品伏羊美食，賞書(shū)畫(huà)美韻，游皇藏美景。7月21日，第二屆“520”安徽文旅惠民消費(fèi)季——皖北非遺美食暨蕭縣伏羊文化節(jié)開(kāi)幕式在蕭縣水墨圣泉古鎮(zhèn)舉行，為人們帶來(lái)一場(chǎng)別開(kāi)生面的夏日盛宴，標(biāo)志著于7月15日啟動(dòng)的蕭縣伏羊文化節(jié)進(jìn)入了高潮。
蕭縣以“伏羊”之名、舉“全城”之儀，為人們呈上一場(chǎng)“羊”名徐淮、熱辣滾燙的“味蕾游”，一席丹青溢彩、翰墨飄香的“藝術(shù)宴”，打造一場(chǎng)融合地方文化、傳統(tǒng)習(xí)俗與現(xiàn)代生活的大型文旅嘉年華。
一臺(tái)精彩紛呈的文化匯演
2024年蕭縣伏羊文化節(jié)設(shè)置1個(gè)主會(huì)場(chǎng)和5個(gè)分會(huì)場(chǎng)，活動(dòng)期間，蕭縣以“羊”為媒，精心準(zhǔn)備了“伏羊之旅·大美蕭縣”“伏羊開(kāi)泰·宴遇龍城”“興商福地·創(chuàng)業(yè)蕭縣”“漢風(fēng)國(guó)潮·禮遇古蕭”“伏羊煙火·尋味古蕭”“伏羊擷英·書(shū)畫(huà)之鄉(xiāng)”“非遺文創(chuàng)·瑰麗傳承”“七彩蕭縣·魅力熱土”“漢韻古蕭·山水?dāng)垊佟本糯笙盗芯驶顒?dòng)，帶游客沉浸式體驗(yàn)蕭縣傳統(tǒng)文化和濃濃煙火氣，邂逅多彩蕭縣的悠久歷史和現(xiàn)代魅力，營(yíng)造全民共享的嘉年華氛圍。
伏羊節(jié)期間，游客不僅能欣賞到“再遇蕭城·夢(mèng)幻仲夏”文藝聯(lián)演、漢服巡游國(guó)潮夜、戲法表演、伏羊文化嘉年華表演等，還可參與古鎮(zhèn)運(yùn)動(dòng)會(huì)及歡樂(lè)游園等活動(dòng)。
一次味蕾綻放的美食奇遇
蕭縣被譽(yù)為中國(guó)羊肉美食之鄉(xiāng)。伏天吃羊肉、喝羊湯已成為蕭縣的一種飲食文化，民間有“伏天一碗羊肉湯，不勞郎中開(kāi)藥方”的俗語(yǔ)?！懊鹦旎慈倮?，味壓江南十二樓”贊的正是大名鼎鼎的蕭縣羊肉湯。起源于蕭縣的伏羊節(jié)，自初伏日開(kāi)始，至末伏日結(jié)束，迄今已連續(xù)舉辦了20多年。蕭縣伏羊宴習(xí)俗入選省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，榮獲“中國(guó)節(jié)事卓越品牌”獎(jiǎng)，成功入選“長(zhǎng)三角人文經(jīng)濟(jì)典型案例”，成為展示蕭縣地域特色的一張美食文化名片。
豐饒物產(chǎn)造就豐富味道。從蕭縣羊肉湯到蕭縣面皮，從地方名小吃到“七彩”農(nóng)產(chǎn)品，無(wú)不展現(xiàn)皖北美食的地域特色。通過(guò)觀看《百味伏羊探蕭記》、美食制作短視頻及各大酒店伏羊美食宣傳過(guò)程、票選“十大特色餐館”、參加伏羊自助夜集等活動(dòng)，游客開(kāi)啟了一場(chǎng)舌尖上的美食奇遇。
一席翰墨飄香的藝術(shù)盛宴
享伏羊美食，品文化盛宴。
蕭縣1993年被文化部首批正式命名為“中國(guó)書(shū)畫(huà)藝術(shù)之鄉(xiāng)”，書(shū)畫(huà)藝術(shù)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。從良渚文化開(kāi)始，蕭縣書(shū)畫(huà)就已孕育維形；到漢代，以漢畫(huà)像石為代表的第一個(gè)繪畫(huà)高峰出現(xiàn)；經(jīng)南北朝、隋、唐、宋、元的穩(wěn)步發(fā)展，至明清時(shí)形成了享譽(yù)黃準(zhǔn)的以水墨大寫(xiě)意為主的“龍城畫(huà)派”。千秋百代，文脈綿延，上世紀(jì)20年代以來(lái)，相繼走出一批像王子云、劉開(kāi)渠、朱德群、王肇民等全國(guó)乃至世界聞名的藝術(shù)大師。薪火相傳，繼往開(kāi)來(lái)。目前，全縣各類(lèi)書(shū)畫(huà)研究組織近100家，有省級(jí)以上書(shū)協(xié)、美協(xié)會(huì)員600多名，其中中國(guó)書(shū)協(xié)、中國(guó)美協(xié)會(huì)員115人，群眾習(xí)書(shū)畫(huà)蔚然成風(fēng)。
此次伏羊文化節(jié)通過(guò)“羊文化展覽”“陶瓷藝術(shù)展”“油畫(huà)藝術(shù)展”“非遺文化展”等系列活動(dòng)，讓廣大游客充分感知感受蕭縣的悠久歷史文化魅力。
一場(chǎng)“羊”名徐淮的招商推介
伏羊盛宴八方客，古蕭余韻百年香。蕭縣依托“四省通衢、淮海中心、徐州近鄰”的獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢(shì)，以節(jié)為媒，用一碗濃情厚意的羊肉湯廣交天下友、誠(chéng)招天下商，為“雙招雙引”穿針引線、牽線搭橋。
