國(guó)民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況是反映一個(gè)國(guó)家或地區(qū)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展、衛(wèi)生保健和人口素質(zhì)的重要指標(biāo)，也是公共衛(wèi)生和疾病預(yù)防工作不可缺少的信息基礎(chǔ)。5月12日，我市發(fā)布2023年溫州市居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況數(shù)據(jù)。2023年我市居民超重肥胖及心血管疾病問(wèn)題凸顯，成人超重患病率達(dá)33.37%。

畜禽肉超兩倍，但食物種類(lèi)不足

2023年我市12個(gè)縣（市、區(qū)）對(duì)4134人開(kāi)展了中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康調(diào)查。調(diào)查報(bào)告顯示，我市居民畜禽肉類(lèi)攝入為118克/標(biāo)準(zhǔn)人日，攝入量是推薦量高限的近2倍；水產(chǎn)類(lèi)攝入量為106克/標(biāo)準(zhǔn)人日，攝入量超出推薦量，調(diào)味品鹽（包括鹽、醬油、醬類(lèi)、味精雞精等調(diào)味品）攝入量為7.3克，相比膳食寶塔推薦5克為推薦量的1.5倍。

另一方面，居民谷薯雜豆類(lèi)、蛋類(lèi)、大豆及堅(jiān)果、食用油攝入合理。但是水果、蔬菜、奶類(lèi)、食物種類(lèi)攝入較推薦量攝入不足。我市居民水果攝入量為106克/標(biāo)準(zhǔn)人日，只達(dá)到推薦低限的1/2；蔬菜攝入量為234克/標(biāo)準(zhǔn)人日，只達(dá)到推薦低限的2/3；奶類(lèi)及其制品攝入量為149克/標(biāo)準(zhǔn)人日，僅為推薦低限的1/2；居民平均每人每日食物攝入種類(lèi)為7.5種，不足推薦攝入食物種類(lèi)數(shù)的7/10。

膳食營(yíng)養(yǎng)素缺乏與過(guò)剩并存。主要表現(xiàn)為鈉、脂肪攝入過(guò)多，鈣、鎂、維生素A、C攝入不足。

63.44%、84.77%的居民分別存在膳食脂肪、納攝入過(guò)量風(fēng)險(xiǎn)。

肥胖和心血管問(wèn)題不容忽視

在此基礎(chǔ)上，居民超重肥胖及心血管疾病問(wèn)題日益凸顯。

一方面居民超重、肥胖情況不容樂(lè)觀。成人超重患病率為33.37%，肥胖患病率為10.99%。成年中心性肥胖（也稱(chēng)腹型肥胖，內(nèi)臟性肥胖）率為33.07%；老年中心性肥胖率為38.37%，其中男性31.6%、女性44.88%。18歲以上人群中心性肥胖率均超過(guò)1/3，老年女性中心性肥胖率近1/2。

另一方面老年人群高血壓防控形勢(shì)嚴(yán)峻。成人高血壓患病率為24.19%,其中男性26.18%、女性22.35%。老年高血壓患病率為35.83%,其中男性35.21%、女性36.43%。

合理膳食，增加運(yùn)動(dòng)

對(duì)此，市疾控中心倡議要合理膳食，關(guān)注微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏，建議平均每天攝入12種以上食物，每周攝入25種以上，合理搭配一日三餐。推薦成人每天攝入谷類(lèi)200克～300克、薯類(lèi)50克～100克、蔬菜類(lèi)300克～500克、水果類(lèi)200克～350克、動(dòng)物性食物120克～200克、奶及奶制品300克～500克、大豆及堅(jiān)果類(lèi)25克～35克。

低鈉飲食，預(yù)防高血壓。膳食高鈉低鉀是高血壓的危險(xiǎn)因素，建議居民通過(guò)限鹽來(lái)降低鈉的攝入，推薦每天食鹽攝入量不超過(guò)5g，培養(yǎng)清淡飲食的習(xí)慣，同時(shí)增加含鉀高的蔬果和菌菇類(lèi)攝入。

增加運(yùn)動(dòng)，建立“吃動(dòng)平衡”的生活習(xí)慣。超重和肥胖尤其是中心性肥胖，是各種慢性病的共同源頭。在保障合理膳食的基礎(chǔ)上，建議配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，堅(jiān)持控制飲食與增加運(yùn)動(dòng)相結(jié)合，持之以恒，長(zhǎng)期保持健康體重。（記者 李尖）