近日，杭州開往蘭州的T112次列車上，舉辦了一場列車餐飲新品發(fā)布會——6道特色炒菜、2道西北風(fēng)味小吃及4款盒飯?zhí)撞腿铝料唷?/p>

T112/113次列車是連接華東與西北的一趟重要特快列車，從杭州出發(fā)，途經(jīng)浙江、江蘇、河南、陜西、甘肅五省，終點為蘭州，全程運行2355公里。此前，列車餐食以南方口味為主。為了滿足旅客多元需求，中國鐵路上海局集團有限公司杭州客運段杭蘭車隊結(jié)合地域特色及用餐場景，對列車餐食進(jìn)行優(yōu)化升級，推出融合南北特色的創(chuàng)新菜品。

“炸熘米黃魚”“臘味蒸百合”“油潑秦川牛肉”“孜然烤牛肉串”“馬蹄熗青筍”“西湖雙鮮”……此次推出的菜品價格集中在28元—48元，兼顧南北風(fēng)味與性價比，此外還新增2款西北風(fēng)味小吃——牛肉鍋貼與牛肉酥餅。“所有食材均為當(dāng)趟新鮮采購，途中還設(shè)有1個餐料補充點，確保菜品現(xiàn)燒現(xiàn)做，絕不使用預(yù)制菜。”杭蘭車隊餐車指導(dǎo)葉擎天介紹。

旅客陳先生品嘗了“西湖雙鮮”和“油潑秦川牛肉”后連連稱贊：“水煮牛肉淋上油潑辣子，再搭配酥脆的饅頭片，一口下去仿佛回到了家！西湖醋魚配蝦仁更是從未嘗過的鮮甜！”

此外，杭蘭車隊還針對旅客飲食需求，在每日21:30后推出融合南北風(fēng)味的牛肉面等夜宵餐食。

此次餐食的優(yōu)化升級既是杭州客運段對旅客“深夜食堂”需求的積極回應(yīng)，也是落實中國鐵路上海局集團有限公司“一碗好飯”工程、提升列車服務(wù)品質(zhì)的新舉措，進(jìn)一步為旅客打造軌道上晝夜不停的溫暖食堂。