò)后也有褪色現(xiàn)象。
記者在網(wǎng)上輸入“筷子掉色”這個(gè)關(guān)鍵詞后，居然發(fā)現(xiàn)很多不同城市的網(wǎng)友都在投訴和抱怨“雙槍”牌筷子很會(huì)掉色?？磥?lái)這個(gè)牌子的筷子褪色確實(shí)很嚴(yán)重。
針對(duì)網(wǎng)上這么多網(wǎng)友反映的褪色問(wèn)題，記者看到有關(guān)媒體在對(duì)此進(jìn)行采訪時(shí)，公司的工作人員是這樣解釋的，他們?cè)谑袌?chǎng)上銷售的筷子，90%以上都是上漆的，而環(huán)保漆本身是安全無(wú)毒害的。至于上漆的材料工藝方面，我國(guó)還沒(méi)有相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，他們目前參照的是歐洲、日本的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于不上漆的筷，也要作碳化處理來(lái)消毒。
而對(duì)于褪色現(xiàn)象，工作人員表示，這可能是原材料鐵木褪下來(lái)的顏色，因?yàn)殍F木本身就是深色。“不用說(shuō)筷子，除非鋼鐵，其他的東西，拿沸水煮上四遍，也很可能會(huì)褪色。”工作人員說(shuō)，一雙筷子的售價(jià)不過(guò)幾元錢，如果他們將木材本身進(jìn)行染色，再上漆銷售，成本太高，這個(gè)說(shuō)法不靠譜。
記者調(diào)查：超市筷子種類很豐富，飯店很少用一次性竹筷
其實(shí)筷子褪色已經(jīng)不是新鮮事了。3月18日，影視明星黃渤在微博上發(fā)出這樣一條信息：“飯店上了一次性筷子，外觀包裝均精美無(wú)挑，熱水中涮了幾下，刺鼻的味道馬上出來(lái)了，低頭一看，結(jié)果……這湯你敢喝嗎?不用一次性筷子不是環(huán)保是保命啊!”七雙一次性筷子涮出一杯“黃水”，黃渤的這條微博引發(fā)了網(wǎng)友的熱議，其評(píng)論量和轉(zhuǎn)發(fā)量都達(dá)到了十幾萬(wàn)。
昨天下午，記者來(lái)到市區(qū)城東供銷超市選購(gòu)筷子，發(fā)現(xiàn)筷子的種類非常多，有工藝筷、五彩筷、銀筷等，而在顏色上則有白色、米色、黃色、棕色、紅棕色等，彩色也是豐富多彩。價(jià)格則從兩三元到二十幾元不等，款式以十雙一包為主。
超市銷售人員告訴記者，在眾多筷子中，價(jià)格適中的筷子最受市民歡迎，比如十元錢一包的那種。
記者看到，這些筷子隨著價(jià)格的高低，外表一看就能看出質(zhì)量的優(yōu)劣，價(jià)格高一點(diǎn)的筷子看上去油光發(fā)亮，光滑度比較好。而價(jià)格低一點(diǎn)的質(zhì)量就不那么好了，上面有點(diǎn)毛毛的，紋路也不是很整齊。
記者根據(jù)筷子顏色的深淺分別買了三種類別的筷子，價(jià)格從3元到8.5元不等。
隨后，記者又來(lái)到市區(qū)延安路上的一家小飯館里，準(zhǔn)備買幾雙一次性筷子。記者看到現(xiàn)在飯店里很多都不用一次性竹筷了，而是用1元消毒碗筷代替，一次性筷子被扔在一旁的桌子上，飯店老板讓記者隨便拿。
“我們都不用一次性筷子了，總覺(jué)得不衛(wèi)生，質(zhì)量不過(guò)關(guān)，以前有的消費(fèi)者一看我們用的是一次性筷子，干脆不進(jìn)來(lái)吃飯了。”飯店老板娘告訴記者，現(xiàn)在一次性筷子都差不多淘汰了，他們只有在送外賣時(shí)，在袋子里會(huì)放上幾雙這樣的筷子。
記者實(shí)驗(yàn)：不少筷子褪色不明顯
記者將買來(lái)的筷子分別作了標(biāo)簽，3.5元/包的“好管家精明筷”標(biāo)記為1號(hào)，3元/包的“益鶴五彩筷”為2號(hào)，8.5元的“好管家碳化工藝筷”為3號(hào)，一次性竹筷則是4號(hào)。
記者將這4種筷子各拿了兩雙，分別放進(jìn)盛滿熱水的水杯里，熱水的溫度大概為70℃。浸泡進(jìn)去后，水里開(kāi)始出現(xiàn)小小的氣泡，浸泡10分鐘后，各個(gè)水杯的顏色基本沒(méi)有發(fā)生變化。
