執(zhí)法人員現場檢查指導小作坊業(yè)進行整改。

　　近年來，滁州市食品藥品監(jiān)督管理局按照“打擊取締一批、規(guī)范發(fā)展一批、轉型升級一批”的總體思路，正確處理好整治與創(chuàng)業(yè)、整治與便民、整治與發(fā)展、整治與傳承的關系，引導小作坊走規(guī)?；?、產業(yè)化的發(fā)展之路，取得良好效果。

　　截至目前，全市已登記建檔各類食品小作坊980戶，改造完成318戶，累計投入整改資金800余萬元，抽檢合格率穩(wěn)定在96%以上。所有改造完成的小作坊均做到地面和墻面瓷磚、屋上吊頂、使用不銹鋼機器和器皿、排水通暢、統(tǒng)一臺賬服裝，打造出來安汊河月餅、汊河牛肉、定遠池河“武文糕”、明光潘村豆制品等老字號品牌21個，直接拉動農民增收2000多萬元，取得良好的經濟效益和社會效益。

　　為有效推進整治工作，滁州市里設立食品生產小作坊督查小組，縣(市、區(qū))一級落實轄區(qū)監(jiān)管責任，所長為第一責任人，通過一級抓一級，層層抓落實，定期、不定期組織開展明查暗訪，通報各轄區(qū)發(fā)現的問題。統(tǒng)一制定了“四制度、五臺賬”，免費制作和發(fā)放《進貨查驗管理制度》《食品加工關鍵控制點制度》等公示牌500個、臺賬5000余份。

　　該局還先后培訓食品小作坊負責人3000余人次，確保生產活動在軌道上運行。出動執(zhí)法人員2100多人次，摸底排查食品生產小作坊980余戶，分級分類建立了小作坊基礎檔案庫，消滅了安全“盲區(qū)”，累計查處、取締不合格小作坊27家。

　　該局負責人表示，今年，該局在每個縣(市、區(qū))爭取到60萬獎補資金，通過“以獎代補”形式，縱深推進食品小作坊升級改造工作，力爭年底前全市轄區(qū)內食品小作坊全部完成升級改造，著力打造一批美譽度高、地方傳統(tǒng)特色食品示范街區(qū)，讓廣大市民吃的放心，吃的安心。

　　(蔣楠 文/圖)