藝福堂茶業(yè)推出桐廬龍井茶；桐廬久緣餐飲再現(xiàn)“江鮮第一城·東門記憶”傳統(tǒng)宴席；巧口砂鍋創(chuàng)新研發(fā)大餛飩系列；新合索面推出小盤面、速食面、湯頭面、拌面等最新產(chǎn)品；鐘山板鴨以特有的非遺工藝走向大眾市場……

8月14日，在“桐廬味道”產(chǎn)業(yè)大會暨消費(fèi)助共富活動上，15款“桐廬味道”創(chuàng)新產(chǎn)品“上新”。這15款新品還被印上了明信片，掃一掃二維碼，就能看到“桐廬味道”的視頻介紹。

2021年，桐廬整合分散農(nóng)產(chǎn)品資源，正式創(chuàng)建區(qū)域公共品牌“桐廬味道”，將縣域內(nèi)富有桐廬特色的農(nóng)產(chǎn)品、特色小吃、土菜、江鮮和文創(chuàng)（文旅）五大產(chǎn)品系列統(tǒng)一納入“桐廬味道”，同時采用“政府授權(quán)+平臺運(yùn)營+企業(yè)共建”的運(yùn)營方式，并推出IP形象“桐小馬”。

“今年以來，我們聚焦頭部企業(yè)與爆款產(chǎn)品打造，制定‘千萬級企業(yè)梯度培育計劃’，鎖定27家重點(diǎn)企業(yè)，量身定制‘一企一策’發(fā)展方案，引導(dǎo)企業(yè)主動投入品牌發(fā)展，打造桐廬特色的爆款產(chǎn)品。”桐廬縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長梅迎春表示。

與此同時，為了讓更多人知曉和品嘗桐廬味道，桐廬鼓勵企業(yè)不斷提升品牌運(yùn)營水平，在全國范圍加速布局門店。

以“統(tǒng)一形象標(biāo)識、統(tǒng)一外觀設(shè)計、統(tǒng)一宣傳口號”為標(biāo)準(zhǔn)，打造品牌小吃店連鎖經(jīng)營體系，推動巧口砂鍋、王繼蓮小籠包、新裕合索面、六道云廬米粿、鐘山板鴨等企業(yè)在全國布局100余家品牌門店，擴(kuò)大品牌效應(yīng)。

“桐廬味道”品牌共有授權(quán)企業(yè)137家，品牌授權(quán)產(chǎn)品上百款，2024品牌企業(yè)銷售額達(dá)7.02億元，今年有望沖刺10億元。

要讓“桐廬味道”走向更廣闊的市場，人的力量是最根本的。“4個美食項(xiàng)目（桐廬米粿、酒釀饅頭、巧口砂鍋大餛飩、新合索面）納入浙江省專項(xiàng)職業(yè)能力考核規(guī)范目錄?！蓖]縣人力資源和社會保障局黨委委員、副局長徐盛介紹，計劃在未來3年內(nèi)，桐廬將培養(yǎng)2000—3000名掌握“桐廬味道”產(chǎn)品制作技能的專業(yè)人才，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供人力支持。