原標(biāo)題：老寶貝能變新寶藏

　　——浙江歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新活力觀察

　　6月中旬，浙江為“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”開(kāi)了一個(gè)全省層面的大會(huì)，并發(fā)布兩個(gè)文件，支持這一產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，這在數(shù)字經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的浙江頗具意味。

　　歷史經(jīng)典，顧名思義，代表了歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚。如果說(shuō)數(shù)字經(jīng)濟(jì)代表“走向未來(lái)”，歷史經(jīng)典則是“從歷史中走來(lái)”，蘊(yùn)含著浙江的璀璨人文。歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)包含的行業(yè)有茶葉、絲綢、黃酒、中藥、木雕、根雕、石刻、文房、青瓷、寶劍等，產(chǎn)業(yè)規(guī)模超千億元。

　　雖然規(guī)模占經(jīng)濟(jì)總量不大，歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的分量卻不小。比如，茶葉出口量和黃酒產(chǎn)量均居全國(guó)第一，絲綢營(yíng)收占全國(guó)一半，東陽(yáng)木雕、黃楊木雕占全國(guó)“四大木雕”中的兩席，龍泉青瓷更是全球首個(gè)陶瓷類世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)……可以說(shuō)，這是一個(gè)經(jīng)濟(jì)與人文互相滋養(yǎng)的產(chǎn)業(yè)。

　　時(shí)至今日，在市場(chǎng)的大潮中，歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)如何面對(duì)時(shí)代的考驗(yàn)、消費(fèi)觀念的變遷、發(fā)展模式的躍升?記者近日走訪多家企業(yè)，從一個(gè)個(gè)創(chuàng)意十足的新品、一個(gè)個(gè)“潮牌爆款”中，看到老寶貝成為新寶庫(kù)的無(wú)限可能。

　　閑東西 好東西

　　讓消費(fèi)者愿意帶回家

　　文化是歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線。

　　比如，絲綢有著近5000年的悠久歷史，湖州錢山漾遺址曾出土世界上迄今為止發(fā)現(xiàn)最早的家蠶絲織品；紹興作為黃酒的發(fā)源地，2500年傳承不絕……

　　這一優(yōu)點(diǎn)，某種程度上卻給消費(fèi)者帶來(lái)了距離感：收藏價(jià)值很大，實(shí)用價(jià)值不高。

　　15歲就浸淫在石雕文化里的浙江省玉石雕刻藝術(shù)大師張通，分析一針見(jiàn)血：石雕作品屬“無(wú)用之用”，能給大眾帶來(lái)審美享受、文化傳承以及精神滿足，但如果不能跟實(shí)用接軌，石雕最終只能在小圈子里打轉(zhuǎn)。

　　“兩條腿走路”成為大家的共識(shí)。“推動(dòng)劍瓷產(chǎn)業(yè)從‘曲高和寡’轉(zhuǎn)向‘雅俗共賞’。”龍泉市青瓷寶劍產(chǎn)業(yè)局局長(zhǎng)邱張平說(shuō)，青瓷和寶劍是當(dāng)?shù)氐奶厣еa(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)，經(jīng)營(yíng)主體有7500余家。這些年他們一方面做好青瓷寶劍的文化傳承，另一方面積極推動(dòng)藝術(shù)品與日用品融合發(fā)展。

　　從龍泉玉德青瓷有限公司的展廳，可以窺見(jiàn)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀——一側(cè)是藝術(shù)品天地，將中國(guó)文人最有共鳴的文化符號(hào)進(jìn)行寫(xiě)意與創(chuàng)作，美不勝收；另一側(cè)，青瓷悄然成為鐘表擺件、鎮(zhèn)尺、茶具等日用品，別具一格。

　　“產(chǎn)業(yè)要做大，必須立足當(dāng)下，給青瓷加上功能性。”既是公司負(fù)責(zé)人，也是浙江省工藝美術(shù)大師的黃順明深有體會(huì)。2014年，黃順明開(kāi)發(fā)了一款小巧的青瓷逍遙杯，一改以往茶杯只能室內(nèi)使用而不方便攜帶的弊端，一推出就成為爆款，一個(gè)晚上就賣出了1000多套。