7月20日，蕭縣2024年“伏羊文化節(jié)”“雙招雙引”推介會(huì)舉行。來(lái)自全國(guó)各地的160多名企業(yè)家和客商代表齊聚一堂，共品伏羊文化，共謀發(fā)展愿景，共促深化合作。當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)集中簽約8個(gè)項(xiàng)目，涵蓋汽車(chē)零部件、新材料、新能源等領(lǐng)域的8個(gè)項(xiàng)目，計(jì)劃總投資約208.2億元。
蕭縣負(fù)責(zé)人說(shuō)，將拿出最佳環(huán)境、最優(yōu)政策、最好平臺(tái)和最暖服務(wù)，為企業(yè)點(diǎn)亮探路前行“一盞燈”、燒好抱團(tuán)取暖的“一盆火”、打好遮風(fēng)擋雨的“一把傘”、撐起保駕護(hù)航的“一片天”，決不負(fù)企業(yè)家們投出的“信任票”。
一段生機(jī)盎然的魅力之旅
蕭縣山川秀美、歷史悠久、文化旅游資源獨(dú)具特色，境內(nèi)有皇藏峪國(guó)家森林公園和淮海戰(zhàn)役總前委會(huì)議舊址蔡洼兩個(gè)國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)。皇藏峪景區(qū)先后獲頒國(guó)家級(jí)攝影創(chuàng)作基地、亞洲最佳生態(tài)旅游景區(qū)、國(guó)際最具潛力旅游度假目的地、中國(guó)最佳森林康養(yǎng)目的地等稱號(hào)?；顒?dòng)期間，縣域內(nèi)各景區(qū)將通過(guò)體驗(yàn)精品旅游線路及門(mén)票、入園優(yōu)惠活動(dòng)，誠(chéng)邀八方游客品伏羊美食、攬清秀山水、賞薈萃人文。
第二屆“520”安徽文旅惠民消費(fèi)季——皖北非遺美食暨蕭縣伏羊文化節(jié)不僅是一場(chǎng)非遺展示、推介招引、廣宴賓朋的文化盛會(huì)，更是一次精心謀劃、盛情邀約的浪漫邂逅，通過(guò)增添更多新鮮活力和獨(dú)特魅力，打造形式多樣的系列精彩活動(dòng)，吸引眾多游客到蕭縣沉浸式體驗(yàn)一場(chǎng)美食美景和人文藝術(shù)盛宴，全面展示和提升蕭縣的城市形象和知名度。
一個(gè)蓬勃發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)
一碗蕭縣羊肉湯的背后，是一個(gè)數(shù)十億規(guī)模的白山羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。
蕭縣羊肉自元代起就在徐淮一帶享有盛名。蕭縣地理位置、氣候條件優(yōu)越，有利于白山羊養(yǎng)殖，所產(chǎn)羊肉軟嫩多汁、口感鮮美、不膻不腥，燒出的羊肉湯色澤光亮，呈乳白色，湯質(zhì)優(yōu)美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
根據(jù)《全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)鑒定報(bào)告》，蕭縣羊肉氨基酸總量、鮮味氨基酸、不飽和脂肪酸和微量元素鋅等品質(zhì)指標(biāo)均高于參考值，特別是谷氨酸、天冬氨酸等鮮味氨基酸測(cè)定值高于參考值34.6%，這也是蕭縣羊肉好吃的主要原因。2023年，蕭縣白山羊成功入選第一批“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄。
目前，蕭縣白山羊養(yǎng)殖區(qū)域遍布全縣23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)已發(fā)展到263家，肉羊養(yǎng)殖合作社18家，散養(yǎng)戶1.8萬(wàn)家，肉羊規(guī)?；B(yǎng)殖比重達(dá)到48%。2023年，蕭縣肉羊年出欄量143.72萬(wàn)只，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)產(chǎn)值21.55億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值約30億元。
做好“羊”文章，打造大品牌。蕭縣成立專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)，推進(jìn)山羊肉品牌建設(shè)，建立完善品牌管理和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系，加快推進(jìn)商標(biāo)注冊(cè)，加強(qiáng)山羊肉品牌知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，不斷提升“蕭縣羊肉”和“蕭縣羊肉湯”品牌效應(yīng)，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展增加新引擎，為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能。
