盛夏時節(jié)，“桃”醉南北的新沂水蜜桃限定回歸，迎來采摘旺季。

　　新沂水蜜桃產(chǎn)自江蘇省徐州市新沂市，是中國國家地理標志保護產(chǎn)品、中國國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品，更是中國傳統(tǒng)名優(yōu)桃之一，品種有中國沙紅、大珍寶、新川中島、春蜜、春美等二十余個。

　　在新沂時集鎮(zhèn)郝湖村，桃園一眼望不到頭。這里是鎮(zhèn)里最大的村級收購點，六月中旬以來，水蜜桃大量上市，每天都有上萬斤水蜜桃在這里集散。據(jù)了解，果農(nóng)每天凌晨5點開始采摘，這樣可以避開高溫鎖住甜度。這里的每一顆果實從誕生的那一刻起，到壓彎枝頭的成熟期，都被果農(nóng)悉心照料，所有的桃子都是套袋生長的。這樣種出來的水蜜桃，果型更加飽滿圓潤，粉嫩的底色中透著幾抹胭脂紅，汁水甘冽、香氣濃郁。

　　新沂市溫暖濕潤、降雨量充沛、光照充足的地理氣候條件造就了新沂水蜜桃的獨特風味。新沂水蜜桃一個桃，有軟硬兩種吃法，剛到手的新沂水蜜桃果肉稍硬，帶有輕微彈性，是脆桃愛好者的天下，若是等上幾天，放軟的新沂水蜜桃就會香氣翻倍膨脹，這時候的蜜桃可以撕皮吃，比紙還薄的果皮一拉滑落，一口下去又香又軟又甜潤。

　　據(jù)悉，今年新沂的水蜜桃投產(chǎn)面積達8萬畝，預計總產(chǎn)量約8.2萬噸。這么多水蜜桃還需要經(jīng)得住顏值與實力的雙重考量，桃子要分出五個等級，重量4-4.5兩、4.5-5兩、5-6兩、6兩以上的單果分別對應1A-4A等級，位于金字塔頂端的5A級桃子則更勝一籌，一畝桃園只能甄選出不超過150個。所有水蜜桃由工作人員現(xiàn)場分揀，按果型大小、品相，以標準價格全數(shù)收購，再統(tǒng)一分發(fā)打包。經(jīng)過品控、分類、包裝、出庫等環(huán)節(jié)，分級后的水蜜桃于當天抵達再南京、上海、浙江等地水果店和大型超市，讓消費者品嘗到最新鮮的桃子。