11月12日，南通市疾控中心專家組來(lái)我區(qū)，對(duì)2024年度通州區(qū)營(yíng)養(yǎng)健康餐廳（食堂）、老年人營(yíng)養(yǎng)新型食堂、營(yíng)養(yǎng)科普示范小屋建設(shè)進(jìn)行驗(yàn)收。

根據(jù)抽簽結(jié)果，專家組深入興東小學(xué)、通州中專、鑫匯護(hù)理院、百威（南通）啤酒有限公司餐廳（食堂）現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)照《營(yíng)養(yǎng)餐廳驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》，圍繞基本要求、環(huán)境、人員、菜肴營(yíng)養(yǎng)、油鹽糖用量及烹調(diào)要求、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)等要素，通過(guò)個(gè)別找談、查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)查看等方式，逐條認(rèn)真核查評(píng)估，逐項(xiàng)細(xì)致量化賦分。專家組認(rèn)為食堂責(zé)任管理落實(shí)到位、食堂操作流程規(guī)范、食材管理嚴(yán)格、營(yíng)養(yǎng)搭配科學(xué)、環(huán)境干凈衛(wèi)生，4家單位食堂均高分通過(guò)驗(yàn)收。

2021年，通州區(qū)啟動(dòng)營(yíng)養(yǎng)餐廳（食堂）建設(shè)，引導(dǎo)餐飲單位不斷增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)，提升營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)水平，目前已建成學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐廳及老年人食堂共18家。今年，通州區(qū)又有11家單位開(kāi)展創(chuàng)建營(yíng)養(yǎng)健康餐廳（食堂）工作，本次市級(jí)驗(yàn)收4家，其余7家由區(qū)疾控中心嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)逐條進(jìn)行查看，均已順利通過(guò)驗(yàn)收。

通州區(qū)疾控中心副主任姜曉清表示，將持續(xù)推進(jìn)轄區(qū)營(yíng)養(yǎng)健康餐廳（食堂）創(chuàng)建工作，通過(guò)示范引領(lǐng)，鼓勵(lì)全社會(huì)參與減鹽、減油、減糖，促進(jìn)成人肥胖增長(zhǎng)率持續(xù)減緩，降低心腦血管、糖尿病等疾病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。