曬魚鲞是海島群眾的傳統(tǒng)習(xí)俗。元旦剛過，正值大量海鮮上岸，溫州洞頭漁民們便趁著晴好天氣在海邊以自然風(fēng)干的方式加工魚鲞，以供春節(jié)前市場需求，漁岙碼頭的空氣中彌漫著海島獨有的味道。

　　一大早，洞頭區(qū)東岙村的魚鲞加工戶楊美麗正把淘洗干凈的墨魚拿到晾曬場，碼放到竹瀝上晾曬。

　　“上個月都是下雨天，這個月天氣都很好，所以就把里面的魚拿出來曬曬，現(xiàn)在差不多曬好了?！睏蠲利惛嬖V記者。

　　遠遠望去一排排、一列列的竹瀝上密密麻麻攤放著鯧魚、馬鮫魚，架子上的油鰻、墨魚在風(fēng)中招搖，場面蔚為壯觀。

　　楊美麗告訴記者，自己從事魚鲞晾曬買賣已經(jīng)十三年了，每年都要剖曬上萬擔的魚鲞。如果天氣晴好，再遇上北風(fēng)，一般4到5天的時間魚鲞就能曬好。

　　因為剖曬的都是剛捕獲不久的新鮮漁貨，加上嫻熟的魚鲞剖曬技藝，洞頭的魚鲞很受外地消費者的歡迎。

　　溫州市區(qū)過來的章先生和朋友正在挑選魚鲞，他告訴記者，之前朋友送過他幾條洞頭鰻魚鲞，鮮美的味道讓他一直忘不掉，所以特意驅(qū)車到洞頭買一些魚鲞回去。

　　除了在線下售賣，近年來，洞頭漁民還通過各種電商平臺進行銷售，將魚鲞加工、包裝發(fā)往各地，拓寬了致富增收門路。

　　“我現(xiàn)在就是把客人買的鰻魚真空包裝起來，然后再用快遞寄給他，都是以前的回頭客比較多，打電話過來買。目前，銷售情況很好。”魚鲞加工戶卓龍江說。