　　現(xiàn)在，越來(lái)越多歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)從業(yè)者意識(shí)到，尋找產(chǎn)品與消費(fèi)者之間的連接，讓消費(fèi)者愿意帶回家，是歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)必需做的功課。

　　湖筆，與徽墨、宣紙、端硯并稱為“文房四寶”。全國(guó)十大毛筆品牌中，浙江湖筆就占了4席——雙羊牌湖筆、天官牌湖筆、千金牌湖筆、芝蘭圖牌湖筆。然而，隨著毛筆市場(chǎng)被卷入低價(jià)戰(zhàn)，湖筆陷入兩難境地：低價(jià)市場(chǎng)不斷被蠶食，高端市場(chǎng)盡管有優(yōu)勢(shì)，銷量卻有限。

　　難道就這樣認(rèn)命?在位于湖州市南潯區(qū)的善璉春風(fēng)湖筆廠，85后“筆二代”呂韜通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，相比此前追求料和工，現(xiàn)在很多消費(fèi)者更在意毛筆的顏值和書(shū)寫(xiě)體驗(yàn)感。于是，他們改良筆的材料和工藝，開(kāi)發(fā)湖筆文創(chuàng)伴手禮、盲盒湖筆等，這些生產(chǎn)端的小巧思，激發(fā)了消費(fèi)者的購(gòu)買欲。

　　在和消費(fèi)者打交道的過(guò)程中，更多人意識(shí)到，不光要讓歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品有用、實(shí)用，還要?jiǎng)?chuàng)造場(chǎng)景讓人們?cè)敢饨佑|并認(rèn)可。

　　龍泉寶劍就是一個(gè)例子。曾幾何時(shí)，作為消費(fèi)品的“冷門”選手，加之管制刀具的制約，龍泉寶劍和消費(fèi)者之間隔著一條鴻溝。龍泉提煉出“人生六劍”之說(shuō)，拉近了寶劍和消費(fèi)者的距離——赤子劍、初心劍、連理劍、天心劍、吉星劍、從心劍，貫穿了人生的重要時(shí)刻。人生如鑄劍，從出生開(kāi)始便歷經(jīng)打磨、鍛造，最終成為一把獨(dú)一無(wú)二的“寶劍”。

　　在這些故事和理念的加持下，龍泉寶劍有了更多被購(gòu)買的意義。

　　打通歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品和消費(fèi)者之間的通道，才能激活產(chǎn)品的時(shí)代價(jià)值，讓“閑”東西變身好東西，讓消費(fèi)者心甘情愿把產(chǎn)品帶回家。

　　老東西 潮東西

　　吸引年輕人的目光

　　這些年，隨著消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，一些歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品在消費(fèi)市場(chǎng)有萎縮的跡象，折射出創(chuàng)意設(shè)計(jì)、新品研發(fā)、衍生品拓展等方面的不足。

　　走訪中，不少?gòu)臉I(yè)者表示，老東西再煥新生，首先要抓住年輕人的心。

　　7月9日，為期4天的古越龍山第二屆“7·9”節(jié)圓滿落幕。主角是年輕人和黃酒。

　　你可能想象不到，自帶“中老年屬性”的黃酒，越活越潮。浙江狀元紅供應(yīng)鏈管理有限公司董事長(zhǎng)徐劍耀說(shuō)，國(guó)潮崛起背景下，極具文化底蘊(yùn)的黃酒，越來(lái)越受年輕人喜愛(ài)。他們敏銳地捕捉到這一市場(chǎng)機(jī)遇，不斷推出咖啡黃酒、青檸黃酒等新品，讓黃酒變得好玩。

　　這一轉(zhuǎn)變并不容易。歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，很容易被帶上“老”的標(biāo)簽，比如“老字號(hào)”。對(duì)浙江210家歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)“老字號(hào)”來(lái)說(shuō)，“老”代表著老品牌、老技藝、好信譽(yù)、好口碑，但要想闖出一條新路，就必須守正創(chuàng)新，例如：積極和其他產(chǎn)業(yè)跨界融合，增強(qiáng)產(chǎn)品的趣味性、多樣性。

