近日，江陰市市場(chǎng)監(jiān)管局澄南分局聯(lián)合江蘇省江陰市城中社區(qū)居民新村便民生活社對(duì)網(wǎng)格員開(kāi)展培訓(xùn)，通過(guò)“浸入式”教學(xué)提升社區(qū)網(wǎng)格員的食品安全知識(shí)儲(chǔ)備和基礎(chǔ)食安監(jiān)管技能，8名社區(qū)網(wǎng)格員參與了此次網(wǎng)事課堂和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。

　　在網(wǎng)事課堂環(huán)節(jié)，澄南分局工作人員向網(wǎng)格員教授了食品經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)檢查的要點(diǎn)，包括：經(jīng)營(yíng)單位線上線下“雙公示”情況，許可證、健康證、量化等級(jí)是否按要求亮證公示；食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)，檢查食品原材料供應(yīng)鏈條是否完整可追溯；檢查食品加工操作流程和加工制作流程是否規(guī)范；從業(yè)人員管理，健康證是否出現(xiàn)超期未檢情況；衛(wèi)生狀況管理，包括食品分類分區(qū)儲(chǔ)藏、餐飲具清洗消毒、垃圾分類處理等。

　　課堂教學(xué)完成后，網(wǎng)格員們?cè)诔文戏志止ぷ魅藛T的帶領(lǐng)下，走進(jìn)南門(mén)八佰伴B館餐飲企業(yè)海底撈的后廚，通過(guò)實(shí)地觀摩并學(xué)習(xí)行業(yè)標(biāo)桿的食品安全管理，完成對(duì)食品安全監(jiān)管理論知識(shí)的內(nèi)化吸收。

　　下一步澄南分局將繼續(xù)依托“聯(lián)合執(zhí)法進(jìn)小區(qū)”服務(wù)站建設(shè)，助力推動(dòng)食品安全監(jiān)管觸角有效延伸到社區(qū)每個(gè)角落。