時(shí)下，正值赤松茸采收季節(jié)。近日，記者走進(jìn)位于墩頭鎮(zhèn)的海安來(lái)禪蠶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)，只見(jiàn)赤松茸東一簇、西一堆，長(zhǎng)勢(shì)喜人，工人們戴著手套、抬著筐子穿梭在林間，熟練地采摘著成熟的赤松茸，一派生機(jī)勃勃的景象。

赤松茸又名紅球蓋菇、大球蓋菇，菌蓋呈灰褐色，菌柄為白色，營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，是近年來(lái)菌類(lèi)市場(chǎng)的后起之秀，備受消費(fèi)者青睞。2023年，來(lái)禪蠶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人夏桂香瞄準(zhǔn)本地市場(chǎng)赤松茸稀缺、需求旺盛這一行情，果斷試種了5畝赤松茸，3月底正式進(jìn)入赤松茸采收期。

“我們的赤松茸采用純天然的種植方式，培育出的赤松茸品質(zhì)優(yōu)良，其中特級(jí)菇的比率超過(guò)一半。上市以來(lái)供不應(yīng)求，每天都有人從線上平臺(tái)訂貨。我們以賣(mài)鮮貨為主，主要銷(xiāo)往江浙滬?！笨粗豢鹂鹭S收的赤松茸被運(yùn)走，夏桂香的臉上寫(xiě)滿笑容?！肮烙?jì)到5月上旬采摘結(jié)束，每畝可收獲約3000斤，我們既進(jìn)行采摘銷(xiāo)售，又將其制成蘑菇干，每畝能帶來(lái)約2000元的凈收入?！毕墓鹣愀嬖V記者。

值得一提的是，赤松茸種植在桑樹(shù)行間。據(jù)海安里下河區(qū)域農(nóng)業(yè)服務(wù)中心農(nóng)藝師嚴(yán)海軍介紹，相較其他菌類(lèi)，赤松茸具有耐旱、耐寒的種植優(yōu)勢(shì)，能夠充分利用桑園冬閑時(shí)期。露天種植赤松茸的產(chǎn)量相較于大棚種植更高，而且還可以發(fā)展采摘、旅游等附加產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步增加收入?！霸谕茝V過(guò)程中，我們定期邀請(qǐng)專(zhuān)家到農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。目前，我們里下河區(qū)域已經(jīng)有6家蠶業(yè)農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行了赤松茸的套種，種植面積近50畝。從目前的長(zhǎng)勢(shì)看，我們的推廣是成功的?！眹?yán)海軍說(shuō)。

赤松茸的栽培，還給老年人和婦女帶來(lái)了增收新路子?！斑@些都是輕體力活，需要細(xì)心和耐心，我們每天上午七點(diǎn)多采摘一茬，下午再采摘一茬，一天能有60塊錢(qián)的收入?！倍疹^鎮(zhèn)千步村村民羅明喜說(shuō)。

夏桂香介紹，赤松茸的種植具有較低的風(fēng)險(xiǎn)和較快的回報(bào)，她的農(nóng)場(chǎng)在初次嘗試就迎來(lái)了豐收，進(jìn)一步增強(qiáng)了她繼續(xù)發(fā)展的信念和決心。下一步，她計(jì)劃擴(kuò)大種植規(guī)模，積極利用聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，不斷為周邊村民提供就業(yè)機(jī)會(huì)，增加他們的收入，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量。