早晨7點(diǎn)未到，臨平區(qū)崇賢街道龍騰社區(qū)的王元興社區(qū)食堂已飄起香氣。這個(gè)曾經(jīng)僅50平方米的老年助餐點(diǎn)，在半年時(shí)間里已發(fā)展為近400平方米的現(xiàn)代化社區(qū)食堂，日均接待超800人次，成為跨代際的“社區(qū)會(huì)客廳”。
從政府托底到市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，從一餐熱飯到多元服務(wù)，杭州人家門(mén)口的這場(chǎng)“食堂升級(jí)”，悄然推開(kāi)了銀發(fā)經(jīng)濟(jì)的新場(chǎng)景。
故事 一餐熱飯盛滿幸福，小食堂變身“生活樞紐”
“老規(guī)矩，一碗餛飩，兩份煎餃。”早晨7點(diǎn)，黃大伯和老伴朱阿姨準(zhǔn)時(shí)走進(jìn)社區(qū)食堂。紅色燈籠下，木質(zhì)菜單與“傳統(tǒng)美味”“信守百年”牌匾相映，既有家的溫馨，也不失老字號(hào)的莊重。
這對(duì)從市區(qū)遷居崇賢的退休夫婦，把食堂當(dāng)成了“第二個(gè)家”?！耙郧懊刻熨I(mǎi)菜做飯，從早忙到晚，實(shí)在吃不消?！敝彀⒁桃贿厰[碗筷一邊說(shuō)，“現(xiàn)在一日三餐都在這兒吃，省心又省力?！彼懔艘还P賬：“兩個(gè)人，早餐十幾塊，中午吃一葷一素稱(chēng)重菜，偶爾吃碗片兒川加河蝦，差不多25元左右，實(shí)惠！”
黃大伯是這里的美食“評(píng)論家”，常拍菜品發(fā)到社區(qū)群分享。他最認(rèn)可食堂的鹵鴨和糖醋里脊：“這鹵鴨醬濃肉軟，和王元興老店一個(gè)味兒，地道！”他從錢(qián)包里鄭重地取出一張優(yōu)惠券——每周五可免費(fèi)領(lǐng)肉包，“我們就愛(ài)這種實(shí)實(shí)在在的福利?！?/p>
九點(diǎn)后，食堂迎來(lái)新客群?！?0后”寶媽小林帶著孩子走進(jìn)來(lái)，點(diǎn)了一份蒸蛋，一邊喂飯一邊說(shuō)：“早上像打仗，哪有空做飯？”她指了指“寶寶菜單”：“這比外賣(mài)放心多了?！奔影嗤須w時(shí)，她常來(lái)打包，“省事又安心?！?/p>
后廚區(qū)，暑期工小易正麻利打包餐食?！皠傞_(kāi)始覺(jué)得比在學(xué)校刷題累，現(xiàn)在順手多了?！备呖冀Y(jié)束后他有個(gè)目標(biāo)：用打工賺的錢(qián)去南昌旅游，還要在開(kāi)學(xué)前考到駕照，“正一步步實(shí)現(xiàn)呢?！彼χf(shuō)。
從清晨到夜晚，這400平方米的空間始終人氣滿滿。老人聚在一起喝湯聊天，年輕人匆匆打包帶走，孩子們?cè)趯?zhuān)屬區(qū)域?qū)懏?huà)嬉笑。銀發(fā)族的身影，讓這里始終洋溢著安寧與溫暖。
“我一直想為鄰里街坊做點(diǎn)實(shí)事?！碧翖献痔?hào)王元興的第二代傳承人王莉莉道出初心，旁邊，第三代傳承人郭燕燕接過(guò)媽媽的話說(shuō)：“我媽媽曾在崇賢下鄉(xiāng)，視這里為第二故鄉(xiāng)。她一聽(tīng)說(shuō)這個(gè)項(xiàng)目就特別激動(dòng)，這也堅(jiān)定了我作為運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人做好這個(gè)項(xiàng)目的決心?！?/p>
食堂配備了6位點(diǎn)心師傅，包子、餛飩堅(jiān)持每天現(xiàn)做；還提供輪椅、包廂卡拉OK，以及奶瓶加熱器、可升降洗手池等適老適幼設(shè)施。這里已超越食堂功能，成為嵌入社區(qū)的“共享客廳”。
日頭西沉，食堂再次坐滿。400平方米里盛滿著千家萬(wàn)戶的日常，更承載著一座城市“老有優(yōu)養(yǎng)”的溫暖答卷——銀發(fā)經(jīng)濟(jì)的生命力，正藏在每一餐熱飯、每一處細(xì)節(jié)之中。
觀點(diǎn) 服務(wù)網(wǎng)絡(luò)迭代，釋放銀發(fā)經(jīng)濟(jì)潛力
