夏日炎炎，啤酒類產(chǎn)品正處于消費(fèi)旺季，為進(jìn)一步加強(qiáng)對啤酒生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理，確保啤酒類產(chǎn)品食品安全，通州區(qū)市場監(jiān)督管理局西亭分局對轄區(qū)內(nèi)啤酒生產(chǎn)企業(yè)開展上門指導(dǎo)，落實(shí)高溫季節(jié)食品安全生產(chǎn)工作。

執(zhí)法人員到企業(yè)一是嚴(yán)查產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量證書、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示；二是嚴(yán)查原輔料和釀造、發(fā)酵、灌裝、倉儲(chǔ)等環(huán)節(jié)；三是嚴(yán)查進(jìn)貨臺(tái)賬、驗(yàn)收和使用等相關(guān)記錄，生產(chǎn)場所相關(guān)配套設(shè)施，規(guī)章制度落實(shí)情況，以及化驗(yàn)室設(shè)備檢、檢驗(yàn)報(bào)告、產(chǎn)品銷售記錄等。

與此同時(shí)，工作人員有針對性地排查出操作流程、添加劑管理、設(shè)備設(shè)施管理等方面存在的食品安全隱患，現(xiàn)場指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)防控措施，引導(dǎo)企業(yè)完善與產(chǎn)品相對應(yīng)的質(zhì)量管理體系和追溯體系。

通過本次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步提高了轄區(qū)啤酒生產(chǎn)企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任和安全管理水平，確保了消費(fèi)者食品安全。助企服務(wù)永遠(yuǎn)在路上，西亭分局將繼續(xù)擦亮“市在人為 發(fā)展有我”市監(jiān)服務(wù)品牌，落實(shí)“市監(jiān)服務(wù) 守護(hù)西亭”效能服務(wù)品牌承諾。