　　王星記就是其中一家。早在2014年，王星記和法國(guó)著名消費(fèi)品牌迪奧合作推出了限量版扇子；2019年，借助動(dòng)漫節(jié)，王星記跨界聯(lián)手騰 訊動(dòng)漫，將知名IP與扇子結(jié)合起來(lái)，讓產(chǎn)品迅速切入年輕人的賽道。近年來(lái)，王星記又與美妝、酒業(yè)、珠寶、汽車、服裝等行業(yè)進(jìn)行了跨界合作。原本只是工藝品的扇子，立馬變身為潮品。

　　“沒(méi)有市場(chǎng)嗅覺(jué)，是會(huì)被市場(chǎng)拋棄的。”國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人、杭州王星記扇業(yè)有限公司總經(jīng)理孫亞青表示，他們會(huì)順著時(shí)代的潮流前行，不斷與文創(chuàng)、動(dòng)漫等新興市場(chǎng)融合發(fā)展。

　　“本質(zhì)是向年輕人靠攏?！睂?duì)于跨界，金字火腿總工程師馬曉鐘看得透徹，“并非跨界有什么魔力，而是通過(guò)多種形式跨進(jìn)年輕人群體?！?/p>

　　今年夏天，金字火腿大膽嘗試，推出了火腿冰淇淋。還不錯(cuò)的市場(chǎng)反響啟示他們，可以繼續(xù)向肉脯、八寶粥等快消品“變身”，破除火腿消費(fèi)面窄的問(wèn)題。

　　吸引年輕人的目光，本質(zhì)是立足當(dāng)下，順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展潮流。記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，有的歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)在走出舒適區(qū)，打造“逆齡感”，也有的行業(yè)已經(jīng)走出國(guó)門，在國(guó)際上引領(lǐng)時(shí)尚潮流。

　　比如以萬(wàn)事利、凱喜雅、達(dá)利絲綢等為代表的絲綢企業(yè)將科技與文化相結(jié)合，運(yùn)用大模型、新型印花等先進(jìn)技術(shù)，成為推動(dòng)國(guó)潮崛起、弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要力量。

　　7月初，在2024法國(guó)巴黎Première Vision紡織面料展(秋季)上，來(lái)自紹興新昌的達(dá)利絲綢的展位，就被DVF、PVH、MAXMARA、ARMANI等國(guó)際客戶踏破了門檻。公司董事長(zhǎng)林平表示，盡管身處傳統(tǒng)行業(yè)，他們從沒(méi)忘記與時(shí)代同頻，除了從傳統(tǒng)文化中吸取精華外，還經(jīng)常到世界各地找尋靈感，為的就是保持時(shí)尚感、引領(lǐng)行業(yè)潮流。

　　舊東西 新東西

　　給產(chǎn)業(yè)升級(jí)“加點(diǎn)料”

　　提起歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，常有人覺(jué)得不夠新。不新的邏輯背后，其實(shí)是產(chǎn)業(yè)不夠強(qiáng)。浙江歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)以個(gè)體工商戶、家庭作坊為主，占市場(chǎng)主體總量的90%左右，一些經(jīng)營(yíng)者“小富即安”的意識(shí)，對(duì)行業(yè)工藝突破、開(kāi)發(fā)創(chuàng)新、規(guī)模提升的動(dòng)力有限。雖然絲綢、黃酒、中藥等形成了一批有代表性的品牌企業(yè)，但尚未形成具有一定輻射帶動(dòng)能力的龍頭企業(yè)，區(qū)域品牌建設(shè)也相對(duì)滯后。

　　向新而行，首先要突破的就是標(biāo)準(zhǔn)。

　　提起中藥，常有人說(shuō)不科學(xué)，青春寶下決心用科學(xué)的方式把它說(shuō)清楚。在他們的全透明生產(chǎn)車間，十余條全自動(dòng)中藥生產(chǎn)線在忙碌地運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　“中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)要變強(qiáng)，生產(chǎn)制造就必須從‘經(jīng)驗(yàn)制藥’向‘科學(xué)制藥’跨越?！鼻啻簩汓h委書(shū)記、總經(jīng)理金強(qiáng)表示，面對(duì)“中醫(yī)藥有效，但作用原理不為人所知，猶如神秘黑箱”的詬病，中藥智慧藥廠就是他們的最佳回應(yīng)之一。