但半個(gè)小時(shí)過(guò)去后，記者將水放入白色的陶瓷碗，發(fā)現(xiàn)3號(hào)筷子和4號(hào)筷子的水發(fā)生了少許變化，顏色是淡淡的黃色。
記者看了一下幾雙筷子，超市買的三雙筷子，以2號(hào)筷子顏色為最淺，它浸泡過(guò)的水和白開(kāi)水幾乎一模一樣;而1號(hào)筷子顏色排第二，它的顏色比2號(hào)筷子稍微深一點(diǎn)，但也幾乎不大看得出來(lái);3號(hào)筷子的顏色為最深，是棕色筷子，有些許褪色;而4號(hào)的一次性筷子褪色最深，但沒(méi)有達(dá)到黃渤所說(shuō)的那種褪色程度，仔細(xì)看，水面上會(huì)有淺淺的一層黃色。
價(jià)格最貴的筷子反而會(huì)褪色?記者當(dāng)初買筷子時(shí)，以為越便宜的筷子可能越會(huì)有褪色現(xiàn)象，所以選的都是三四元的筷子，但實(shí)驗(yàn)做出來(lái)后，卻是8.5元/包的筷子最會(huì)褪色。
孟女士的十幾元一包的筷子褪色程度更加嚴(yán)重。難道筷子的褪色和價(jià)格是成反比的?當(dāng)然不是這樣的。記者對(duì)比了自己和孟女士的筷子，發(fā)現(xiàn)顏色越深的筷子，越容易褪色。
除去一次性筷子，在超市買的3種筷子中，3號(hào)筷子的顏色最深，為棕色，3種筷子只有它褪色了。而孟女士的筷子顏色比記者的還深，幾乎是紅棕色，褪下來(lái)的也是這樣的顏色。難道孟女士買的筷子真的被上過(guò)色嗎?
專家釋疑：
一般筷子掉色并無(wú)問(wèn)題
嚴(yán)重的則不能使用
帶著這些疑問(wèn)，記者聯(lián)系了紹興文理學(xué)院化學(xué)與化工學(xué)院的專家胡老師。胡老師認(rèn)為，竹木筷子浸泡在水里久了，有褪色現(xiàn)象是比較正常的。“這同筷子本身的材質(zhì)有關(guān)系，原料是木材或毛竹，筷子本身都含有木素質(zhì)，遇水會(huì)溶解一部分，水略微變淺黃比較正常，對(duì)人體不會(huì)有害。”胡老師說(shuō)，加上筷子在生產(chǎn)加工過(guò)程中，會(huì)加入一些微量的化學(xué)試劑，這樣的試劑可能會(huì)導(dǎo)致筷子掉色。
當(dāng)記者向胡老師說(shuō)明了孟女士的遭遇時(shí)，胡老師認(rèn)為，如孟女士所說(shuō)筷子浸泡幾分鐘水中就出現(xiàn)這樣深的顏色，說(shuō)明這筷子的表面是處理過(guò)的，所以他建議孟女士不要再使用這種筷子。
“一般筷子都不可能會(huì)嚴(yán)重掉色，因?yàn)榭曜拥闹炔桓?，上顏色的話不大可能，這樣會(huì)增加成本。”胡老師說(shuō)，根據(jù)記者的描述，孟女士購(gòu)買的筷子是不正常的。
胡老師還告訴記者，在湖州市的安吉，那里的一些竹制品，在加工過(guò)程中會(huì)使用微量的化學(xué)試劑，因此聞上去會(huì)有一股刺鼻的味道，但很快就會(huì)散發(fā)掉，同時(shí)也存在一些褪色現(xiàn)象。這樣的竹制品，只要它添加的化學(xué)試劑符合國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，就沒(méi)有問(wèn)題，對(duì)人體也是無(wú)害的。
記者了解到，對(duì)于筷子的生產(chǎn)和銷售，國(guó)家質(zhì)檢總局制訂了嚴(yán)格的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，像一次性筷子的微生物檢測(cè)國(guó)標(biāo)規(guī)定，筷子的霉菌總數(shù)不得超過(guò)50cfu/g，大腸菌群、致病菌是“不得檢出”。另外，有些筷子會(huì)有刺鼻的氣味出現(xiàn)，這同筷子上的二氧化硫有關(guān)，二氧化硫具有漂白的作用。
按國(guó)家規(guī)定，竹質(zhì)的一次性筷子允許用食品級(jí)的硫磺熏蒸漂白，但要求殘留在筷子上的二氧化硫浸出量不能超過(guò)600mg/kg。“把筷子泡在水里，用是否掉色來(lái)判斷產(chǎn)品中二氧化硫是否超標(biāo)，這種做法并不科學(xué)，這可能是其他因素引起的。”
