“歲月珍饈須慎選，晚年康健在食安”。為進(jìn)一步規(guī)范老年人食品安全，提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全應(yīng)急處置能力，確保老年群體飲食健康，近日，江蘇省江陰市祝塘百意養(yǎng)老服務(wù)中心、祝塘鎮(zhèn)食安辦、江陰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局祝塘分局，共同開(kāi)展了老年人食物中毒應(yīng)急演練活動(dòng)。

　　演練前，江陰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局祝塘分局副分局長(zhǎng)楊波詳細(xì)講解了演練流程，養(yǎng)老中心院長(zhǎng)韓紅部署人員分工、明確崗位要求。

　　下午2點(diǎn)，演練開(kāi)始。現(xiàn)場(chǎng)模擬休息室內(nèi)一老人疑似出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，樓層護(hù)理人員沉著應(yīng)對(duì)，立即將老人送至醫(yī)務(wù)室，醫(yī)生檢查后初步診斷為“食物中毒”，并立即撥打120并聯(lián)系院長(zhǎng)，院長(zhǎng)接到醫(yī)生通知后第一時(shí)間上報(bào)至上級(jí)主管部門(mén)。救護(hù)車到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，醫(yī)護(hù)人員將老人送上救護(hù)車并陪伴老人前往醫(yī)院就醫(yī)。

　　隨后，鎮(zhèn)食安辦和江陰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局祝塘分局工作人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)宣布啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，立即在食堂門(mén)口設(shè)置警戒線，保護(hù)食堂加工區(qū)現(xiàn)場(chǎng)，核對(duì)當(dāng)日菜單，并對(duì)留樣食物、廚房設(shè)備和廚師手部皮膚進(jìn)行檢查，對(duì)可疑物品進(jìn)行留樣封存。

　　通過(guò)此次演練，提高了養(yǎng)老中心工作人員在食品安全應(yīng)急處置中的協(xié)作能力和實(shí)戰(zhàn)水平，進(jìn)一步增強(qiáng)了食品安全意識(shí)，為筑牢食品安全防線奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。下一步，祝塘鎮(zhèn)將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管和應(yīng)急演練工作，不斷提升食品安全保障水平，確保人民群眾吃得安全、吃得放心。