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樂活長三角

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淳安:“千年古鎮(zhèn)”威坪以特色產業(yè)破題縮小“三大差距”

春寒料峭,這兩天一場突如其來的降溫,讓坐落在海拔700米高山上的淳安縣威坪鎮(zhèn)洞源村銀裝素裹。然而,村里專門用來儲藏辣椒醬的醬洞,卻依舊溫暖如春,仿佛一個與世隔絕的小天地。

3月4日,記者走進醬洞,一股鮮香濃郁的辣醬味撲鼻而來。幽深的甬道內,數百口陶甕整齊排列,宛如一條長龍延伸至洞的深處。制醬師傅們正小心翼翼地逐一俯身,仔細檢查著醬壇的發(fā)酵情況,專注的神情仿佛在守護著一個個珍貴的寶藏。

威坪辣椒醬不僅是當地人的日常食品,更是游子心中的家鄉(xiāng)味,鎮(zhèn)上35個行政村幾乎家家戶戶都種植紅辣椒并制作辣椒醬。然而,過去由于地域限制,制醬多為小作坊模式,缺乏品牌和市場影響力。

為扭轉這一狀況,2024年威坪鎮(zhèn)提出了“1+1+1+X”的產業(yè)發(fā)展思路,由鎮(zhèn)政府牽頭,推動本地企業(yè)威醬坊與村集體簽訂原料醬采購協(xié)議,村集體組織農戶種植辣椒、黃豆等原材料,并初步加工成原醬后統(tǒng)一出售給威醬坊。

這一模式不僅帶動了當地產業(yè)發(fā)展,還幫助農戶實現家門口就業(yè)。2024年,威坪鎮(zhèn)各村新增辣椒種植面積260畝,辣椒產量約27萬公斤,為村集體和農戶帶來約200萬元的收入。預計2025年,威坪鎮(zhèn)的辣椒種植面積將達到600畝,年產量約60萬公斤,銷售額可達550萬元。

此外,威醬坊還創(chuàng)新性地將一棟閑置小樓改造成“前店后坊”的觀光工坊,集生產、銷售、體驗、文化展示于一體,吸引了大量游客光顧。通過直播平臺,威醬坊的員工和村民積極參與營銷,成功將威坪辣椒醬推廣到全國乃至全球。

“威醬坊共富工坊的打造,不僅是威坪鎮(zhèn)鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展模式的創(chuàng)新探索,更是我們深化‘千萬工程’、縮小‘三大差距’的生動實踐與有力證明?!蓖烘?zhèn)黨委書記徐金飛表示,未來,威坪鎮(zhèn)將以威醬坊共富工坊建設為示范,在產業(yè)升級、農產品深加工等方面持續(xù)發(fā)力,不斷探索縮小“三大差距”的新路徑、新方法,為實現鄉(xiāng)村全面振興、邁向共同富裕提供更加堅實的支撐。

從一顆紅辣椒,到一瓶辣椒醬,“千年古鎮(zhèn)”威坪就著一筷子鮮辣咸香的辣椒醬,讓更多當地村民過上了紅火的好日子。

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