　　同樣的感受，也撞擊著浙江蔣氏刀劍有限公司總經(jīng)理蔣小武的心。他們生產(chǎn)的寶劍，70%都是作為工藝品出口到國(guó)外影視基地。如果想打開(kāi)利潤(rùn)更高的軍刀市場(chǎng)，就必須有技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)更高的生產(chǎn)流程。

　　龍泉注意到了這一發(fā)展趨勢(shì)，開(kāi)始重塑“新規(guī)范”，聚焦劍瓷產(chǎn)品等級(jí)、原材料等開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化研究，出臺(tái)了《龍泉青瓷生產(chǎn)操作規(guī)程》《龍泉傳統(tǒng)寶劍》等10余部省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，以及全國(guó)首個(gè)《龍泉寶劍及日用道具產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)指南》，全流程把控產(chǎn)品質(zhì)量。

　　讓歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的“舊東西”煥新，光靠老一輩顯然不行。調(diào)研中，千金制筆負(fù)責(zé)人、輕工“大國(guó)工匠”楊松源感慨，目前大部分湖筆企業(yè)的技術(shù)工人，年齡在50歲以上。青田石雕行業(yè)的張通也無(wú)奈地調(diào)侃：“出門碰到的都是大師，很難看到年輕人”。

　　記者在調(diào)研時(shí)明顯感覺(jué)到，自給自足的作坊經(jīng)營(yíng)模式，對(duì)年輕人的吸引力不大。其次，產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)多以家族式傳承為主，專業(yè)化、職業(yè)化、體系化、現(xiàn)代化人才培養(yǎng)機(jī)制建設(shè)相對(duì)滯后。再者，傳統(tǒng)技藝工序繁多、培訓(xùn)時(shí)間長(zhǎng)，加之工資不高、工作環(huán)境有待改善等因素，導(dǎo)致人才“青黃不接”。

　　“留住年輕人，不光要投入資金，還要有足夠的上升空間和社會(huì)認(rèn)可。”面對(duì)人才困境，位于湖州主城區(qū)的百年老字號(hào)企業(yè)王一品齋筆莊掌門人許劍鋒，一針見(jiàn)血地指出。

　　當(dāng)下，浙江在48所大中專院校開(kāi)設(shè)了歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)相關(guān)的19種專業(yè)，每年向社會(huì)輸送2800多名畢業(yè)生。接下來(lái)，浙江還將建立“1高校+1產(chǎn)業(yè)”機(jī)制，讓1所大學(xué)牽頭對(duì)接1個(gè)歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)開(kāi)展研究開(kāi)發(fā)和人才培養(yǎng)，努力為產(chǎn)業(yè)振興提供智力服務(wù)和人才支撐。

　　讓歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)強(qiáng)起來(lái)，需要給產(chǎn)業(yè)“加點(diǎn)料”，這個(gè)“料”除了標(biāo)準(zhǔn)和人才外，也可能是影響力。比如已經(jīng)成功出圈的西湖龍井茶，品牌價(jià)值連續(xù)五年位居全國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估榜首，有效帶動(dòng)了浙江茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?？v觀浙江歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，仍需一批知名品牌和龍頭企業(yè)帶動(dòng)。

　　為了提高浙江歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的實(shí)力，浙江還積極開(kāi)展數(shù)字化改造和技術(shù)改造，比如茶業(yè)領(lǐng)域，已經(jīng)建成全國(guó)首個(gè)省級(jí)茶產(chǎn)業(yè)大腦。在文化增值方面，浙江還加大對(duì)黃酒酒俗、酒禮和生產(chǎn)工藝的宣傳，培育出湖州“?；~(yú)塘”全球農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)區(qū)等，推動(dòng)歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)強(qiáng)起來(lái)。

　　“浙江歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)是個(gè)寶貝，更是一個(gè)寶庫(kù)?！?省經(jīng)信廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，推動(dòng)歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，要充分發(fā)揮其經(jīng)濟(jì)價(jià)值和人文價(jià)值，讓歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)在新時(shí)代傳承下去、活躍起來(lái)。