老人手持餐盤(pán)從容選菜、一家三代在食堂安心用餐……王元興社區(qū)食堂每天上演的場(chǎng)景是杭州解鎖“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”新場(chǎng)景的一枚切片，展現(xiàn)出杭州銀發(fā)經(jīng)濟(jì)的溫度與活力。其背后，是這座城市立足老齡化社會(huì)現(xiàn)狀，以政策創(chuàng)新和服務(wù)升級(jí)推動(dòng)養(yǎng)老服務(wù)體系向市場(chǎng)化、社會(huì)化轉(zhuǎn)型的深入實(shí)踐。
面對(duì)日益增長(zhǎng)的養(yǎng)老需求，社區(qū)服務(wù)成為民生保障的“重要窗口”。2025年7月，杭州推出《養(yǎng)老服務(wù)與老齡工作高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃》，明確提出打造“老有優(yōu)養(yǎng)”引領(lǐng)區(qū)，通過(guò)“十大行動(dòng)”系統(tǒng)性推動(dòng)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)迭代和銀發(fā)經(jīng)濟(jì)賦能。
政策紅利清晰體現(xiàn)在多元化的養(yǎng)老場(chǎng)景中——從龍騰社區(qū)食堂的政企“共建合伙人”模式，到西湖區(qū)銀發(fā)西溪Mall綜合體，再到上城區(qū)“銀發(fā)時(shí)尚金街”，杭州正全面推動(dòng)養(yǎng)老服務(wù)從“政府托底”向“多元賦能”躍升。
政府出硬件、企業(yè)做運(yùn)營(yíng)、老字號(hào)進(jìn)社區(qū)……這些創(chuàng)新實(shí)踐正是杭州鼓勵(lì)社會(huì)力量參與養(yǎng)老服務(wù)、推動(dòng)場(chǎng)景融合的直接成果。當(dāng)“餐食”成為載體，“服務(wù)”與“情感”成為內(nèi)核，便能精準(zhǔn)觸達(dá)老年人“安心養(yǎng)老”“社會(huì)參與”的深層需求，釋放銀發(fā)經(jīng)濟(jì)的巨大潛力。
這種從“基礎(chǔ)保障”到“品質(zhì)生活”的轉(zhuǎn)變，是杭州應(yīng)對(duì)人口老齡化的核心策略，也是落實(shí)國(guó)家積極應(yīng)對(duì)人口老齡化戰(zhàn)略的基層實(shí)踐?！笆奈濉币?guī)劃明確支持構(gòu)建居家社區(qū)機(jī)構(gòu)相協(xié)調(diào)、醫(yī)養(yǎng)康養(yǎng)相結(jié)合的養(yǎng)老服務(wù)體系，國(guó)家多項(xiàng)政策也持續(xù)鼓勵(lì)社會(huì)力量參與養(yǎng)老服務(wù)供給。
銀發(fā)經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展，離不開(kāi)政策、市場(chǎng)、社會(huì)的協(xié)同發(fā)力。杭州通過(guò)民政、街道、企業(yè)等多方聯(lián)動(dòng)，優(yōu)化設(shè)施布局、提升服務(wù)品質(zhì)、維護(hù)市場(chǎng)秩序……這套組合拳，共同筑牢了老年人安心養(yǎng)老、樂(lè)享生活的“社區(qū)生態(tài)”。
這場(chǎng)從“老有所養(yǎng)”到“老有優(yōu)養(yǎng)”的迭代，讓杭州的銀發(fā)經(jīng)濟(jì)不止于民生保障的“安全網(wǎng)”，更成為提升城市溫度、促進(jìn)代際和諧的重要平臺(tái)。持續(xù)創(chuàng)新模式、拓展場(chǎng)景、優(yōu)化服務(wù)，正助力杭州構(gòu)建更具包容性和發(fā)展韌性的養(yǎng)老服務(wù)體系，真正實(shí)現(xiàn)“讓夕陽(yáng)紅綻放別樣光彩”。
