安徽省盛隆遠(yuǎn)生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司的蔬菜基地內(nèi)，工人們正在采摘蔬菜。

夏季入伏后到9月上旬，由于高溫、暴雨、強(qiáng)光照、病蟲草害、菜田易旱易澇等因素，對蔬菜生長造成了不利的影響，是人們常說的蔬菜“伏缺期”。

今年夏天，合肥市民的“菜籃子”如何保供？連日來，記者走訪菜農(nóng)、“伏缺菜”生產(chǎn)基地得知，今年本地“伏缺菜”規(guī)?；~菜基地2.19萬畝，預(yù)計(jì)7-9月產(chǎn)量3.61萬噸，較去年同期增長54.27%，近20個蔬菜品種豐富市民菜籃子。

基地生產(chǎn)不斷檔

合肥綠悠悠農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社是本地“伏缺菜”的供應(yīng)大戶。眼下，合作社的1000余畝蔬菜大棚內(nèi)，小青菜、毛白菜、空心菜、生菜等蔬菜長勢良好，相繼成熟，每天有10余噸“伏缺菜”運(yùn)往周谷堆批發(fā)市場和市內(nèi)各大超市。

“以前到了三伏天，葉類菜難以生長，產(chǎn)量也不高，導(dǎo)致本地新鮮葉類菜供應(yīng)比較緊張。這幾年，農(nóng)技人員時常來這里進(jìn)行田間指導(dǎo)，傳授種植伏天蔬菜的‘竅門’，通過引種新品種，產(chǎn)量上來了，價格也基本保持平穩(wěn)。”合肥綠悠悠農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人孫文靜說。

在安徽省盛隆遠(yuǎn)生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司的蔬菜基地內(nèi)，每天有2噸的紅莧菜源源不斷地運(yùn)往合肥各大農(nóng)貿(mào)市場。這里有7名采摘工，最近天氣炎熱，為了避開高溫時間段，工人們凌晨3點(diǎn)就開始采摘紅莧菜。

“大棚安裝了遮陽網(wǎng)和噴灌設(shè)備，每晚8點(diǎn)左右會集中給蔬菜澆水，每次灌溉約1個小時。”公司負(fù)責(zé)人李海濤告訴記者，三伏天除了要注意給大棚蔬菜降溫補(bǔ)水，采摘下來的蔬菜也要及時進(jìn)行鎖水保鮮。

“每筐紅莧菜上會鋪一層水毯，然后統(tǒng)一送往冷庫進(jìn)行預(yù)冷，預(yù)冷完成后，蔬菜再通過冷鏈運(yùn)輸發(fā)往各地。”李海濤說，經(jīng)過預(yù)冷處理的蔬菜品質(zhì)更為穩(wěn)定，能在原有保鮮時間上延長三天左右。

加大“伏缺菜”供給

為有效應(yīng)對夏季蔬菜“伏缺”，保障市民“菜籃子”，合肥市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局及時落實(shí)種植計(jì)劃，要求各地伏缺蔬菜生產(chǎn)符合無公害標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行栽培技術(shù)規(guī)程，建立田間檔案，做好生產(chǎn)記錄，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

一方面，依托合肥市農(nóng)業(yè)行業(yè)首席專家工作室，指導(dǎo)各地選用種植抗熱、耐濕、抗病的蔬菜品種，如抗熱青、早生華京、四季青菜、夏王，抗熱矮腳白、矮雜1號小白菜等。

另一方面，組織農(nóng)技人員深入基層指導(dǎo)種植戶做好田間管理，采用連棟大棚、鋼架大棚等設(shè)施進(jìn)行生產(chǎn)，通過覆蓋遮陽網(wǎng)、采用微噴滴灌設(shè)施幫助蔬菜“補(bǔ)水降溫”；應(yīng)用防蟲網(wǎng)、黏蟲板等生態(tài)技術(shù)減藥減肥，并嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全間隔期，克服三伏天高溫、旱情，安全生產(chǎn)上市。

此外，合肥與周邊地區(qū)連續(xù)多年合作共建蔬菜基地，今年進(jìn)一步優(yōu)化供給結(jié)構(gòu)，供肥蔬菜以特色菜、精品菜為主。伏缺期間，有來自合肥周邊霍山的高山豇豆、舒城的高溫平菇、霍邱的毛豆、岳西的茭白、壽縣的西紅柿、金寨的香芹等優(yōu)質(zhì)蔬菜超6000噸，進(jìn)一步補(bǔ)充合肥市民“菜籃子”。

“今年本地‘伏缺菜’規(guī)?；~菜基地2.19萬畝，較去年同期增長43%，主要品種為上海青、毛白菜、生菜、空心菜、莧菜、韭菜、木耳菜等，還有地產(chǎn)辣椒、南冬瓜、絲瓜、蓮藕、瓠子和金針菇，以及合作共建的高山蔬菜等，進(jìn)一步豐富市民‘菜籃子’。”合肥市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局菜辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

合肥通客戶端-合報(bào)全媒體記者 衛(wèi)曉敏/文 李康佳/圖 實(shí)習(xí)生 汪鑫 通訊員 韓晶