溫州網(wǎng)訊 溫州人對(duì)豬肉的需求量與北方人不同，北方人一般一次性購(gòu)買(mǎi)2-3斤豬肉，而溫州人一般一次性購(gòu)買(mǎi)2-3兩居多。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局昨天發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，3月份CPI同比上漲2.3%。其中，豬肉價(jià)格漲幅達(dá)28.4%，蔬菜價(jià)格上漲35.8%。對(duì)于豬肉與蔬菜漲價(jià)，溫州市場(chǎng)反應(yīng)如何?價(jià)格什么時(shí)候才會(huì)回落?

　　國(guó)慶節(jié)前生豬價(jià)格仍將高位運(yùn)行

　　昨天，溫州市場(chǎng)上，排骨零售價(jià)25—26元/斤。業(yè)內(nèi)人士介紹，豬肉價(jià)格同比上漲20%—30%。

　　豬肉價(jià)格飛漲，其銷(xiāo)量是否會(huì)受到影響?昨天，人本采購(gòu)部負(fù)責(zé)人彭經(jīng)理表示，“溫州人對(duì)豬肉的需求量與北方人不同，北方人一般一次性購(gòu)買(mǎi)2—3斤豬肉，而溫州人一般一次性購(gòu)買(mǎi)2—3兩居多。”他說(shuō)，顧客買(mǎi)得不多，對(duì)價(jià)格自然不是特別敏感。3月份豬肉價(jià)格雖然同比上漲明顯，但溫州地區(qū)所有人本超市豬肉銷(xiāo)量同比僅減少1噸。市區(qū)虞師里、大南門(mén)菜場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)戶(hù)認(rèn)為，影響不是特別大。天天中餐廳總經(jīng)理辦溫女士表示，對(duì)于原材料漲價(jià)，他們不會(huì)以菜品漲價(jià)來(lái)應(yīng)對(duì)，而是會(huì)相應(yīng)進(jìn)行菜品調(diào)整，更多地推出雞翅、牛肉等菜品替代。

　　國(guó)家發(fā)改委昨天指出，由于生豬和能繁母豬存欄量仍較低，預(yù)計(jì)今年中秋、國(guó)慶節(jié)前生豬價(jià)格仍將高位運(yùn)行。但受夏季消費(fèi)需求處于淡季、飼料等養(yǎng)殖成本下降、替代消費(fèi)品價(jià)格下跌或保持平穩(wěn)等因素影響，生豬價(jià)格繼續(xù)大幅上漲的可能性較小。

　　業(yè)內(nèi)人士透露，各家超市每周都會(huì)推出為期2—3天的特價(jià)肉活動(dòng)，消費(fèi)者不妨關(guān)注一下。

　　大部分蔬菜價(jià)格降到10元/斤以下

　　3月份，全國(guó)蔬菜價(jià)格同比上漲35.8%。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局城市司高級(jí)統(tǒng)計(jì)師余秋梅解釋說(shuō)，前期中國(guó)的低溫寒潮影響了鮮菜生長(zhǎng)，市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)不足，導(dǎo)致鮮菜價(jià)格同比上漲較多。

　　“3月正好是青黃不接的時(shí)候，特別是葉菜類(lèi)蔬菜，上漲明顯。”溫州一家超市負(fù)責(zé)人透露，蔬菜銷(xiāo)量下降了5%—10%。人本超市彭經(jīng)理說(shuō)，10元/斤以上的蔬菜，消費(fèi)者會(huì)找其他蔬菜替代。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一經(jīng)營(yíng)戶(hù)表示，8—10元每斤的蔬菜，進(jìn)貨量少了。

　　不過(guò)，豬的生長(zhǎng)周期是6個(gè)月左右，蔬菜的生長(zhǎng)周期只要40多天。“4月初開(kāi)始，蔬菜價(jià)格已慢慢回落。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，菜價(jià)還會(huì)繼續(xù)下降。”業(yè)內(nèi)人士透露。春節(jié)時(shí)大部分菜價(jià)在10元/斤以上，現(xiàn)在除菠菜等個(gè)別菜為10元/斤外，其余都降到10元/斤以下。